Необичайни рецепти

Лешникова торта

Лешникова торта

Лешникова торта

Класически италиански десерт, покрит с настърган шоколад

  • Германия
  • Холандия
  • Великобритания

Бихте ли предпочели да видите версията за Обединеното кралство? Бихте ли предпочели да видите версията за САЩ? Бихте ли предпочели да видите австралийската версия? Бихте ли предпочели да видите немската версия? Бихте ли предпочели да видите холандската версия? Você prefere ver a versão em português?Близо

Класически италиански десерт, покрит с настърган шоколад

Сервира 10

Готви се за 1 час

Трудност Супер лесно

Хранене на порция
  • Калории 337 17%

  • Мазнини 23,2 g 33%

  • Насища 9,5g 48%

  • Захари 21,9 g 24%

  • Протеин 6.9g 14%

  • Въглехидрати 24.3g 9%

От референтния прием на възрастен

Съставки

  • 115 г масло, омекотено до стайна температура, плюс допълнително за калай
  • 125 г лешници
  • 125 г захар
  • 4 големи яйца от свободно отглеждане, разделени
  • 1 портокал, кора
  • 30 г обикновено брашно
  • 125 г сирене рикота
  • 2 супени лъжици маково семе
  • 1 щипка сол
  • 3 напълнени супени лъжици сладко, за предпочитане кайсия
  • 50 g доброкачествен шоколад за готвене (70% твърди какао), фино настърган

рецепта, адаптирана от

Кухнята на Джейми

Метод

  1. Загрейте фурната до 190 ° C / 375 ° F / газ 5. Намажете 28 cm / 11-инчов калъп за флан или чийзкейк, покрийте го с маслена хартия и го поставете в хладилника. Поставете лешниците върху тава за печене и печете във фурната за около 5 минути, докато станат леко златисти. Оставете да се охлади, след това разбъркайте в кухненски робот, докато получите фин прах - внимавайте да не прекалявате. Можете да удряте ядките в кърпа за чай с помощта на точилка, ако нямате кухненски робот.

    Разбийте маслото и захарта заедно или в кухненския робот, или в купа с бъркалка, докато побелеят. Добавете един по един жълтъците и портокаловата кора. Пресейте в брашното, натрошете в рикотата и разбъркайте прахообразните лешници и маковото семе. В отделна купа разбийте белтъците с щипка сол, докато станат наистина твърди, след което ги сгънете бавно в лешниковата смес. Изсипете сместа във формата за кекс и печете в предварително загрятата фурна за около 25-30 минути, докато има малко цвят върху горната част на тортата. Можете да проверите дали е готов, като залепите коктейлна пръчка в центъра на тортата. Тя трябва да излезе чиста и да не е лепкава.

  2. Извадете от фурната и оставете да се охлади. Докато се охлажда, поставете сладкото в малко тиганче с 4 супени лъжици вода и оставете бавно да заври. Намажете това върху горната част на тортата и, когато изстине, поръсете с настъргания шоколад. Сервирайте с малко кремообразно кремообразно мляко.

Гледай видеото: Шоколадова торта Блясък- пухкава, висока, лека, въздушна с неповторимо съчетание на вкусове (Октомври 2020).