Нови рецепти

Кокосова Колада

Кокосова Колада


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съставки

  • 2 унции кокосова водка Cîroc
  • 2 унции кокосова вода
  • 2 унции Coco Lopéz Кокосово мляко
  • мини чадър
  • 1 череша
  • Пресен кокос, с отрязан връх

Упътвания

Комбинирайте водка, кокосова вода и кокосово мляко.

Сервирайте в пресен кокос с чадър и череша като гарнитура.


Резюме на рецептата

  • 2 чаши ананас на кубчета (пресен, замразен или консервиран в 100% сок, отцеден)
  • 1 чаша добре разклатено и разбъркано кокосово мляко
  • ½ чаша (4 унции) бял ром
  • ½ чаша (4 унции) тъмен ром, плюс още на вкус
  • ¼ чаша опакована светлокафява захар
  • 2 супени лъжици пресен сок от лайм
  • ½ чаена лъжичка ванилова паста или екстракт от ванилия
  • 1 чаша кубчета лед
  • Листа от ананас, клинове на ананас, колела от лайм, череши от мараскино или брандирани коктейли, чадъри за коктейли, бъркалки за напитки фламинго и хартиени сламки

Ако използвате пресен или отцеден консервиран ананас, подредете в един слой върху облицован с хартия за печене лист с ръбове или в торбичка с цип и замразете, докато стегне, около 1 час.

Комбинирайте замразен ананас, кокосово мляко, ром, захар, сок от лайм и паста от ванилов боб в процес на блендер до гладка и кремообразна, около 2 минути. Поставете каната в блендера в хладилника и оставете сместа от пиня колада да почине, докато вкусовете се смесят, около 30 минути. Върнете стомна към основата на блендера, добавете кубчета лед и обработете, докато стане гъста и гладка, около 30 секунди. Разделете между чаши за вино от лалета или чаши за ураган. Нанесете допълнителен тъмен ром върху всяка напитка на вкус и украсете по желание.


Кокосово личи Колада

Днес призовава за празник! Официално открихме новия си апартамент в Чикаго, Конър завършва медицинското училище тази неделя и заминаваме за дългоочаквания ни меден месец в Африка в понеделник сутринта.

О, и след това около 5 дни след като се върнем, ние ще събираме U-Haul и ще караме много дългите (много скучни, мога да добавя) 700 мили в средния запад!

Имам нужда от коктейл, като си помисля всичко и#8230и че ето защо днес споделям тези колади от кокосово-личи с вас.

Добре, така че нека да обсъдим личитата. След като тествах тези коктейли няколко пъти, аз ’ve официално реших, че личитата вероятно са едни от най -странните плодове. Не можех да реша дали дори издирва се да ги снимам в цялата им форма, защото те не са много фотогенични.

Те всъщност изглеждат доста спретнати, когато са свежи и в розово-червената си бодлива кора, НО нека „лице в лице“, пресните личи са не практични за ежедневни рецепти за коктейли.

Освен това имам чувството, че пресни личи са почти невъзможни за намиране за около 99% от нас, така че това не се е случвало. Личи са обаче много вкусно. Те са сладки и малко цветни и се съчетават изключително добре с кокос.

Този коктейл е вдъхновен от един от характерните коктейли, сервирани на нашата сватба. Нашият сватбен коктейл беше много, много различен, но имаше две подобни характеристики: комбинираше кокосова вода и домашно личи-лимонада. Както казах, изобщо не е подобно, но определено вдъхнови днешното сдвояване на кокос-личи!

Този коктейл е невероятно лесен за приготвяне! Просто отцедете консервираните личи и ги поставете в блендер с пълномаслено кокосово мляко, кубчета лед, кокосова вода и ром Bacardi!

Ако сте фен на кокосовия орех и обичате кремообразни коктейли, наподобяващи смути, тези колади са за вас! [Без пинята.]


Класическа рецепта Пиня Колада

  • 1 чаша (около 140 грама) пресни или замразени парчета ананас
  • 4 унции. (½ чаша/120 мл) сметана от кокос (вижте рецептата по-долу или използвайте ½ чаша дебела сметана, извадена от горната част на кутия пълномаслено кокосово мляко + 3 супени лъжици захар)
  • 4 унции. (120 мл) неподсладен сок от ананас
  • 3 унции (¼ чаша + 2 супени лъжици/90 мл) бял ром или светъл ром
  • 10 до 12 кубчета лед
  • резенчета ананас или череши марашино за гарниране – по избор

Поставете всички съставки в контейнер за блендер и разбъркайте до гладкост. Налейте в 2 големи чаши за коктейл.


Кокосов сос Colada BBQ сос със свински пържоли и плантани

1. Загрейте предварително бройлера. В кухненски робот пюрирайте първите 10 съставки за около 2 минути. Прехвърлете в тенджера. Варете на умерен огън, като разбърквате често, докато сосът се сгъсти, около 15 минути подправете със сол и черен пипер.

2. На лист за печене с ръбове поръсете свинското и живовляците със сезона на кокосовото масло. Подредете живовляците, изрязани надолу. Измерете 1/2 чаша четка за сос 1/4 чаша върху свинското месо.

3. Запържете свинското месо, като обърнете котлетите и намажете с останалата 1/4 чаша запазен сос по средата на готвене, докато термометърът за незабавно отчитане регистрира 145 °, когато се постави хоризонтално в котлетите, 10 до 15 минути. Сервирайте със салата и останалия сос.


Рок омар

Когато е време да извадите блендера, малко напитки са толкова забавни за споделяне с приятели, колкото рок омара. Тази мразовита смес от кокосов ром, бананов ликьор, гренадин, ананас и портокал винаги е хит. Бонус точки, ако преминете към B-52, докато го смесвате!


Рецепта на Пина Колада

Съставки:
3 унции (85 г) кокосов крем
6 унции (170 г) пресен сок от ананас
1 ½ унции (43 г) бял ром
Натрошен лед
Ананасов клин и череша Maraschino (за гарнитура)

Добавете кокосовата сметана, сока от ананас, рома и натрошения лед в блендер. Ако нямате блендер, можете да използвате шейкър за коктейли.

Смесете или разклатете много добре, докато сместа стане напълно копринено гладка.

Изсипете сместа в охладена чаша.

Добавете гарнитура от пресен ананасов клин или череша мараскино

Както ще видите, правенето на класическа пина колада у дома не може да бъде по -лесно.

Опитайте и оживете магията на следващата си ваканция, докато се наслаждавате на този вкусен коктейл.

За тези, които се радват на приятно четене, ще преминем през простата рецепта и ще ви дадем малко информация за тази вкусна напитка.


Кремът от кокос е най -често използваната основа за пиня колада и се оказва „основателна причина“. НЕ е кокосов крем, както обикновено се бърка (нека ’s бъдем честни, дори го объркахме, когато направихме тази рецепта за първи път).

Тествахме кокосово мляко, кокосов крем (различен от сметана от кокос), подсладено кондензирано мляко и други варианти на смесители за кокосови коктейли, мислейки, че можем да го подобрим. Оказа се, че е класика по основателна причина. Тези неща са законни!

По принцип кремът от кокос е кокос плюс куп захар. Има някои начини да направите това по -здравословно (за което говорим по -долу), които по онова време бих предложил справедливо.

Но трябва да ви кажа, че ние дегустирахме 12 различни вида тези напитки и въпреки че искам да бъда снобист и да кажа, че нямате нужда от#8217 и имате нужда от него. Те също трябваше да измислят по -уникално име за тази съставка, но се отклоних.

Нашата оригинална рецепта изисква кокосов крем и докато можете абсолютно да използвате кокосов крем (особено ако не ви харесва твърде сладко). Но дори и любител на не-захар като мен все пак взе сметаната от кокос или кокосово мляко. Ако трябва да пропуснете захарта, увеличете обема на ананаса, за да компенсирате.


Вълшебни барове Piña Colada

Нищо не казва лято като Пиня Колада. Тази тропическа комбинация от ананас и кокос ще ме накара да мечтая за райски остров по -бързо от всичко друго … Върху всичко с яркочервена череша и аз ’м никога не си тръгвам.

Ако сте следвали от известно време, вие сте напълно наясно с моята мания по Пиня Колада. I ’ve превърнах тази невероятна вкусова комбинация в пух, бананов хляб, пай и дори измама. Още рецепти за Пиня Колада можете да намерите тук.

Днес взех любимия десертен бар на всички, обикновено наричан “Magic Bars ” или 𔄟 Layer Bars ”, и го превърнах в тропическо лакомство, което ще ви накара да мечтаете за следващата си островна дестинация.

Тези барове са лесен за събиране – a блажен, островен бриз. Това е прост въпрос да смесите заедно трохи от крекера от Греъм и разтопено масло за кората и след това да натрупате доброто: ядки от макадамия, сушен ананас, чипс от бял шоколад и кокос.

Използвах любимото си Challenge Butter за тази супер лесна кора за крекери от Греъм. Използвам маслото Challenge, защото е направено по старомоден начин, от прясно мляко и сметана в семейни мандри. & lt & lt ЛЮБОВ!

Преминава от ферма до хладилник само два дни и не съдържа добавени хормони, изкуствени ароматизатори или пълнители. Той е едновременно вкусен и естествен и идеален за тези вълшебни барове Piña Colada.

За да ги направят вълшебни, комбинация от подсладено кондензирано мляко, смесено с ром, се поръсва отгоре и след това се слага във фурната. Отнема по-малко от 10 минути, за да се съберете заедно, след това около 23 минути във фурната и това си струва всяка проклета секунда.

Сега използвах истински ром в тази рецепта, но ако предпочитате да оставите алкохола навън, проста смяна с екстракт от ром ще свърши работа. Използвах го в моя Piña Colada Fluff и е невероятен. Използвах тъмен ром, но всеки ром щеше да свърши работа. Мисля, че следващия път ще опитам кокосов ром и#8211 yum!

Завърших всеки бар с черешка мараскино, защото така харесвам коктейлите и десертите си и#8211 забавно и сладко.

ПИН СЕГА!

Всички ще харесат тези славни барове! Меки, дъвчащи и перфектно сладки! Най -хубавото е, че дори не е нужно да напускате дома си. Наслади се!


    1. В средна тенджера разбийте заедно сока от ананас и кокосовото мляко. Загрейте на среден огън, като разбърквате от време на време, за около 3 минути, докато течността е гореща и на пара, но не кипи.
    2. Междувременно в малка купа разбийте заедно захарта, царевичното нишесте и солта. В средна купа разбийте жълтъците и цялото яйце до хубаво смесване и хомогенност. Разбийте захарната смес в яйцата, докато стане светла и пухкава. Докато разбивате, изсипете около една трета от горещата смес от ананас и кокосово мляко върху жълтъчната смес и разбийте много добре, докато се комбинират. Добавете още една трета и разбийте добре. Разбийте останалата гореща течност и изсипете сместа обратно в тенджерата. Върнете тигана на среден огън и бъркайте непрекъснато, докато сместа започне да кипи.
    3. След като заври, сместа се разбива енергично при кипене в продължение на 3 до 4 пълни минути. Махнете тигана от котлона и разбъркайте малко по малко маслото. Смесете рома, ако го използвате, след като маслото е добавено.
    4. Прекарайте сместа през цедка с фини мрежи в малък лист за печене или форма за кекс, като натиснете сметаната в цедката, за да отстраните парчетата сварени яйца. Разстелете сладкарския крем на тънък слой върху листа, поставете лист пластмасова обвивка директно върху повърхността.
    5. Охладете сладкарския крем до стайна температура в хладилник за поне 2 часа и за предпочитане за една нощ. Когато е готов за употреба, прехвърлете крема за сладкиши в купа и разбъркайте с гумена шпатула, за да го разхлабите. Тестеният крем трябва да се използва в рамките на 3 дни.

    Препечатано от Захарна треска: Съвети, техники и рецепти за сладко печене, от Johnny Iuzzini, Copyright © 2014, публикувано от Clarkson Potter.

    Джони Иузини, носител на наградата „Джеймс Бърд“ за изключителен готвач на сладкиши и признат за един от 10-те най-влиятелни готвачи в Америка от Forbes, беше десет години изпълнителен готвач на световноизвестния ресторант Жан Жорж в Ню Йорк и също главен съдия на Top Chef: Just Desserts. В момента ръководи собствена консултантска компания за сладкиши и кулинарни изкуства на име Sugar Fueled Inc. Захарна треска е пълен курс за печене в книга с всичко, от което се нуждае домашният пекар, за да получи уверено 150+ сладкиши с изискани вкусове.


    Рецепта за сладкиши от Virgin Piña Colada

    Кристина е асоцииран редактор в Serious Eats. Тя има над 10 години кулинарен опит, готвене, печене и управление на храни и напитки в професионални кухни във Вашингтон, Бостън и Ню Йорк. Писането й за Serious Eats започва през 2020 г. и се фокусира, макар и не изключително, върху всички сладки неща.

    Защо работи

    • Равните количества ананасов и кокосов крем плюс капка сок от лайм постигат перфектния баланс между кремообразната сладост и ярка киселинност.
    • Неподсладеният кокосов крем придава на базата от сладкиши точното количество дебелина и тяло и по -естествен аромат от Coco Lopez.

    Това е неофициалното „лято на сладкиши“ тук, в Serious Eats, и ви запознахме с рецепта след рецепта за замразени лакомства, които да ви помогнат да преодолеете летните жеги, заедно с ръководство за създаване на ваши собствени плодове с кисело мляко. И още не сме приключили, поздравете висските пипса колада! Превърнахме класическия замразен коктейл в апетитни сладкиши, пълни със сладък узрял ананас и богат, кремообразен кокосов орех, с пияна версия за 21-годишната тълпа и тези безалкохолни какавиди, на които всеки може да се наслади.

    Както открихме с другите ни рецепти, пресните плодове правят по-вкусните сладкиши и това важи и за ананаса. Тропическият сладко-тръпчив вкус на пресен ананас не може да бъде победен, но както замразеният, така и консервираният ананас са приемливи заместители на тази рецепта.

    За кокоса в тези девствени пиня колада, ние експериментирахме с кокосово мляко, кокосова сметана и традиционния Coco Lopez, подсладена версия на кокосовия крем, използван от много барове в хотелските курорти. Подобно на нашите замразени пина колади, добавянето на Коко Лопес накара нашите сладкиши да имат вкус на дъбилно масло с мазна, мека текстура за зареждане. Кокосовото мляко доставя по -естествен, но мек кокосов вкус. Победител беше неподсладената кокосова сметана с нейната пищна, богата текстура, която, съчетана с ананас, зареждаше замразените какавиди с концентриран кокосов аромат.


    Гледай видеото: ZUSJE - MARSHMALLOW Official Video (Юни 2022).