Нови рецепти

Зеленчукови ялфрези

Зеленчукови ялфрези

Зеленчукови ялфрези

Накръглено зеленчуково къри с нахут

  • Германия
  • Великобритания

Бихте ли искали да видите версията на Обединеното кралство? Бихте ли предпочели американската версия? Бихте ли предпочели австралийската версия? Бихте ли предпочели немската версия? Бихте ли предпочели холандската версия? Você prefere ver a versão em português?Близо

Крепко вегетарианско къри с нахут

Сервира 8

Готви за 1 час 15 минути

Трудност Супер лесно

Хранене на порция
  • Калории 264 13%

  • Мазнини 11,6 г 17%

  • Насища 2,8 g 14%

  • Захари 17,6 g 20%

  • Сол 1,24 г 21%

  • Протеин 10.5g 21%

  • Въглехидрати 30,6 г 12%

  • Фибри 6.8g -

От референтния прием на възрастен

Съставки

  • 1 средна глава лук
  • 1 пресен червен лют червен пипер
  • 5 см парче джинджифил
  • 2 скилидки чесън
  • 1 връзка пресен кориандър, (30 г)
  • 2 червени чушки
  • 1 карфиол
  • 3 зрели домата
  • 1 малка тиква тиквен
  • 1 х 400 г калай от нахут
  • фъстъчено или растително масло
  • 1 копче несолено масло
  • ½ x 283 g буркан от къри паста от jalfezi на Patak
  • 2 х 400 г кутии качествени сливови домати
  • 4 супени лъжици балсамов оцет
  • 2 лимона
  • 200 г натурално кисело мляко

рецепта, адаптирана от

Министерството на храните на Джейми

От Джейми Оливър

Метод

  1. Обелете, разполовете и нарязайте грубо лука. Нарежете на ситно лют червен пипер, след това обелете и нарежете джинджифила и чесъна на ситно. Наберете листа от кориандър, като нарязвате на ситно дръжките. Разполовете, обезкостете и нарежете грубо чушките.
  2. Щракнете и изхвърлете зелените листа от карфиола, след това счупете карфиола на цветчета и грубо накълцайте стъблото. Четвърти пресни домати.
  3. Внимателно намалете наполовина тиква, след това извадете семената с лъжица и изхвърлете. Нарежете на 2,5 см клинове, оставяйки кората включена, но премахвайки всяка дебела кожа, след което грубо нарежете на по-малки парчета. Отцедете нахута.
  4. Загрейте 2 супени лъжици олио и маслото в голям гювеч на средно силен огън, добавете лука, лют пипер, джинджифил, чесън и стръкове кориандър и варете 10 минути, или докато омекнат и станат златисти.
  5. Добавете чушките, тиквените орехи, нахута и къри пастата от джалфрези, след което разбъркайте добре, за да се покрие.
  6. Добавете карфиола, пресните и консервирани домати, като счупите доматите от слива с гърба на лъжица. Добавете оцета и 1 калай вода и разбъркайте отново.
  7. Оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри 45 минути с включен капак. Проверете кърито след 30 минути и, ако все още изглежда твърде течно, отстранете капака за останалото време на готвене.
  8. Когато зеленчукът е нежен, овкусете и подправете до съвършенство с морска сол, черен пипер и изстискване на лимонов сок.
  9. Вкусно се сервира с поппадом или пухкав ориз и с няколко купчинки натурално кисело мляко, поръсена листа от кориандър и няколко лимонови клинове за изстискване.

Съвети

Експериментирайте с различни комбинации от зеленчуци, като тиквички, патладжани или картофи, след като сте усвоили тази версия - по-големите, натрошени зеленчуци се нуждаят от по-дълги времена за готвене, така че ги добавяйте в началото, а деликатните зеленчуци като грах и спанак се нуждаят само от минути, така че те могат да влязат точно в края.


Гледай видеото: Зеленчукови кюфтета (Октомври 2020).