Обикновена печена сьомга с летни листа и дресинг Мари Роуз

Обикновена печена сьомга с летни листа и дресинг Мари Роуз

Направено с табаско и червен пипер за вкусен ритник

Направено с табаско и червен пипер за вкусен ритник

Служи 4

Готви за 20 минути

Трудност Супер лесно

Хранене на порция

• Калории 403 20%

• Мазнини 21,3 г 30%

• Насища 3,5 г 18%

• Захари 5.6g 6%

• Сол 2,42g 40%

• Протеин 47g 94%

• Въглехидрати 5.8g 2%

• Фибри 1.4g -

От референтния прием на възрастен

Състав

• 600 g филе от сьомга, от устойчиви източници, попитайте вашия производител на риба
• морска сол
• прясно смлян черен пипер
• зехтин
• 4 супени лъжици кисело мляко без мазнини
• 2 супени лъжици кетчуп
• 2 лимона
• Сос табаско
• 2 малки салата от скъпоценни камъни, начупени на листа, измити и завъртени на сухо
• 2 шепи кресон, измити и предени на сухо
• 300 g варени скариди, от устойчиви източници, попитайте вашия производител на риба, обелен, но с оставени опашки
• 1 крен салата кресон
• екстра върджин зехтин
• 1 щипка червен пипер

Метод

1. Загрейте фурната до 180 ° C / 350 ° F / газова марка 4. Поставете сьомгата върху тава за печене и поръсете със сол и черен пипер, след това поръсете с малко зехтин и поставете в горещата фурна за 8 до 10 минути.
2. Докато сьомгата е във фурната, направете дресинга на Мари Роуз. Смесете киселото мляко и кетчупа в малка купа, след което добавете цедката и сока на един от лимоните. Подправете добре със сол и черен пипер и добавете тире Табаско за малко ритник. Искате разхлабена консистенция, подобна на дресинг, за да можете да я залеете върху салатата. Опитайте на вкус и проверете дали е по ваш вкус. Можете да добавите още лимон и Табаско, ако се нуждае от малко повече вкус.
3. След 8 до 10 минути във фурната сьомгата трябва да бъде само сварена, но все пак леко розова и зачервена в средата. Извадете го от фурната и го поставете на една страна, за да се охлади леко. Междувременно вземете голяма чиния за сервиране или плато. Грубо накъсайте малките скъпоценни камъни и ги смесете заедно с кресон, облечете се с малко екстра върджин зехтин и разпръснете върху чинията.
4. Начупете зачервената сьомга на хубави големи парчета и ги поставете в и около салатата. Разпръснете готвените скариди, след това нанесете с лъжица дресинга Мари Роуз върху всичко. Можете да довършите ястието, като подрязвате салатата. Ако искате да отидете на олдскул визията, поръсете малко червен пипер отгоре. Сервирайте с останалия лимон (нарязан на клинове) и чаша прекрасно студено бяло вино. Перфектно!