Нови рецепти

Слънчеви странични яйца

Слънчеви странични яйца

Слънчеви странични яйца

Прекрасно изглеждащо пържено яйце

Прекрасно изглеждащо пържено яйце

Сервира 4

Готви след 5 минути

Трудност Супер лесно

Хранене на порция
  • Калории 111 6%

  • Мазнини 9,5 g 14%

  • Наситени 2.1g 11%

  • Захари 0g 0%

  • Сол 0,27g 5%

  • Протеин 7.1g 14%

  • Въглехидрати 0g 0%

  • Фибри 0g -

От референтния прием на възрастен

Съставки

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 4 големи яйца от свободно отглеждане
  • 1/16 чаена лъжичка морска сол
  • прясно смлян черен пипер, на вкус

Рецепта от

Храмовата революция на Джейми

Метод

  1. Вземете своя тиган на среден до слаб огън и добавете достатъчно зехтин, за да покриете леко дъното на голям тиган с незалепващо покритие (около 1 супена лъжица).
  2. Напукайте яйцата в тигана. С нагряването на маслото ще видите как то започва да променя цвета на яйцата. Ако маслото започне да плюе, защото е прекалено горещо, така че намалете топлината надясно. Гответе, докато върховете на белтъците се стегнат, но жълтъкът все още тече.
  3. Когато са готови, махнете тигана от котлона и извадете яйцата с помощта на шпатула. Поставете върху чиния и ги намажете с хартиени кърпи, за да попие излишното масло. Сервирайте върху препечен хляб - няма нужда да го намазвате с масло - с поръсване на морската сол и прясно смлян черен пипер.
  4. Предложения за сервиране:
    Сервирайте върху малко хляб със 7 зърна.
  5. Най-добрите съвети на Джейми
    • Най-простият начин за съхранение на яйца е в кутиите, в които ги купувате - черупките на яйцата са порести и могат да абсорбират миризми от други храни, така че просто не забравяйте да ги държите далеч от нещо силно миришещо, като риба.
    • За да направите прекалено лесно яйце, плъзнете леко шпатула под яйцето и с бързо щракване на китката ги обърнете. Не повдигайте яйцето твърде високо над тигана и няма да имате проблем да обърнете яйцата, без да чупите жълтъците. По-лесно е да използвате незалепващ тиган за тази рецепта.
  6. Съвети от диетолога:
    • Яйцата са идеалният протеин на природата - въпреки че са с ниско съдържание на наситени мазнини, те са с високо съдържание на холестерол, така че ако ядете редовно яйца, най-добре е да се ограничите до един ден.
    • Яйчните белтъци нямат холестерол и само около 15 калории, всеки в зависимост от размера на яйцето, за да можете да ядете повече от тях, без да се чувствате виновни.
    • Пържените яйца са отличен пример за храна, която се приготвя най-добре вкъщи - когато поръчвате пържени яйца, скарите често се зареждат с мазнини, което прави крайния резултат далеч по-лош за вашето здраве.
  7. Безопасност на храните:
    • Малките деца, възрастните хора и бременните жени могат да имат по-слаба имунна система, което може да ги изложи на по-висок риск от заразяване с неща като салмонела. За да бъдат в безопасност, те трябва да се уверят, че жълтъците на пържените им яйца са напълно сготвени, а не течащи, както е предложено по-горе, и трябва да избягват да ядат храни, които съдържат сурово яйце като домашна майонеза или шоколадов мус.
    • Уверете се, че използвате яйца до датата „най-добре преди“, посочена на яйцето или кутията.

Гледай видеото: Варени яйца - Tips u0026 Tricks Е06 (Октомври 2020).