Най-добрите рецепти

Испанска супа от риба и чоризо

Испанска супа от риба и чоризо


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Испанска супа от риба и чоризо

Поръсено с пангратато за допълнителна жар и хрупкавост

Поръсено с пангратато за допълнителна жар и хрупкавост

Служи 4

Готви за 30 минути

Трудност Супер лесно

Хранене на порция
  • Калории 706 35%

  • Мазнини 32,5g 46%

  • Наситени 7,6 g 38%

  • Захари 11,3 г 13%

  • Сол 2.99g 50%

  • Протеин 48.4g 97%

  • Въглехидрати 41,5g 16%

  • Фибри 7.2g -

От референтния прием на възрастен

Състав

  • За супата
  • зехтин
  • 2 скилидки чесън, обелени и нарязани на филийки
  • 2 пресни червени люти чушки, обезмаслени и фино нарязани
  • 1 връзка пресен босилек, набрани листа и стръкове, нарязани на ситно
  • 1 наденица иберико, около 200 г, нарязана
  • ½ бутилка бяло вино
  • 2 х 400 г консервирани домати от слива
  • 1 шепа ориз басмати
  • 400 г консервиран нахут, отцеден
  • морска сол
  • прясно смлян черен пипер
  • 2 филета платика, от устойчиви източници, попитайте вашия производител на риба, обелен и обезкостен
  • 2 филета от минта, от устойчиви източници, попитайте вашия рибар, обелен и обезкостен
  • 12 сурови скариди, от устойчиви източници, попитайте вашия производител на риба, обелен, оставени опашки
  • 2 лимона, нарязани на клинове
  • За пангратата
  • 2 шепи галета
  • 1 връзка пресен магданоз с плоски листа, грубо нарязан
  • 1 лимон, кора от

Метод

  1. Загрейте голям тиган на умерен огън, добавете добър ушен зехтин, нарязания чесън, нарязани люти чушки и нарязани стръкове босилек. Запържете всичко заедно за минута, след което добавете нарязаното чоризо. Гответе още няколко минути, докато колбасът започне да покафенява, след това изсипете бялото вино, консервираните домати, ориза и нахута. Подправете добре и оставете да къкри 10 минути, докато оризът е почти готов.
  2. Междувременно сложете тиган на умерен огън, за да направите пангратата. Добавете 3 супени лъжици зехтин и оставете да се загрее за около минута, след това добавете галета, магданоз с плоски листа и лимонова кора. Запържете за няколко минути, докато стане всичко златисто кафяво и хрупкаво, след това поставете на една страна.
  3. След като супата къкри в продължение на 10 минути, тя трябва да се сгъсти малко, затова разбъркайте около 200 мл гореща вода и оставете всичко да заври. Нарежете всяко от рибните филета на три парчета, след това внимателно, за да не ви пръсне някоя от горещата течност, поставете ги и скаридите в сместа. Гответе още 5 минути, докато рибата се сготви и скаридите станат розови.
  4. Когато рибата е напълно готвена, разбъркайте през листата босилек. Прегрейте супата в топли купички и залейте всяка с хубава голяма лъжица пангратато. Сервирайте с няколко клина лимон, за да изстискате готовото ястие и да се насладите на всички тези великолепни вкусове!


Гледай видеото: - Мимоза Шарска плескавица (Юни 2022).