Най-нови рецепти

Хрупкава салата от фъстъци и киноа

Хрупкава салата от фъстъци и киноа


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Склонен съм да пазя за себе си, особено в часовете по йога. Това не е много социална форма на упражнения, знаете ли? Миналата година, когато влязох в обичайния си клас по йога във вторник вечерта и моят инструктор извика: „БИСКВИТКИ И КЕЙТ“, замръзнах. Ким, редовна в класа, беше научила за моя блог чрез колегата си и каза: „Познавам я! Ходя на йога с нея! ”

Тогава Ким каза на Кристина, учителката и след това всички разбраха. Включително Amie, един от любимите ми инструктори, който е страхотна приятелка с Кейт Касби от Well Vegan. Кейт живее в Чикаго и по това време работи по готварска книга, наречена Frugal Vegan.

Чрез връзката Amie-Kate получих кратък поглед към Frugal Vegan и написах размивка за задната корица. „Frugal Vegan предлага невероятен набор от свежи и прости вегански рецепти. Всеки един от тях успява да бъде лесен за правене, достъпен и достъпен. “

Кейт дойде в града за рождения ден на Amie, така че се срещнах с нея за напитки и гигантска зелена бъг кацна в нейния билков зелен коктейл. Все още ли следите? Не мога да измисля тези неща.

С Кейт се свързахме с изпитанията и премеждията в правенето на готварски книги, любовта ни към нашите смешни на вид малки (запознайте се с Рекс) и преживяването на зелените бъгове. Практикувахме позите си на полумесец на рождения ден на двора на Amie на следващия ден. Може би не бива да се притеснявам толкова за работата си, тъй като тя отваря толкова много забавни врати.

Днес споделям вкусна рецепта от Frugal Vegan, включваща зеле, моркови, зелен лук, сняг или грах и кориандър - всички пресни, достъпни и заредени с хранителни вещества и фибри. Хвърлете всичко това в пристрастяващ домашен фъстъчен сос за свежа, цветна, вдъхновена от Тайланд салата. Насладете му се като лека лятна вечеря и си съберете остатъците за утрешния обяд.

Рецептата на книгата изисква просо вместо киноа. Взех всички останали съставки в магазина, като предположих, че имам просо в килера си у дома. Не го направих, затова вместо това използвах киноа. Просото е по-евтино, но киноата има повече протеини, така че изберете съответно. Така или иначе ще се получи. Наслаждавайте се и не забравяйте да разгледате книгата на Кейт и Кейти, Пестелив веган!

Гледайте как да направите перфектно пухкава киноа

Моля, уведомете ни как се получава рецептата за вас в коментарите!

Копнеете за повече фъстъчена доброта? Ще ви харесат тези рецепти:

  • Фъстъчен слав със юфка Soba
  • Тайландска манго салата с фъстъчен дресинг
  • Фъстъчен сос за потапяне
  • Тайландско зеле от манго с хрупкав сос от тофу и фъстъци
  • Thai Panang Curry

Хрупкава салата от фъстъци и киноа

  • Автор:
  • Време за подготовка: 20 минути
  • Време за готвене: 20 минути
  • Общо време: 40 минути
  • Добив: 4 порции 1x
  • Категория: Салата
  • Метод: Печка
  • Кухня: Тайландска

Тази рецепта за салата с тайландски вкус е направена с моркови, зеле, снежен грах и киноа, хвърлени във вкусен фъстъчен сос. Тази здравословна салата е веган, без глутен и се опакова добре за обяд. Рецептата дава 4 салати.

Мащаб

Съставки

Салата

  • ¾ чаша сурова киноа или просо
  • 1 ½ чаши вода
  • 2 чаши настъргано лилаво зеле
  • 1 чаша настърган морков
  • 1 чаша тънко нарязан снежен грах или захарен грах
  • ½ чаша нарязан кантарион
  • ¼ чаша тънко нарязан зелен лук
  • ¼ чаша нарязани печени и осолени фъстъци, за гарнитура

Фъстъчен сос

  • ¼ чаша гладко фъстъчено масло
  • 3 супени лъжици тамари с намален натрий или соев сос
  • 1 супена лъжица кленов сироп или мед
  • 1 супена лъжица оризов оцет
  • 1 чаена лъжичка препечено сусамово масло
  • 1 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил (обичам джинджифил, затова използвах 2 чаени лъжички)
  • ½ вар, сок (около 1 ½ супени лъжици)
  • Щипка люспи от червен пипер

Инструкции

  1. Гответе киноата: Първо изплакнете киноата в филен мрежест гевгир под течаща вода. В средно голяма тенджера комбинирайте изплакнатата киноа и 1 ½ чаши вода. Доведете сместа до леко кипене на умерен огън, след това намалете котлона до средно-слаб и леко задушете киноата, докато поеме цялата вода. Свалете киноата от огъня, покрийте тенджерата и я оставете да почине 5 минути. Открийте тенджерата и надуйте киноата с вилица. Оставете го настрана да се охлади. (Ето как да приготвите просо.)
  2. Междувременно направете фъстъчения сос: Разбъркайте фъстъченото масло и тамари до гладка смес (ако това е трудно, сместа в микровълнова фурна до 30 секунди, за да се разхлаби). Добавете останалите съставки и разбийте до гладка смес. Ако сместа изглежда твърде гъста, за да се хвърли в салатата, разбъркайте малко вода, за да я разхлабите (нямаше нужда да правя това).
  3. В голяма купа за сервиране комбинирайте сварената киноа, настъргано зеле, морков, снежен грах, кориандър и зелен лук. Хвърлете, за да комбинирате, след това изсипете фъстъчения сос. Хвърлете отново, докато всичко, което е леко покрито със сос. Вкус и ако все още не е на вкус, добавете щипка сол и хвърлете отново. Разделете в отделни купички и гарнирайте с фъстъци.
  4. Тази салата се съхранява добре, покрита и охладена за около 4 дни. Ако не искате вашите нарязани фъстъци да се омокрят, съхранявайте ги отделно от останалите и гарнирайте непосредствено преди сервиране.

Бележки

Рецепта, минимално адаптирана от Frugal Vegan от Katie Koteen и Kate Kasbee.

Направете го веган: Използвайте кленов сироп (или нектар от агаве) вместо мед.

Направете го без глутен: Не забравяйте да използвате сертифициран тамари без глутен, а не соев сос.

Препоръчано оборудване: Използвах тази мандолина за настъргване на зелето (опасно е; внимавайте винаги с пръстите си!) И тази белачка за жулиен за накъсване на морковите. (Това са партньорски връзки.)

Information Информация за храненето

Посочената информация е приблизителна оценка, предоставена от онлайн калкулатор за хранене. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.


Гледай видеото: Меден дресинг със соев сос (Юни 2022).