Сладка царевица и миди

Сладка царевица и миди

Сърдечен и пълен с вкус

Сърдечен и пълен с вкус

Сервира 4

Готви се за 35 минути

Трудност Супер лесно

Хранене на порция

• Калории 267 13%

• Мазнини 9,9 g 14%

• Наситени 3,1 g 16%

• Захари 5.2g 6%

• Протеин 10.5g 21%

• Въглехидрати 31.4g 12%

От референтния прием на възрастен

Съставки

• зехтин
• 2 бекон бекон с по-високо благосъстояние, нарязан
• 1 малка бяла глава лук, нарязан на ситно
• 2 пръчки целина, нарязани на ситно
• 1 прясно червено люти чушки, обезмаслени и ситно нарязани
• 4 уши сладка царевица
• 2 средни картофа, обелени и нарязани
• 900 мл органичен зеленчуков или рибен бульон, горещ
• 1 шепа пресни, живи миди, от устойчиви източници, попитайте вашия производител на риба, почистен и отцеден
• 4 супени лъжици единичен крем
• 1 малка шепа накълцан пресен магданоз

Метод

1. Тази вкусна царевична супа е наистина утешителна, а пресните миди придават красива дълбочина на вкуса.
2. Загрейте плисък масло в голяма тенджера на средно слаб огън. Добавете бекона, лука, целината и лют пипер и се потете в продължение на 5 минути, като разбърквате, докато омекне, но не покафенее.
3. Обелете обвивката от царевицата и нарежете ядките с остър нож. Добавете сладката царевица и картофите в тенджерата, заедно със бульона. Оставете да заври, след това оставете да къкри леко 10 минути или докато картофите омекнат. Блиц много грубо с ръчен пасатор (или леко охладете, след това смесете на порции в кухненски робот, връщайки супата в тенджерата).
4. Добавете мидите и сметаната, оставете бързо да заври и варете няколко минути, докато мидите се отворят - изхвърлете всички, които остават затворени. Можете да извадите мидите от черупките им, ако искате. Свалете от котлона и подправете. Разделете супата между купичките и сервирайте поръсена с наситнен магданоз.