Традиционни рецепти

Какво да ядем през септември

Какво да ядем през септември

Тъй като лятната жега се задушава до по-есенно сияние, всякакви великолепни британски съставки се появяват.

Ранната есен е, когато класическите плодове за жив плет като сливи, дамсони, къпини и бъз са най-добри. Това е и началото на сезона на дивите гъби, както и времето да се насладите на местни ядки като кочанови ядки и кестени. Есента пристига постепенно в Обединеното кралство от юг на север, така че в зависимост от това къде се намирате ще видите тези скъпоценни камъни да пристигат от началото на август до края на септември.

Ето няколко от любимите ни сезонни лакомства, на които да се насладите през септември.

Сливи

Опростете с този страхотен сорбет от слива, който наистина подчертава прекрасния естествен вкус на този прекрасен британски плод. Или го вземете на крачка и разбийте партида холандски бебешки палачинки с печени сливи. Известни още като немски палачинки, тези пухкави малки десерти са почти като сладки йоркширски пудинги!

Патица

Магическото съчетание на сливи и патици не е случайно - съставките често естествено се съчетават с друга храна, която е в сезон по едно и също време. Потопете се в тази печеливша хрупкава патица с подпечен с огън сос от слива, за да разберете какво имаме предвид! Или се отдайте на някои наистина есенни атмосфери с тази патица ragu и домашно приготвени тестени изделия pici.

Скуош

Скуошът, тиквите и кратуните по това време на годината са роялти. Това великолепно ризото от скуош, градински чай и кестени е купа с успокояваща красота, докато тази каша от скуош с колелца от колбаси Катрин е идеална за уикенд.

За вдъхновение за рецепти през цялата година, от пролетни вечери до зимни празници, вижте повече от нашите сезонни характеристики.

Гледай видеото: Тъжна история за едно куче (Октомври 2020).