Най-нови рецепти

Какви са ползите от аквапонното земеделие?

Какви са ползите от аквапонното земеделие?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Отглеждането на храна без почва е все по-популярен начин за стопанство. Тази седмица в празника на петък вечер Джейми и Джими разглеждат аквапониката, така че Даниел Ноуланд, ръководител на екипа по техническа храна на Джейми, обяснява какво представлява и как работи.

През изминалия век нашата система за производство на храни се промени значително. Голяма част от нашето земеделие се е преместило от малки, квалифицирани производители към многомилионни индустрии, специализирани в една или две култури. Докато тези мащабни индустрии могат да произвеждат на пръв поглед евтина храна за потребителите, загубата на разнообразие взема своето влияние върху околната среда. Освен че използва отпадъчен продукт, аквапониката предлага потенциално решение за загуба на разнообразие.

Какво всъщност е аквапониката?

Казано по-просто, това е метод за хранене и отглеждане на култури, използвайки страничния продукт от рибовъдството. Може да звучи странно, но това е нещо, което се случва в природата завинаги. Незамърсените отпадъци от хора, животни или риби са най-ефективното гориво на природата за живота на новите растения. Всички сме запознати с разпръскването на конски тор върху участъци и цветни лехи, нали?

Аквапоничните системи отглеждат салата, зеленчуци или плодове в тави, които се захранват от течащ цикъл на вода. Като част от цикъла водата преминава през резервоар с риба и тя носи със себе си отпадъци от рибата. Тези рибни отпадъци са концентрирана смес от хранителни вещества и минерали, които се усвояват от растенията.

Какви са ползите?

Аквапоничните системи имат само един „вход“, който е храна за рибите - не са необходими други торове или химикали, за да процъфтяват растенията. Междувременно също няма „изходи“, освен хранителни храни. Тъй като системата е самостоятелна, няма оттичане на химикали върху съседната земя - и няма отрицателно въздействие върху водните пътища или дивата природа.

Тъй като този тип земеделие не изисква почва, аквапонните системи могат да бъдат създадени навсякъде - складове, под земята или върху покриви на сгради.

Качеството на храната е невероятно. Благодарение на богатия на хранителни вещества и внимателното внимание посевите са вкусни. Освен това, както и отглежда разнообразни здравословни салати, системата произвежда малко количество годни за консумация риби, когато рибните запаси се попълват с по-млади риби.

Има ли негативи?

Един недостатък е, че все още не всички култури могат да се отглеждат по този начин. Понастоящем бързо растящите листни култури работят най-добре в тези системи.

Междувременно някои хора твърдят, че системата не е естествена, тъй като растенията не се отглеждат в почвата. Но знаете ли, че повечето домати, краставици и чушки, отглеждани в Европа, всъщност не се отглеждат в почва, а в изкуствени субстрати, захранвани с вода, обогатена с хранителни вещества?

Въпреки че сме съгласни, че почвата е най-универсалният субстрат за отглеждане в природата, важно е да се разбере, че здравите почви са застрашени благодарение на изменението на климата и ефектите от земеделието в индустриален мащаб през последните десетилетия.

Как да разбера повече?

Производителите на аквапоник се появяват на различни места, включително в централния Лондон. Някои вериги супермаркети дори мислят да използват своето покривно пространство за тези системи в бъдеще. В Петък вечер празник, Джейми и Джими посещават аквапонен производител в Западната страна, който расте в оранжерии.

Има различни производители в Обединеното кралство, които продават своите продукти на местни ресторанти, както и директно на потребителите чрез схеми за отпадане от ферми. В момента няма да намерите храна, отглеждана от аквапоника на рафтовете на супермаркетите във Великобритания, но вероятно е въпрос на време.

Гледайте тази седмица Jamie and Jimmy’s Friday Night Feast за да видите как момчетата се задълбочават в света на аквапониката. Хвани предаването всеки петък от 20:00 по Канал 4.


Гледай видеото: Как се прави No-Till земеделие? Лекция на Александър Китев - ЧАСТ 1 (Юни 2022).