Нови рецепти

Скуош чаши лакса

Скуош чаши лакса

Скуош чаши лакса

Пикантна, вдъхновена от Малайзия супа

Пикантна, вдъхновена от Малайзия супа

Сервира 10

Готви за 50 минути

Трудност Супер лесно

Хранене на порция
  • Калории 259 13%

  • Мазнини 15,6 г 22%

  • Насища 11.4g 57%

  • Захари 6,2 г 7%

  • Сол 0,55g 9%

  • Протеин 4.1 g 8%

  • Въглехидрати 26,3 г 10%

  • Влакно 2g -

От референтния прием на възрастен

Състав

  • 600-700 г тиквен орех или тиквен лук, разполовен, обелен и обезкостен
  • 3 лиофилизирани листа от вар, по избор
  • 4 червени люти чушки, обезмаслени и фино нарязани
  • 2 скилидки чесън, фино нарязани
  • 2 парчета с размер на палец пресен джинджифил, грубо нарязан
  • 2 пръчки лимонена трева, външни листа изхвърлени, грубо нарязани
  • 1 малка връзка пресен кориандър, набрани листа и нарязани дръжки
  • 1 чаена лъжичка китайска пет-подправка
  • 1 чаена лъжичка смлян кимион
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 глава лук, фино нарязан
  • 600 мл органичен зеленчуков или пилешки бульон, горещ
  • 200 г ориз басмати
  • 2 х 400 мл кокосово мляко
  • 1-2 липа, сок от, на вкус
  • пресни кокосови стърготини, за сервиране, по желание

Метод

  1. Прекрасна, затопляща зимна супа, която е лесна за приготвяне. Изглежда нечестиво в малки чаени чаши с лют пипер, кориандър и пресен кокос, поръсени отгоре.
  2. Нарежете грубо тиква на големи парчета, след което оставете настрана. Смесете листата на лайма, ако използвате, 3 от люти чушки, чесъна, джинджифила, лимонената трева, стръковете кориандър, китайската пет подправка и кимиона до суха паста в кухненски робот. Изхвърлете нишките, ако има такива.
  3. Загрейте маслото в дълбока тенджера на средно слаб огън. Добавете пастата с подправки и лука и гответе внимателно около 10 минути, като разбърквате, за да освободите вкусовете. Добавете тиквата и бульона и разбъркайте, изстъргвайки цялата доброта от дъното на тигана. Оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри, с капак, за около 15 минути, докато тиквата омекне и се свари.
  4. Изсипете ориза и го разбъркайте наистина добре - тиквата може да започне да се разпада, но няма значение. Продължете да къкри, покрито, в продължение на 12 минути, докато оризът просто се свари.
  5. Добавете кокосовото мляко, разбъркайте отново, опитайте и подправете внимателно. Върнете да къкри, след това добавете сок от лайм, на вкус. Лъжица в чаши за чай или кафе и украсете с пресни листа от кориандър, останалите нарязани люти чушки и малко обръснат пресен кокос, ако използвате.


Гледай видеото: Где в Петербурге играть в сквош (Декември 2021).