Нови рецепти

Пъстърва със зеленчуци и кускус

Пъстърва със зеленчуци и кускус

Поставете кус -куса в купа, след това малко гореща вода отгоре и покрийте със стреч фолио за 5 минути, за да се хидратира.

Вземете 3 половини чушки (с различен цвят) и ги сложете на скара, за да се изпекат.

Вземете тиквичка, изрежете ивица от нея и я сложете на скара да се пече.

Сложете двете кори от лук на скара.

Вземете половин домат и го нарежете на кубчета.

Вземете тиган, сложете малко олио, сложете парче бяла хартия за печене върху маслото, след което сложете пъстървата, нарязана на две части. Пъстървата се пуска с кожата за първи път, тя черпи маслото си само толкова, колкото е необходимо, и тя ще стане златиста.

Вземете по -голяма чаша, намажете я с олио, сложете в нея: печени чушки, лента от тиквички и филийка патладжан и я поставете кръгла в чашата. Поставете кускус в средата, натиснете малко и го обърнете върху чинията.

Поставете пържената пъстърва върху хартия върху кускус със зеленчуци.

Сложете нарязаните на кубчета домати в купа и смесете с каперсите, супена лъжица зехтин и малко лимонов сок, след което оставете настрана в чиния.

До ястието сложете парче лимон и люспите лук на скара. Добър апетит.



Пъстърва с зеленчуци в бяло вино

1. Нарежете зеленчуците на филийки с дебелина 2 мм и копър по дължина.

2. Сложете зеленчуците в голям тиган. върху тях поставете рибните филета, кожата надолу, оставяйки разстояние между филетата.

3. Добавете виното, след което подправете с много морска сол, копър и подправки. Добавете 250 мл вода и покрийте с капак.

4. Сложете тигана на среден огън и оставете да заври, след което веднага свалете от котлона и оставете настрана за 10 минути.

5. Разделете зеленчуците на 4 тави, покрийте с филе от пъстърва, кожата надолу, след което сложете една супена лъжица от останалия сок в тигана. Добавете резен лимон и супена лъжица лимонов сок към всяка чиния, след което сервирайте.

Трябва да го видите и вие.


Подобни рецепти:

Вегетариански кускус с броколи

Рецепта за вегетариански кускус с броколи. Комбинацията от кускус и броколи е щастлива и, разбира се, вкусна :)

Кус -салата на скара със зеленчуци.

Тази рецепта за кус -кус е малко по -различна от традиционните, защото вместо да сварите или задушите кускус, просто го смесвате суров с особено вкусен дресинг. Така че той остава доста силен, което според мен е по -интересно със салата.

Доматена супа с кускус

Рецепта за доматена супа с кускус, доматен бульон и ситно нарязан лук, подправен с босилек, дафинов лист и риган


Кускус със зеленчуци

Традиционно ястие, което ще завладее масата ви. Опитайте тази проста и вкусна рецепта за дегустационно пътуване до далечни страни като Тунис, Мароко, Алжир, Либия.

Какво е общото между страните от Северна Африка от кулинарна гледна точка?

Без да се замисляме, бихме казали на глас: cous cous!

Роден в традицията на тунизийската, мароканската, алжирската и либийската кухня, кускусът може да се определи като национално ястие на всички тези страни. Всъщност няма семейство, което да няма доказана рецепта, предавана от поколение на поколение, което да бъде последвано от буквата.

Извлечен от освежен грис от твърда пшеница, кускус се получава чрез преработка с върховете на пръстите ви: добавете малко по малко вода, получавайки фини зърна, които се варят на пара в специален съд от теракота, в който се вари бульон от вкусни зеленчуци.

Ако в Магреб традиционният кускус е базиран на задушено месо и зеленчуци, в Сицилия и особено в района на Трапани, най -популярният кускус е този, който се сервира с рибена супа и придружаващ сос, в който вкусът на пресни домати и чесън е се откроява ..

Рецептата, която ви представям днес, е един от най -класическите, прости и широко разпространени варианти: зеленчуков кускус.

За тези, които не искат да експериментират в приготвянето на кускус от грис, всички супермаркети предлагат удобна, предварително сварена алтернатива. Кус -кусовите зърнени храни, за да бъдат дегустирани, трябва да се оставят да се накиснат за няколко минути в горещ бульон: те се накисват, оставят да почиват и набъбват под кърпа и накрая се обелват с вилица. Сега основата на нашия кускус е готова за подправяне!

Изборът на зеленчуци може да бъде много разнообразен: заедно с картофи, моркови и лук, които никога не могат да липсват в чиния с уважаван кускус, можете да намерите и тиква, чушки, карфиол и много често дори нахут. Винаги ги сервирайте в центъра на чинията и ги придружете със сос от домати и люти чушки: ако обичате пикантни вкусове, ще бъдете перфектните занаяти !!

  • Доходност: 2 обслужени души
  • Трудност: лесно
  • Подготовка: 20 минути
  • Готвене: 60 минути
  • Средиземноморска кухня

Съставки

  • 3 картофа
  • 2 тиквички
  • 2 виолетови лук
  • 2 моркова
  • 20 чери домата
  • 1 глава лук
  • Кускус от 250 грама
  • 500 грама вода
  • екстра върджин зехтин
  • сол и черен пипер
  • индийско орехче
  • къри

Подготовка

Обелете и нарежете на филийки.
Отстранете външните листа от лилавия лук и също ги нарежете на клинове.
Настържете морковите, нарязайте тиквичките и ги нарежете на 1 см големи парчета.


КУПИ ОНЛАЙН

    • Хамон, скара, пържоли и колбаси
    • Pui George Standard
    • Хляб и пекарна
    • Яйца и млечни продукти
    • пресовано сирене
    • Молдовска пъстърва и риба
    • Зеленчуци, плодове, зеленчуци
    • Тестени изделия, брашно и крупи
    • Консерви и мезета
    • Сосове, подправки, подправки
    • Лека закуска
    • Олио и оцет
    • Сокове, вода, напитки
    • Чай, кафе, какао
    • Колтуни / пресни равиоли и гастрономия
    • Здравословна храна
    • Бира и алкохолни напитки
    • Сладкиши и сладкиши
    • Нехранителни продукти
    • Вегански и гладни продукти
    • Безглутенови продукти
    • Зехтин и продукти

    Контакт

    Адрес на магазина:
    H & icircncesti път 58 (кръстовище на улиците Docuceaev и H & icircncesti) 2028 Кишинев, Молдова

    Телефон за контакт в магазина:
    (+373) 60 343 - 409

    Работен график:
    Понеделник - неделя: 8:40 - 20:40

    ОТНОСНО

    George Standard & icircn first r & acircnd е екип. Каквото и да правим, ние вярваме, че предизвикваме статуквото, вярваме, че е възможно да мислим по различен начин, вярваме, че произвеждаме уникални продукти, добавяйки стойност към всяко действие. Така се получи, че правим точно това, което обичаме.


    ПОЛЗИ

    Кускусът е храна, богата на фибри, витамини и минерали, необходими на организма. Особено се препоръчва, когато искате да отслабнете. Това е може би най -здравословният зърнен продукт и е богат на витамин В3, витамин В8 и витамин К.

    100 грама кускус съдържат 112 калории, 23 грама въглехидрати, 58 мг калий, 5 мг натрий, 8 мг магнезий, 8 мг калций.

    Салата Табуле е отличен източник на минерали и витамини, с нискокалоричен прием. Магданозът е богат на желязо, магнезий, калий, калций и комплекса от витамини А, В и С. Богатото съдържание на витамини А и С има антиоксидантен и детоксикиращ ефект. Подобно на магданоза, доматите са отличен източник на витамин А, С, К, фолиева киселина и калий. Те също така осигуряват тиамин, ниацин, витамин В6, магнезий, фосфор и мед, всички необходими за перфектно здраве. Ползите от консумацията на домати включват поддържане на здрава кожа, укрепване на костите, намаляване на риска от рак, регулиране на нивата на кръвната захар, поддържане на здрава коса или намаляване на интензивността на хроничната болка.


    Какво не знаете за кускус:

    • Той е изобретен от римляните, или поне така подозират изследователите. Тези в Северна Африка твърдят, че са измислили кускус, но някои проучвания показват, че румънците са изобретили кускус и биха го отнесли в Африка.
    • Това не е зърнена култура, въпреки че мнозина се изкушават да повярват. Кускусът е паста.
    • Незабавният кускус, който намираме в търговската мрежа у нас, не е толкова вкусен, колкото традиционният африкански.


    Зеленчуковият кускус е ястие, подходящо както за възрастни, така и за деца, може да се яде дори от вегетарианци и е отличен източник на растителни протеини и витамини. В допълнение, тя е пълна и достатъчно питателна.

    Състав:

    Начин на приготвяне:

    Ако използвате предварително сварен кускус, сложете го в купа и го залейте с топла вода. Това ще омекне и ще видите как постепенно ще абсорбира вода. Докато кускусът се накисва, трябва да сварим чушките.

    Независимо дали ги печете във фурната, на скара, на пламъка или на градинската скара, те трябва да почернеят от всички страни, а когато са готови, се поставят в купа и се покриват, за да могат да се почистват по-лесно. След около 5 минути чушките могат да бъдат обелени и ще трябва да премахнем семената. След като ги почистим, ги нарязваме на големи парчета.

    Ние правим същото за доматите: изпечете ги добре, след това ги нарежете на ситно. Нарежете тиквичките и ги запържете в силно загрят тиган на скара. Когато омекнат, ги поставяме върху кускус с печените чушки, узрелите домати, ароматните растения, ситно нарязания лук. Ако имате под ръка, използвайте зелен лук вместо червен.

    Като ароматни растения използвах босилек, кориандър, магданоз, но ако обичате можете да добавите и мента. Сосът се приготвя лесно от сока на 2 лимона, 8 супени лъжици зехтин, 1/2 чаена лъжичка черен пипер и 1/2 чаена лъжичка сол, разбъркани много добре. Добавете този сос в купата, съдържаща останалите съставки, разбъркайте и подправете на вкус, ако е необходимо.

    Приготвеният зеленчуков кускус може да се яде или като такъв, като основно ястие, или като гарнитура, с пържола или риба на скара / фурна.


    Кускус с нахут и варени зеленчуци

    Кускус с нахут и варени зеленчуци
    Кускус с нахут и варени зеленчуци- засищаща, здравословна и защо не, диетична подготовка. Приготвен с нахут от консерва Слънчева храна , много добър консерв, който не бива да липсва в ничия килер, а с много зеленчуци, приготвени във фурната, поръсени със зехтин и подправени до насита, може да бъде бърз и вкусен обяд или вечеря !!
    Готов е за 15 минути, така че няма причина да не го тествате !!

    Кускус с нахут и зрели зеленчуци-Съставки

    кутия от нахут от SunFood
    сладък картоф
    2 моркова
    1 червен пипер
    1 зелен пипер
    1 тиквичка
    3-4 супени лъжици зехтин
    скилидка чесън
    сладък или горещ червен пипер на прах
    сок от половин лимон

    Уплътнение
    кускус
    чаша вода
    сол
    2-3 супени лъжици зехтин

    Кускус с нахут и варени зеленчуци- Начин на приготвяне

    Измитите и почистени зеленчуци се нарязват на подходящи парчета, нахутът се отцежда от сока и кожата се отстранява. Така приготвените зеленчуци се слагат в купа, подправени със сол, червен пипер, зехтин и чесън на прах.
    Поставете зеленчуците в тава, застлана с хартия за печене, и поставете в предварително загрятата фурна на 250 градуса за 10-12 минути.
    През последните две минути функцията за скара се активира, за да ги покафенее леко.


    Докато зеленчуците са във фурната, пригответе кускус.
    Поставете чаша вода в тенджера, добавете сол, зехтин и когато заври добавете кускус. Покрийте тигана с капак и погасете пламъка. Оставете го покрито за 5-7 минути, след това с помощта на вилица разхлабете кускус. Сложете го на чинията и добавете сварените зеленчуци във фурната !!

    Сервирайте със зрели зеленчуци, поръсени с лимонов сок.
    Още рецепти за нахут можете да намерите тук & # 8211рецепти от нахут


    Пъстърва с лимон във фурната

    Рецепта с прости, но много здравословни съставки!
    Изкормената пъстърва се измива и избърсва добре върху алуминиевото фолио, в което ще бъде опакована, поръсва се със зехтин, сол и черен пипер (не е задължително, но така научих от Jamie Very Happy).

    Сложете пъстървата, подправете я отвътре и отгоре и я покрийте с 3-4 резенчета лимон. В идеалния случай трябва да имаме и няколко пресни листа босилек или дори розмарин, които също се добавят към рибата, те я овкусяват необикновено! Но и от изсушения босилек засега сме доволни.

    И така, след това увийте фолиото добре около рибата, но оставете малко място за пара, така че не залепвайте фолиото над усмивката. Поставете ги в тавата във фурната за около 10-15 минути, в зависимост от това колко са големи, след това разгънете фолиото и оставете за 5-10 минути да покафенее малко. Е страхотно.

    Добър апетит!
    Предложение за гарнитура: печени картофи с задушен от розмарин спанак с масло и чесън обикновен ориз или с лимонени броколи във фурната.


    Кускус с сирене фета и зеленчуци

    Кускус с сирене фета и зеленчуци от: кускус, зеленчукова супа, зехтин, чесън, лимон, сирене фета, печени чушки, артишок, сушени домати, патладжан, босилек.

    Състав:

    • 400 г кускус
    • 1 кубче за зеленчукова супа
    • 5 супени лъжици зехтин
    • 1 скилидка чесън, нарязан на ситно
    • настъргана кора и сок от 2 лимона
    • 200 г сирене фета
    • 400 г консервирани зеленчуци в олио, като печени чушки, артишок, сушени домати или патладжани, нарязани на парчета
    • 1 малък куп листа босилек

    Начин на приготвяне:

    Сложете натрошената супа кус -кус и кубчето в голяма купа и разбъркайте добре. Залейте ги с преварена вода, колкото да покрие кускусът с 1 см.

    Покрийте купата с чиния и оставете настрана за 5 минути. Надуйте кускус с вилица, след това добавете олиото, чесъна, настърганата кора и лимоновия сок и разбъркайте отново.

    Нарежете сиренето фета на малки парченца и ги добавете към кускус, заедно със зеленчуците и босилека. Подправете и разбъркайте отново, леко.


    Видео: кус кус със зеленчуци и ребърца (Януари 2022).