Най-добрите рецепти

Паста пепероната

Паста пепероната

Паста пепероната

С червени и жълти чушки

  • Германия
  • Великобритания

Бихте ли предпочели да видите версията за Обединеното кралство? Бихте ли предпочели да видите версията за САЩ? Бихте ли предпочели да видите австралийската версия? Бихте ли предпочели да видите немската версия? Бихте ли предпочели да видите холандската версия? Você prefere ver a versão em português?Близо

С червени и жълти чушки

Сервира 4

Готви се за 1 час

Трудност Супер лесно

Хранене на порция
  • Калории 604 30%

  • Мазнини 14,0 g 20%

  • Насища 4.2g 21%

  • Захари 16,4 g 0%

  • Протеини 23.4g 47%

  • Въглехидрати 92,0 g 35%

От референтния прием на възрастен

Съставки

  • 2 червени чушки
  • 2 жълти чушки
  • екстра върджин зехтин
  • 2 червени лука
  • 2 скилидки чесън
  • 2 шепи пресен магданоз с плоски листа
  • 2 супени лъжици оцет от червено вино или балсамов оцет
  • 2 шепи пармезан
  • 2 пълни супени лъжици сирене маскарпоне или крем крем, по желание
  • 455 г ригатони, пене или спагети

Рецепта от

Вечерите на Джейми

Метод

  1. Обелете и нарежете чушките и ги сложете в голям тиган на умерен огън с малко зехтин и щипка морска сол и черен пипер. Поставете капак и гответе бавно в продължение на 15 минути, докато омекнат. Не бързайте с това твърде много, тъй като приготвянето на чушките бавно по този начин наистина помага да се изведе вкуса.
  2. Докато чушките се готвят, обелете и нарежете лука на ситно, обелете и настържете чесъна. Нарежете на ситно листата на магданоза и запазете дръжките.
  3. Добавете лука в тигана и гответе още 20 минути. След това добавете стръковете чесън и магданоз и разбъркайте, като държите всичко да се движи в тигана. Гответе около 3 минути най-много. Имайте малко вкус и подправете с малко повече сол и черен пипер. Добавете оцета - той ще цвърчи, така че хвърлете всичко добре.
  4. Настържете пармезана и добавете една шепа пармезан и маскарпонето или крем крем, ако го използвате, и намалете котлона до минимум, докато готвите пастата.
  5. Междувременно сложете голяма тенджера с подсолена вода да заври. Добавете макароните към врящата вода и гответе според инструкциите на пакета. Когато се сготви, отцедете в гевгир, като запазите част от водата за готвене.
  6. Поставете чушките, макароните и листата от магданоз в голяма затоплена купа. Поставете ги заедно, след това добавете малко от водата за готвене на паста и няколко добри уши екстра върджин зехтин, за да покрият макароните добре. Сервирайте веднага поръсено с останалата част от пармезана.

Гледай видеото: ZITI. секреты мафиозной пасты от Marco Cervetti (Октомври 2020).