Нови рецепти

Смесен рибен грил с лимонов кус

Смесен рибен грил с лимонов кус

Смесен рибен грил с лимонов кус

Със свежа билка и доматена салса

Със свежа билка и доматена салса

Сервира 6

Готви се за 35 минути

Трудност Супер лесно

Хранене на порция
  • Калории 380 19%

  • Мазнини 11,8 g 17%

  • Наситени 1,5 g 8%

  • Захари 6,9 g 8%

  • Сол 2.73g 46%

  • Протеин 33,2 g 66%

  • Въглехидрати 30,2 g 12%

  • Фибри 2.4g -

От референтния прием на възрастен

Съставки

  • 4 лимона
  • 1 голям червен лук или 2 малки червени лука, обелени и разполовени
  • 1 скилидка чесън, обелена
  • 1 голяма връзка пресен магданоз с плоски листа, запазени дръжки
  • 300 г кус-кус
  • екстра върджин зехтин
  • 600 мл органичен зеленчуков бульон, горещ
  • морска сол
  • прясно смлян черен пипер
  • 2 филета от лаврак, от устойчиви източници, попитайте вашия производител на риба, кожа върху и на щифтове
  • 4 филета от червен кефал, от устойчиви източници, попитайте вашия производител на риба, кожа върху и на щифтове
  • 1 връзка прясна мента, набрани листа
  • 12 големи сурови кралски скариди, от устойчиви източници, попитайте вашия производител на риба, черупка и девейн
  • 1 голяма шепа миди, от устойчиви източници, попитайте вашия производител на риба, почистен
  • 1 голяма шепа миди, от устойчиви източници, попитайте вашия производител на риба, почистен
  • 1 щипка канела
  • 400 г консервирани домати от слива
  • 1 буркан печени червени чушки, отцедени

Метод

  1. Загрейте фурната до 200 ° C / 400 ° F / газ 6. Цедра и сок 2 от лимоните. В кухненски робот смесете лука, чесъна, всички стръкове магданоз и половината листа магданоз. Когато всичко е нарязано на ситно, загребнете в купа и добавете кускус, 3 супени лъжици екстра върджин зехтин и половината лимонов сок. Разбъркайте горещия бульон и подправете добре. Разбъркайте отново и оставете отстрани за няколко минути.
  2. Всички риби трябва да бъдат подготвени от вашия търговец на риба. Уверете се, че филетата от лаврак са наполовина и кожата на лаврак и червения кефал е нарязана с остър нож. Накълцайте няколко листа от магданоз и мента и ги натъпкайте в наклонените черти - това изглежда красиво, овкусява рибите и помага за свежестта на кожата. Поставете всички риби и черупчести в купа, залейте с малко екстра върджин зехтин, подправете и разбъркайте заедно.
  3. Лъжица кускус в тава за печене или съд, устойчив на фурна. Разстелете го, след това подредете рибата и черупчестите плодове отгоре, на един слой. Уверете се, че филетата са поставени с кожата нагоре. Капнете върху останалия лимонов сок, още малко зехтин и поръсете с половината лимонова кора.
  4. Останалите 2 лимона разрежете наполовина и сложете върху кускуса. Поставете във фурната и печете за 15 до 20 минути, или докато рибата се сготви и кожата на филетата стане хрупкава около краищата.
  5. Докато рибата ви се готви, направете салсата. Нарежете на ситно останалите листа от магданоз и мента и сложете в купа. Добавете канелата и останалата лимонова кора. Нарежете на ситно доматите от сливи и печените чушки и добавете към билковата смес. Подправете, разбъркайте и оставете настрана.
  6. След като рибата се сготви, сте готови за сервиране. Уверете се, че всеки получава порция кус-кус и малко от всички различни риби и лъжица върху салса и гарнитура с печен лимон.


Гледай видеото: Най-вкусната пъстърва. КЕТО РЕЦЕПТИ. Пъстръва на грил тиган. Кето рибен ден (Януари 2022).