Нови рецепти

„Подвеждащо и необосновано“: Братята -мачти отговарят на искове за измамни шоколадови пръчици

„Подвеждащо и необосновано“: Братята -мачти отговарят на искове за измамни шоколадови пръчици


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Рик Маст публикува писмо в защита на шоколада им след медийна буря, която определи шоколадовите бонбони като боб на бар

Mast Brothers отново са поставени в позиция да защитават своя занаятчийски шоколад.

Mast Brothers вероятно са две от най -мразените фигури в шоколадовата индустрия днес. След поредица публикации в блога, които поставиха под въпрос целостта на боба си, за да забранят претенциите, брадатите братя с афинитет към опаковките за тапети и скъпия шоколад бяха поставени в защита.

Оригиналните публикации в блога, публикувани в блога на Dallas Food, твърдят, че шоколадът, който братята създават, е съмнително по отношение на качеството и че самите мачти са признали, че са използвали индустриален шоколад в ранните етапи на своята компания. Днес Рик Маст публикува бележка на уебсайта си, защитаваща шоколада им и наричайки последните твърдения „подвеждащи, необосновани и в много случаи без източници“. Той настоява, че братята са използвали само промишлен шоколад като част от експерименталната си първа година, преди да започнат масово производство на шоколад.

В публикацията те са отговорили на множество въпроси, които феновете на шоколада и ядосаните нюйоркчани са повдигнали в социалните мрежи, включително: „Разтопявате ли отново шоколада“ („Не, ние правим целия си шоколад от боб до блокче“.), „Как използвахте шоколад от кувертюра (висококачествен шоколад, който съдържа висок процент какаово масло, като шоколад Valrhona) през първата си експериментална година?“ („Ние с удоволствие го използвахме в множество трюфели, различни сладкарски изделия и сладкиши .... Дори този едва ли спорен акт беше направен на минимално ниво и въпреки че технически беше боб да се забрани, ние не го маркирахме като такъв.“ )

Братята също отрекоха твърденията, че са били първите зърна на производителя на барове, или че някога са правили шоколад, без да използват тези споменати по -горе техники на енергичен боб за бар.

Разговаряхме със Скот Крейг, който първоначално публикува поредицата в блога „Какво се крие зад брадите“, и той не влага много средства в защитата на Mast Brothers: „Честността позволява тази степен на простота“, каза той пред The ​​Daily Meal. „Оборотът на мачтите от многократни публични отричания до признание, обгърнат от справедливо възмутено обкръжение, говори сам за себе си.“