Нови рецепти

Коледната пуда на моята Нан ​​с Вин Санто

Коледната пуда на моята Нан ​​с Вин Санто

Коледната пуда на моята Нан ​​с Вин Санто

Смесени сушени плодове и нарязани ядки

Смесени сушени плодове и нарязани ядки

Служи 8

Готви се за 3 часа 15 минути

Трудност Супер лесно

Хранене на порция
  • Калории 566 28%

  • Мазнини 18,6 g 27%

  • Насища 8,5g 43%

  • Захари 68,2 g 76%

  • Сол 0,5g 8%

  • Протеин 7,2 г 14%

  • Въглехидрати 96.6g 37%

  • Фибри 2.8g -

От референтния прием на възрастен

Съставки

  • несолено масло, за омазняване
  • 500 г смесени сушени плодове, като боровинки, череши, кайсии, султани, стафиди
  • 100 г фурми
  • 3 супени лъжици кристализиран джинджифил
  • 1 портокал
  • 125 g сует
  • 125 г обикновено брашно
  • 125 г пудра захар
  • 150 г пресни галета
  • 2 супени лъжици Vin Santo или ракия
  • 1 шепа накълцани ядки, като пекани, бразили, лешници
  • 1 голямо яйце от свободно отглеждане
  • 150 мл мляко
  • златен сироп, за сервиране

Метод

  1. Намаслете с 1,5 литра купа за пудинг.
  2. Обезкостете и нарежете фурмите и нарязайте грубо джинджифила, след което поставете в голяма купа.
  3. Настържете на ситно в портокаловата кора, след това смесете всички останали съставки заедно, с изключение на златния сироп.
  4. Прехвърлете сместа в намазнената купа и покрийте с двоен слой калаено фолио. Завържете парче канап отстрани на купата.
  5. Поставете купата в голяма тенджера и налейте вода, колкото да дойде по средата на страните на купата.
  6. Оставете да заври, поставете плътно затварящ се капак върху тигана и оставете да къкри в продължение на 3 часа - не забравяйте да проверявате редовно водата, като се уверите, че тя никога не кипи суха, защото ако стане, тя ще изгори и купата ще се пропука.
  7. Когато времето изтече, махнете фолиото, обърнете върху чиния, залейте със златист сироп и го украсете, както искате. Можете също да го запалите с ракия, ако искате да сте наистина изискани.


Гледай видеото: Avignonesi - Occhio di Pernice 2000 - Vin Santo di Montepulciano (Януари 2022).