Категория Традиционни рецепти

Кулинарен „Тур дьо Франс“
Традиционни рецепти

Кулинарен „Тур дьо Франс“

Отпразнувайте този месец състезанието с велосипеди на Тур дьо Франс, с вкусна обиколка на най-добрите лакомства от шест френски региона, от нашия приятел Алекс, известен още като френски готвач. ЦЕНТРАЛНА ФРАНЦИЯ списък. Домът на емблематичните Beef Bourguignon и Coq au vin, там ще намерите и бургундско вино (което се използва и в двете рецепти по-горе).

Прочетете Повече
Традиционни рецепти

Вилици за прошуто и ракети

Вилици за прошуто и ракети Големи като канапета или предястия Страхотни като канапета или предястия Сервира 12 готвачи за 10 минути Трудност Супер лесно Хранене на порция Калории 19 1 Мазнини 1,4 г 2 Наситени 0,3 г 2 Захари 0,2 г 0 Сол 0,25 г 4 Протеини 1,3 г 3 Въглехидрати 0,2 g 0 Влакна 0g -f референтен прием за възрастни Съставки 6 филийки качествено прошуто, наполовина 1 шепа дива рукола, измит и дридекстра необработен зехтин балсамов оцет Метод Внимателно смачкайте парче прошуто и го набодете върху зъбците на вилица.
Прочетете Повече
Традиционни рецепти

Кремообразна гъбена супа

Кремообразна гъбена супа С чиабата с гъби на върха Закусване с чиабата с гъби Сервира 6 Готвачи за 45 минути Трудност Супер лесно Хранене на порция Калории 148 7 Мазнини 7,4 грама 11 Наситени 2,4 грама 12 Захари 3,5 грама 4 Сол 1,1 грама 18 Протеини 7,9 грама 16 Въглехидрати 12,5 грама 12,5 грама 12,5 грама 12,5 грама -От референтен прием за възрастни Съставки600 g смесени гъби1 лук2 пръчки целина3 скилидки чесън няколко клончета прясна плоска листна магданоз няколко клончета прясно масло от мащерка1.
Прочетете Повече
Традиционни рецепти

Направи си сам хрупкави чашки от маруля с череши и мента

Направи си сам хрупкави чашки от маруля с череши и мента Перфектни за споделяне Перфектни за споделяне Сервира 8 Готвачи 2 часа 40 минути плюс време за охлаждане Трудност Супер лесно Хранене на порция Калории 260 13 Мазнини 21,5 грама 31 Наситени 6,3 грама 32 Захари 5,2 грама 6 Сол 0,75 грама 13 Протеини 11,8 грама 24 Въглехидрати 5,4 грама 2 Фибри 0,7 г - от референтен прием за възрастни Съставки 1 патица, около 2 кг морска сол прясно смлян черен пипер 300 г прясно вишнев екстракт от зехтин 2 клончета розмарин 1 чаена лъжичка смляна канела ½ чаена лъжичка смлян карамфил 2 меки кръгли марули или малки скъпоценни камъни 1 малък куп пролетен лук ½ краставица2 червени люти чушки мента2 пънета салата крес1 пуннет шизо кресонМетод Черешите и ментата правят прекрасен пресен сос.
Прочетете Повече
Традиционни рецепти

Бърза сьомга и картофи al forno

Бърза сьомга и картофи al forno Блестяща вечеря с една тава Блестяща вечеря с една тава Сервира 4 Готвачи За 1 час 10 минути Трудност Супер лесна Хранене на порция Калории 465 23 Мазнини 26.3g 38 Наситени 5.4g 27 Захари 3.3g 4 Протеини 30.9g 62 Въглехидрати 24.1g 9 От възрастен и 39 ; референтен прием Съставки 600 g восъчни нови картофи 1 голяма луковица копър морска сол прясно смлян черен пипер 1 връзка пресен магданоз с плоски листа, набрани и ситно нарязани 2 скилидки чесън, обелени и нарязани на ситно или настъргани 15 g масло, нарязани на малки парченца маслиново масло 4 x 120 g филета сьомга, от устойчиви източници, попитайте вашия производител на риба, люспи и костилки няколко клончета прясна мента, набрани и ситно нарязани 1 малка шепа пармезан, настърган 1 лимон, кора от метода Това е брилянтна вечеря с една тава.
Прочетете Повече
Традиционни рецепти

Пикантни питки

Пикантни кифлички С намек на горчица и гарнирани със сирене С намек на горчица и гарнирани със сирене Сервира 6 Готви за 40 минути Трудност Супер лесно Хранене на порция Калории 504 25 Мазнини 26,9 грама 38 Наситени 15 грама 75 Захари 1,6 грама 2 Сол 1,24 грама 21 Протеини 11,9 грама 24 Въглехидрати 57,5 ​​грама 22 Фибри 2.4g - От референтен прием за възрастни Съставки 450 g брашно за самовдигане 150 g масло 2 яйца от свободно отглеждане 4 супени лъжици мляко, плюс още малко за миене ½ чаена лъжичка горчица на прах ½ чаена лъжичка смлян кимион 50 g чедър, настърган Метод Загрейте фурната до 200ºC / 400ºF / газ 6 .
Прочетете Повече
Традиционни рецепти

Мохито плодова салата

Мохито плодова салата С добро пръскане на ром С добро пръскане на ром Сервира 6 Готви за 15 минути Трудност Супер лесно Хранене на порция Калории 110 6 Мазнини 0,5 грама 1 Наситени 0,1 г 1 Захари 24,6 грама 27 Сол 0,02 грама 0 Протеин 1,2 грама 2 Въглехидрати 25 грама 10 Фибри 2,4 грама - От референтен прием за възрастни Съставки 1 връзка прясна мента, набрани листа 3 липа, фино настъргана кора и сок от 2 супени лъжици светлокафява захар бял ром, на вкус ¼ голяма диня, обелена и нарязана на хапки 2 узрели манго, обезкостени и плът, извадени с лъжица 1 зрял ананас, обелени, ядрени и нарязани на хапки Метод В много чист пестик и хоросан разбийте повечето листа от мента с фино настърганата варова кора.
Прочетете Повече
Традиционни рецепти

Прекрасни диви чесън и колбаси

Прекрасен див чесън и наденица фузили С блестящ пресен спанак, копър и лют чук С блестящ пресен спанак, копър и лют чинии Сервира 4 готвачи за 50 минути Трудност Супер лесно Хранене на порция Калории 498 25 Мазнини 19,1 г 27 Наситени 5,7 г 29 Захари 3,4 г 47 Сол 62,5 Сол 1,55 г 47 Сол 62,5 Сол 1,55 г .
Прочетете Повече
Традиционни рецепти

Малки подметки с бърз сос от лимон и каперси

Малки подметки с бърз сос от лимон и каперси Сервирани с каша и маслен спанак с орехово орехче Сервирани с каша и маслено спаначено орехово орехче Сервира 4 Готви за 40 минути Трудност Супер лесно Хранене на порция Калории 470 24 Мазнини 14.0g 20 Наситени 6.5g 33 Захари77g 3.5g Протеин 31.
Прочетете Повече
Традиционни рецепти

Прекрасна хариса от домати и розови листенца

Прекрасен хариса от домати и рози Прясно люти чушки, кимион, кориандър и пушен червен пипер Пресни люти чушки, кимион, кориандър и пушен червен пипер Сервира 10 Готви за 1 час 15 минути плюс охлаждане Трудност Супер лесно Хранене на порция Калории 43 2 Мазнини 2,2 г 3 Наситени 0,3 г 2 г Захар 5,1 г 6 захар 5,1 г 6 г Протеин 1g 2 въглехидрати 5.
Прочетете Повече
Традиционни рецепти

Лятна четиризърнеста салата с чесън, лимон и билки

Лятна четиризърнеста салата с чесън, лимон и билки Пълнеж, обилна сезонна салата Пълнеж, обилна сезонна салата Сервира 4 Готвач За 40 минути Трудност Супер лесно Хранене на порция Калории 427 21 Мазнини 9,6 грама 14 Наситени 1,4 грама 7 Захари 1,3 грама 1 Сол 0,5 грама 8 Протеини 11,7 грама 23 Въглехидрати 75.2g 29 Фибри 6g - От референтен прием за възрастни Съставки 1 малък грозд мента, набрани листа, нарязани дръжки 1 малък куп магданоз, набрани листа, нарязани стръкове 200 g смесен див ориз 100 g червен ориз 100 g перлен ечемик или farro1 луковица чесън море сол прясно смлян черен пипер необработен зехтин 1 лимон, сок от маслиново масло ½ чаена лъжичка семена от копър 1 чаена лъжичка семена от кимион 75 g овалена каша овес Метод Изберете листата от ментата и магданоза и ги поставете на една страна.
Прочетете Повече
Традиционни рецепти

Печено пиле и песто

Печено пиле и песто Невероятни вкусове, просто направено Невероятни вкусове, просто готово Сервира 6 Готвачи За 1 час 35 минути Трудност Супер лесно Хранене на порция Калории 389 19 Мазнини 26,2 грама 37 Наситени 5,3 грама 27 Захари 0,5 грама 1 Сол 1,55 грама 26 Протеини 36,6 грама 73 Въглехидрати 1,7 грама 1 Фибри 0,2 грама - От референтен прием за възрастни Съставки
Прочетете Повече
Традиционни рецепти

Талиатели с аспержи и домат

Талиатели с аспержи и домати Класически доматен сос с добавена зеленчуци Класически доматен сос с добавена зеленчуци Сервира 4 Готвачи за 25 минути Трудност Супер лесно Хранене на порция Калории 570 29 Мазнини 11,7 грама 17 Наситени 2,2 грама 11 Захари 11,2 грама 12 Сол 0,70 грама 12 Протеини 22 грама 44 Въглехидрати 100,7 грама 39 Фибри От референтен прием за възрастни Съставки зехтин 2 скилидки чесън, обелени и нарязани 1 малка връзка босилек, листа и дръжки нарязани на ситно 2 x 400 g консервирани домати слива морска сол прясно смлян черен пипер 1 връзка аспержи 500 g прясно талиателиекстра необработено зехтин, за сервиране Пармезан, сирене за сервиране Метод Детски обичат тестени изделия и доматен сос, това е лесен начин да ги насърчите да опитат аспержи.
Прочетете Повече
Традиционни рецепти

Карпачо от елен с портокал и хрян

Карпачо от елен с портокал и хрян с печен шалот с печен шалот Сервира 6 готвачи за 1 час Трудност Не е твърде сложно Хранене на порция Калории 206 10 Мазнини 8,8 г 13 Наситени 3,9 г 20 Захари 1,8 г 2 Протеини 29,0 g 58 Въглехидрати 2,4 g 1 На възрастни и 39; екстра върджин зехтин, плюс екстра за четкане 1 стрък прясна мащерка 1 кг обезкостено еленско филе 2 супени лъжици настърган пресен хрян 200 мл полумаслена крем-фреша 1 чаена лъжичка бял винен оцет 1 клон пресен розмарин 1 портокал Метод Загрейте фурната до 180 ° C / 350 ° F / газ 4.
Прочетете Повече
Традиционни рецепти

Пълнен агнешки бут с розмарин и кедрови ядки

Пълнен агнешки бут с розмарин и кедрови ядки Направен още по-добре с домашен сос Направен още по-добре с домашен сос Сервира 10 Готвачи за 1 час 55 минути Трудност Не е твърде сложен Хранене на порция Калории 543 27 Мазнини 30,0 г 43 Наситени 11,4 g 57 Захари 3,8 g 4 Протеини 43,9 g 88 Въглехидрати 10,9 g 4 От референтен прием за възрастни Съставки 2 кг качествен цял бут агнешко месо 1 цяла луковица чесън½ връзка пресен плодов лист магданоз½ връзка пресен розмарин, листа, набрани, няколко стръка оставени цели4 филета от хамсия 100 g чиабата, разкъсани на хапки 1 голяма шепа кедрови ядки 1 голяма шепа зелени маслини , камъни отстранени и грубо нарязани 1 лимон, кора и сок от морска сол прясно смляно черно пеперово масло 2 лук, обелени и грубо нарязани 2 моркови, грубо нарязани 2 пръчки целина, грубо нарязани 1 бутилка червено вино 1 пълна супена лъжица обикновено брашно 1 литър агнешко краче Метод Пълнене на агнешко бутче е чудесен начин да превърнете обикновената кройка в нещо малко специално за Великден и това r ecipe гарантира, че ще се пръсне от вкус.
Прочетете Повече
Традиционни рецепти

Свински пържоли с прошуто, ябълка и Стилтън

Свински пържоли с прошуто, ябълка и Стилтън Вкусни, опаковани с вкус парцели Вкусни, опаковани с вкус парцели Сервира 4 Готвачи за 25 минути Трудност Супер лесно Хранене на порция Калории 565 28 Мазнини 28,8 г 41 Наситени 12 г 60 Захари 1,9 г 2 Сол 2,57 г 43 Протеини 74,8 грама 149 Фибри 0,3 g - От референтен прием за възрастни Съставки 12 филийки качествена прошуто 4 свински пържоли с по-високо благосъстояние, френски подрязани и премахнати всички мазнини 1 малка червена ябълка, сърцевина и нарязани 75 g Сирене Stilton, натрошени 4 големи клонки розмарин, на шиш Метод Увиване на месото в прошуто с ябълка и синьо сирене наистина привлича скромния свински котлет Загрейте фурната до 200 ° C / 400 ° F / газ 6.
Прочетете Повече
Традиционни рецепти

Хеш с панчета с яйца и ябълкова салата

Паштетен хаш с яйца и ябълкова салата Брилянтен брънч за двама Брилянтен брънч за двама Сервира 2 Готвачи след 25 минути Трудност Супер лесно Хранене на порция Калории 450 23 Мазнини 19,5 грама 28 Наситени 6,1 грама 31 Захари 8,7 грама 10 Сол 2,11 грама 35 Протеини 28,4 грама 57 Въглехидрати 50,2 грама 19 Фибри 4,7 грама -От референтен прием за възрастни Ингредиентимаслиново масло 6 филийки по-благосъстоятелна панчета, нарязани на широки ленти 2 филийки доброкачествена шунка, накъсани на парчета 500 г картофи, на кубчета 1 пръска бял винен оцет 2 много пресни яйца на свободна земя 1 голяма шепа кресон 1 червена ябълка, много фино нарязани 1 изстискване на лимонов сок Метод Бърза и удовлетворяваща, тази рецепта за хеш със салата от ябълки и кресон е супер лесна за разбиване Загрейте широк тиган и добавете плисък масло.
Прочетете Повече
Традиционни рецепти

Най-добрият сандвич с чоризо

Най-добрият сандвич с чоризо Намачкан нахут, пипер ракета и прясно лют чук Нахут, пипер ракета и прясно люти Сервира 4 Готви за 15 минути Трудност Супер лесно Хранене на порция Калории 829 41 Мазнини 47g 67 Наситени 17.4g 87 Захари 8.9g 10 Сол 4.39g 73 Fiber 7.
Прочетете Повече
Традиционни рецепти

Турция от манго и кайсия

Турция от манго и кайсии Фантастични азиатски вкусове Фантастични азиатски вкусове Сервира 4 готвачи след 25 минути Трудност Супер лесно Хранене на порция Калории 99 5 Мазнини 1,9 грама 3 Наситени 0,3 грама 2 Захари 18,4 грама 20 Сол 0,07 грама 1 Протеин 1,4 грама 3 Въглехидрати 20,4 грама 8 Фибри 2,6 грама-от; референтен прием Съставки 1 пръска растително масло 1 скилидка чесън, фино нарязани 1 щипка кимион семена 2 домати, обелени и нарязани 2 супени лъжици тамаринд паста 1 зряло манго, обелени и нарязани на кубчета 1 малка шепа сушени кайсии, разкъсани или грубо нарязани 1 ½ супени лъжици кафява захар 1 вар, кора и сок от неръждаема стомана и добавете пръскане на растително масло.
Прочетете Повече
Традиционни рецепти

Домашно излекуван цвекло гравадлакс

Домашно излекуван цвекло гравадалакс С вкусен билков хрян С вкусен билков хрян Сервира 6 готвачи за 30 минути плюс 2-дневно излекуване Трудност Супер лесно Хранене на порция Калории 452 23 Мазнини 16,2 грама 23 Наситени храни 2,9 грама 15 Захари 9,7 грама 11 Сол 1,62 грама 27 Протеини 33,7 грама 67 Въглехидрати 36,3 грама 14,3 грама Фибри -От референтен прием за възрастни Съставки За лечението на цвеклото 2 големи пресни цвекло, обелени и на четвъртинки 1 портокал, кора от 2 лимона, кора от 2 плодове от хвойна, баширана 6 супени лъжици каменна сол 2 супени лъжици демерара захар 50 ml джин 800 g страна на сьомга, от устойчиви източници за билковия лек 1 малък куп пресен копър, ситно нарязан 1 малък куп пресен естрагон, набрани и ситно нарязани 4 супени лъжици прясно настърган хрян 50 мл джин За сервиране 1 хляб кафява хляб няколко шепи кресон, измит и преден сух 1 лимон, нарязан на клинове Метод Тази рецепта може да звучи много на работа, но излекуването на собствената си сьомга е много по-лесно, отколкото си мислите.
Прочетете Повече
Традиционни рецепти

Палмие от кайма с ванилов сладолед и шери

Палмиер с кайма с ванилов сладолед и шери Брилянтно празнични сладки канапета Брилянтно празнични сладки канапета Сервира 12 Готвачи За 30 минути плюс време за замразяване Трудност Супер лесно Хранене на порция Калории 277 14 Мазнини 9,3 грама 13 Наситени 2,8 грама 14 Захари 23 грама 26 Сол 0,2 грама 3 Протеини 2,5 грама 3 протеини 2,5 грама 3 протеини 2,5 грама 3 протеини 2,5 грама 3 протеини 2,5 грама 3 протеини 2,5 грама 3 протеини 2,5 грама 3 протеини 2,5 грама 3 протеини 2,5 грама 3 протеини 2,5 грама 3 протеини 2,5 грама 3 протеини.
Прочетете Повече