Най-новите рецепти

Тестени изделия с пиле и гъби (спагети тетрацини)

Тестени изделия с пиле и гъби (спагети тетрацини)

Тестени изделия с пиле и гъби (спагети тетрацини)

Малко виновно удоволствие от паста

  • Германия
  • Великобритания

Бихте ли предпочели да видите версията за Обединеното кралство? Бихте ли предпочели да видите версията за САЩ? Бихте ли предпочели да видите австралийската версия? Бихте ли предпочели да видите немската версия? Бихте ли предпочели да видите холандската версия? Você prefere ver a versão em português?Близо

Малко виновно удоволствие от паста

Сервира 6

Готви се за 50 минути

Трудност Супер лесно

Хранене на порция
  • Калории 566 28%

  • Мазнини 23.4g 33%

  • Наситени 11,6 g 58%

  • Захари 4.1g 5%

  • Протеини 43,1 g 86%

  • Въглехидрати 39,6 g 15%

От референтния прием на възрастен

Съставки

  • 20 г сушени гъби от свинско месо
  • зехтин
  • 4 пилешки бедра с по-високо благосъстояние, обезкостени, обелени и нарязани на парчета с размер на хапка
  • морска сол
  • прясно смлян черен пипер
  • 2 скилидки чесън, обелени и нарязани на ситно
  • 350 г смесени пресни гъби, почистени и разкъсани
  • 200 мл бяло вино
  • 320 г сушени спагети
  • 300 мл единичен крем
  • 150 г пармезан, настърган
  • 1 стрък пресен босилек, набрани листа

рецепта, адаптирана от

Италия на Джейми

Метод

  1. Спомням си, че се срещнах с прекрасна стара двойка пред кръчмата на родителите ми и когато чуха, че отивам в Италия, ми казаха да се погрижа да сготвя пуешки тетрацини - нямах представа за какво говорят и тогава случайно видях рецепта за пилешки тетрацини в стара италианска готварска книга и тя е страхотна - наистина лепкава, но разкошна! Ето моята версия ...
  2. Загрейте фурната до 200 ° C / 400 ° F / газ 6. Поставете вашите бели гъби в купа и залейте с достатъчно вряща вода, за да ги покриете (приблизително 150 ml / 5½fl oz). Поставете на една страна, за да кисне за няколко минути. Загрейте тенджера, достатъчно голяма, за да побере всички съставки, и изсипете плисък зехтин. Подправете пилешките парченца със сол и черен пипер и ги запечете внимателно в маслото. Прецедете манатарките, като запазите водата за накисване, и ги добавете в тигана с чесъна и пресните гъби. Добавете виното с прецедената вода с накиснати манатарки и намалете котлона. Оставете да къкри леко, докато парчетата пиле се приготвят и виното намалее малко.
  3. Междувременно сварете спагетите в обилно вряща подсолена вода според инструкциите на пакета и ги отцедете добре. Добавете сметаната в тигана с пиле, след това оставете да заври и изключете котлона. Подправете добре със сол и прясно смлян черен пипер. Добавете отцедените спагети към кремообразния пилешки сос и хвърлете добре. Добавете три четвърти от пармезана и целия босилек и разбъркайте добре. Прехвърлете в устойчива на фурна форма за печене или незалепваща тава, поръсете с половината останало сирене и печете във фурната до златисто кафяво, мехурче и хрупкаво. Разделете между чиниите си, залейте с екстра върджин зехтин и поръсете с останалото сирене преди сервиране.

Гледай видеото: Макарони с пилешко, зеленчуци и сметана епизод 257 (Октомври 2020).