Нови рецепти

Халибут на скара с масло от кориандър-пепита

Халибут на скара с масло от кориандър-пепита

Съставки

  • 1/4 чаша осолени обелени тиквени семки (пепитас), препечени
  • 1 супена лъжица семена от кориандър
  • 1/2 чаша (1 пръчка) масло, нарязано на парчета
  • 1/2 чаша нарязан пресен кориандър, разделен
  • 2 супени лъжици пресен сок от лайм
  • 5 чаени лъжички смлени семена халапеньо чили
  • 3 средни червени лука, всеки нарязан през кореновия край на 6 клина
  • 6 филета камбала от 6 унции (с дебелина около 1 инч)

Подготовка на рецепта

  • Пригответе барбекю (средно висока температура). Поставете тиквени семена и семена от кориандър в пластмасова торбичка, която може да се затваря отново; уплътнителен плик, след това грубо натрошете семената с точилка. Прехвърлете в малка тенджера и смесете с масло, 1/4 чаша кориандър, сок от лайм, люти чушки и мед.

  • Поставете тенджера със смес от масло на ръба на скара, за да се разтопи, след което подправете със сол и черен пипер. Поставете червения лук и рибните филета върху лист за печене с ръбове. Поръсете 4 супени лъжици масло от кориандър; поръсете с останалата 1/4 чаша кориандър и сол и черен пипер. Лукът се пече на грил до омекване, около 7 минути на всяка страна, и рибата, докато се свари, около 3 минути на страна. Прехвърлете лука и рибата в чинии. Сложете лъжица останалото масло от кориандър.

Рецепта от Bon Appétit Test Kitchen

Хранително съдържание

Една порция съдържа следното: Калории (kcal) 397,4 %Калории от мазнини 50,6 мазнини (g) 22,3 наситени мазнини (g) 10,5 холестерол (mg) 94,4 въглехидрати (g) 9,2 диетични фибри (g) 1,6 общо захари (g) 4,3 нето Въглехидрати (g) 7.6 Протеин (g) 38.1Резултати