Маринована и сьомга на скара

Маринована и сьомга на скара

Леплива, цитрусова сьомга с лют червен пипер

Леплива, цитрусова сьомга с лют червен пипер

Сервира 6

Готви се за 20 минути плюс време за мариноване

Трудност Супер лесно

Хранене на порция

• Калории 357 18%

• Мазнини 18.4g 26%

• Наситени 3,2 g 16%

• Захари 13g 14%

• Сол 1.62g 27%

• Протеини 34,9g 70%

• Въглехидрати 13.6g 5%

• Фибри 0.2g -

От референтния прием на възрастен

Съставки

• 2 пръчки прясна лимонена трева
• 1 връзка пресен кориандър, (30 г)
• 5см парче пресен джинджифил
• 4 скилидки чесън
• ½ х малка бутилка тъмен соев сос с ниско съдържание на сол
• 1 голямо филе от сьомга, (около 1 кг), попитайте вашия производител на риба, мащабиран и обезкостен, от устойчиви източници
• 4 супени лъжици течащ мед
• 2 червени люти чушки
• 4 пролетни лука
• 2 липа

Метод

1. Вдигнете лимонената си трева. Наберете листа от кориандър и нарязайте на ситно стръковете. Обелете и настържете на ситно джинджифила и чесъна.
2. Смесете лимонената трева, стръковете кориандър, джинджифила и чесъна със соевия сос, след което разтрийте цялото филе от сьомга. Оставете го да се маринова за около час, или в найлонова торбичка, или върху тава, покрита с фолио.
3. Загрейте грила до най-високата си настройка. Когато сте готови да приготвите сьомгата, извадете я от маринатата, намажете с меда и изпечете на скара за 10 минути.
4. Намалете лютите чушки и нарязайте фино с младия лук.
5. Разклонете малко сварената сьомга, за да може всеки да види прекрасната, тъмна, лепкава отвън и сочната, розова риба отдолу.
6. Поръсете люти чушки и зелен лук върху сьомгата със запазените листа от кориандър. Изстискайте върху вар.