Необичайни рецепти

Естествено подсладен пай с орехи

Естествено подсладен пай с орехи


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Накрая! Започнах да работя по тази естествено подсладена рецепта за пай с орехи от миналата есен и е готова да споделя с вас навреме за Деня на благодарността тази година. Толкова съм развълнуван.

За разлика от повечето пайони с орехи, които са подсладени с царевичен сироп и рафинирана захар, този пай с орехи е естествено подсладен с истински кленов сироп. Както можете да си представите, ароматът на кленов сироп прави този пай допълнително много вкусен.

Прекалено дълго ме плашеха от приготвянето на пай и накрая победих страховете си с този пай с орехи. Пълнежът е толкова лесен за правене.

Ето визуализация: Препечете пеканите във фурната за няколко минути. Междувременно разбийте заедно яйца, кленов сироп, разтопено масло, ванилия и сол. Можете да добавите малко бърбън към сместа, за да усилите вкуса, ако искате. Това е!

Бели нотки на пай

Единственият плашещ фактор е кората на пая. Тестото за сладкиши е прочуто сложно и се страхувам от него твърде дълго! Ако мога да приготвя люспесто тесто с маслени пайове, и вие можете. Обещавам.

Използвах тази рецепта от книгата за пай „Четири и двадесетте косове“, за да направя баницата, която виждате тук, и мисля, че е чудесна рецепта за начинаещи.

Не съм майстор-пекар, но си проправям път през най-популярните теста за баница в интернет и може да споделя собствената си рецепта, ако мога да допринеса. Ако не, ще споделя публикация за съвети и трикове за приготвяне на пай, защото вече намерих няколко за споделяне.

Обикновено работя изключително с пълнозърнесто брашно или други пълнозърнести брашна, но опитите ми за приготвяне на пълнозърнести теста за пай се провалят много. Пайовете може да са моето единствено изключение от правилото за пълнозърнестите храни, поне засега. Все пак пайовете са за специални поводи.

Кленово орехово пайче Състав на бележките

Купува сурови половинки пекан за тази рецепта (предварително изпечените ядки често гранят в магазина). Ще препечем суровите пекани във фурната за няколко минути, за да подобрим вкуса им. Не забравяйте да купите половинки орех, а не парчета, за най-красив резултат.

кленов сироп категоризацията се промени през последните няколко години. Сега всички опции, закупени в магазина, са клас А, но етикетите им се отнасят директно към техния цвят и вкус, който варира през сезона на кленовия захар. Избрах опцията „тъмен цвят, силен вкус“, който се произвежда по-късно през сезона, така че вкусът на клен ще бъде по-изразен. Всяко разнообразие от истински кленов сироп ще работи за тази рецепта. Изберете по-лек вариант, ако не искате толкова много аромат на клен.

Яйца са много необходими в този пълнеж на пай, предлагащ както структура, така и втасване. Опасявам се, че не знам как да направя този пай без яйца, ако сервирате веган или някой с алергия. Може би аквафаба?

Масло добавя малко наситеност и златист цвят към пълнежа. Тази рецепта изисква само две супени лъжици масло, докато мнозина изискват пет или повече. Не се опитвайте да съответствате на съдържанието на маслото на вашата стара любима рецепта; пълнежът няма да се настрои правилно и може да капе във фурната ви.

Екстракт от ванилия и по желание бърбън подобрете вкуса на клен и орех, като направите този пай неустоим! Дори и с пълна супена лъжица бърбън, вкусът е доста фин, не се притеснявайте да преодолеете пая, ако го включите.

Бележки за оборудването за пай

Тиганите за пай се различават по размер и материал. Създадох тази рецепта за стандартен 9-инчов тиган за пай (партньорска връзка). Ако сте наследили тавичка за баница от баба си или искате да използвате предварително направена кора за баница, тя ще свърши работа!

Serious Eats препоръчва да се използва стъклен съд за пай за най-добри резултати, така че ще предам и този съвет.

За съжаление, тавата за пай Pyrex, продавана в хранителни магазини, е с диаметър 9,5 инча, което е доста по-голямо. Те ще работят, но баницата няма да е толкова пълна (можете да добавите 1/4 чаша повече пекани към сместа, за да помогнете за противодействието на това).

Научих по трудния начин, че не искате съставки за пай да капят във фурната ви (аларма за дим!). И така, аз написах рецептата, за да ви напомня да поставите тиган под пая, докато се пече, за да улови евентуални капки.

Ако нямате резачка за сладкиши (за нарязване на маслото в тестото), препоръчвам тази, направена от OXO. Той попада в ръката ми по-добре от другите, които съм опитвал.

Ако не искате да си купите резачка за сладкиши, няма проблем - следвайте рецептата за тесто за баница, която можете да направите на ръка, като тази.

Скрепер за метална пейка също може да ви бъде от полза за отстраняване на тестото от вашата подвижна повърхност. Използвайте го под тестото, за да разхлабите останалите части.

Моля, уведомете ме как този пай с орехи се оказва за вас в коментарите! Надявам се да е голям хит на вашата празнична трапеза.

Търсите още десерти за Деня на благодарността? Ето няколко от любимите ми:

  • Безглутенова ябълка Crisp
  • Безглутенов ябълков тарт
  • Круша Cranberry Crisp
  • Тиква пекан Полворонес

На лов за рецепти за Деня на благодарността в последния момент? Този обзор е за вас!

Естествено подсладен пай с орехи

  • Автор:
  • Време за подготовка: 25 минути
  • Време за готвене: 45 минути
  • Общо време: 1 час 10 минути (плюс 1 час време за охлаждане на тестото)
  • Добив: 1 баница 1x
  • Категория: Десерт
  • Метод: Печен
  • Кухня: Американска

Тази вкусна баница с орехи е подсладена с кленов сироп! Тази рецепта за баница с орехи не използва царевичен сироп или рафинирана захар и е толкова лесна за приготвяне. Рецептата дава един пай от 9 инча.

Мащаб

Съставки

  • 1 тесто за баница с една кора (използвах тази рецепта)
  • 1 ¾ чаши половинки пекан
  • 3 големи яйца
  • 1 чаша кленов сироп
  • 2 супени лъжици разтопено масло
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
  • По желание: 1 супена лъжица бърбън
  • ½ чаена лъжичка фина морска сол
  • По желание, за сервиране: ванилов сладолед или бита сметана

Инструкции

  1. Пригответе тестото си за пай според указанията. На набрашнена работна повърхност разточете тестото в 14-инчов кръг и го преместете върху 9-инчова плоча за пай. Внимателно сгушете тестото в краищата на тавата. С ножици или кухненски ножици подрежете по ръба, така че да имате равномерен 1-инчов надвес. Сгънете надвеса под себе си, за да създадете дебела граница, която лежи върху ръба на тигана. Използвайте вилица, за да натиснете внимателно по целия периметър за лесен ефект на звездно избухване (вижте снимките). Поставете формата за пай в хладилника, за да се охлади, докато правите пълнежа за пай.
  2. Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт с решетки в средата на фурната и долната трета на фурната. Поставете орехите на голям лист за печене и ги печете в продължение на 5 до 6 минути, докато ухаят. Засега оставете тигана да се охлади, засега.
  3. В купа за средно смесване разбийте яйцата, докато станат бледожълти. Добавете кленов сироп, разтопено масло, екстракт от ванилия, бърбън по желание и сол. Разбийте, докато се смеси добре.
  4. Извадете формата за пай от хладилника и подредете препечените пекани равномерно вътре в тавата. Разбъркайте сместа от кленов сироп още веднъж, след което изсипете цялата върху пеканите.
  5. Поставете пая върху средната решетка, а празният ви лист за печене върху решетката отдолу, за да хванете потенциални капки. Печете в продължение на 40 до 50 минути, или докато кората стане златистокафява и средата на питата се надуе (тя ще потъне, когато изстине).
  6. Оставете баницата да се охлади върху решетка за 1 час. Нарежете баницата внимателно с остър нож и сервирайте с ванилов сладолед или бита сметана, ако желаете. Тази баница ще се съхранява добре в хладилник, покрита, до 3 дни.

Бележки

Направете го без глутен: Този пълнеж не съдържа глутен, така че просто ще трябва да направите тесто за пай без глутен. Не съм опитвал, така че нямам рецепта, която да препоръчам, извинете!

Information Информация за храненето

Посочената информация е приблизителна оценка, предоставена от онлайн калкулатор за хранене. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.


Гледай видеото: Apple Cake - Кекс със Ябълки и Орехи (Юни 2022).