Необичайни рецепти

Черупчести дърва

Черупчести дърва

Черупчести дърва

С разкошен лимонов дресинг от чесън

С разкошен лимонов дресинг от чесън

Служи 6

Готви за 30 минути

Трудност Супер лесно

Хранене на порция
  • Калории 314 16%

  • Мазнини 11г 16%

  • Насища 1,5 g 8%

  • Захари 0,5 g 1%

  • Сол 2.19g 37%

  • Протеин 43.2g 86%

  • Въглехидрати 9.7g 4%

  • Фибри 1.1 g -

От референтния прием на възрастен

Състав

  • 2 кг смесени морски дарове, като миди, миди, скариди и миди, от устойчиви източници, попитайте вашия производител на риба
  • 2 скилидки чесън, обелени
  • морска сол
  • прясно смлян черен пипер
  • 2 лимона
  • екстра върджин зехтин
  • няколко стръка меки пресни билки, като магданоз, мента и естрагон, листа, набрани и нарязани, за сервиране

Метод

  1. Запалете фурната на дърва час-два, преди да сте готови да готвите. Когато температурата достигне 180 ° C или малко по-ниска (проверете термометъра си) и димът и пламъците са угаснали, можете да започнете да готвите. Винаги следете огъня и допълвайте източника на топлина, ако е необходимо.
  2. Почистете и измийте черупчестите, като издърпате брадите от мидите и изхвърлите всички отворени.
  3. Обелете чесъна и смачкайте с хубава щипка морска сол в пестик и хаванче до кремообразно състояние, след това настържете на ситно в лимоновата кора. Добавете добра щипка черен пипер и налейте достатъчно масло, за да направите дресинг.
  4. Наклонете ракообразните в голяма тава за печене и залейте с дресинга. Хвърлете всичко заедно, след което разнесете ракообразните на равномерен слой.
  5. Разполовете лимоните, добавете ги в тавата, след това плъзнете тавата в горещата фурна и печете 10 минути или докато всички черупки се отворят и скаридите и мидите станат златисти и приготвени. Следете ги и завъртете тавата за равномерно готвене.
  6. Вземете и нарежете листата на билката и поднесете веднага ракообразните, разпръснати с накълцани билки и с много салфетки!

Гледай видеото: Human activities that threaten biodiversity (Октомври 2020).