Нови рецепти

Агнешки пържоли, изпечени на пан, с пикантна кайсиева салса

Агнешки пържоли, изпечени на пан, с пикантна кайсиева салса


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съставки

  • 2 кокалеви, 1 1/2 инчови агнешки пържоли с дебелина (около 2 1/4 паунда)
  • 1/2 килограм зрели кайсии, обезкостени и нарязани на ситно
  • 1 чаша ситно нарязан на кубчета домат
  • 1/2 чаша листа от кориандър, нарязани
  • 1/2 чаша ситно нарязан лук
  • 2 сушени чили чушки от птичи поглед (известен още като тайландски), нарязани
  • Сок от 1 лайм
  • Морска сол и прясно смлян черен пипер, на вкус
  • 1 супена лъжица рапично масло
  • 2 супени лъжици сушен риган

Упътвания

Извадете котлетите от хладилника и ги оставете да престоят на стайна температура.

Междувременно в купа със среден размер комбинирайте кайсиите, домата, кориандъра, лука и лютите чушки. Подправете със сол и черен пипер на вкус, разбъркайте добре, за да се комбинират, и оставете настрана.

Загрейте маслото в тиган, достатъчно голям, за да побере котлетите на силен огън, докато почти пуши. Подправете пържолите от двете страни със сол и черен пипер на вкус и сушения риган. Добавете агнешките пържоли и гответе, докато се образува златистокафява коричка, около 5 минути. Обърнете и гответе другата страна още 5 минути.

Свалете от котлона и оставете да почине поне 10 минути. Отгоре залейте със салсата и сервирайте веднага.

Хранителни факти

Порции 4

Калории на порция768

Еквивалент на фолиева киселина (общо) 71 μg 18%

Рибофлавин (В2) 0,6 mg 36,9%


Лесни пържени агнешки котлети

Пържените агнешки пържоли са ароматни, сочни и абсолютно апетитни. Ще се изненадате колко лесно се приготвят!

Агнешки котлети, пържени на тиган, се правят лесно в любимия ви чугунен тиган. Имате нужда само от няколко съставки за това невероятно ястие. Агнешките котлети трябва да се мариноват само за 30 минути или могат да се мариноват с часове. Тази рецепта е идеална за приготвяне по -рано през деня, след което просто ги пуснете в тигана по време на вечеря.


Рецепта за пържени агнешки пържоли

  • Автор: Стив Гордън
  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 10 минути
  • Общо време: 15 минути
  • Добив: Варира
  • Категория: Основно ястие
  • Метод: готварска печка
  • Кухня: американска, южна

Описание

Бързо и лесно ще имате тези пържени агнешки пържоли на масата на масата за нула време. Може да няма много месо на всеки от тях, но те със сигурност са вкусни. Планирайте съответно на човек.

Съставки

1 до 2 килограма котлета от агнешко филе
Сол и черен пипер на вкус

Инструкции

Оставете агнешките котлети да достигнат стайна температура преди готвене.
Добавете сол и черен пипер от двете страни на котлетите.
Загрейте тиган до средна температура на котлона си.
Поставете котлетите нагоре, с дебел ръб надолу, в загрятия тиган.
Оставете ги да се готвят за около 2 до 3 минути.
Поставете котлети на плоската страна, гответе за 3 до 4 минути.
Обърнете котлетите, продължете да готвите до готовност.
Котлети се правят, когато вътрешната температура достигне 145F градуса.
Извадете от тигана, когато сте готови. Поставете в чиния и оставете да почине 5 минути преди сервиране.
Наслади се!

Бележки

Агнешките котлети имат много по -малко месо на парче, отколкото телешките пържоли или свинските пържоли. Ще ви трябват 2 до 3 агнешки котлета на човек или повече за по -големи апетити.

Ключови думи: агнешко, агнешки котлети, агнешки котлети, пържени на тиган, тиган от чугун, сол, черен пипер, лесно, бързо и лесно, пържени агнешки котлети

Твоите коментари:

Опитвали ли сте нашите пържени агнешки котлети? Как ви харесаха?

Споделете спомените си за това ястие с нас. Ще отнеме само минута или две, за да оставите коментарите си в секцията по -долу.

Регистрирайте се за нашия безплатен бюлетин:

Докато сте тук, не забравяйте да се регистрирате за нашия напълно БЕЗПЛАТЕН бюлетин. От време на време ще ви изпращам имейл, за да ви напомня кога публикувам нова рецепта или когато нещо друго важно се случва около Taste of Southern. Това е напълно безплатно и супер лесно да се регистрирате. И ако някога решите, че вече не се интересувате, още по -бързо е да се отпишете. Колко готино е това? Ще се радвам да видя да добавите името си в нашия списък. Полето за регистрация е по -долу и ще го намерите и в горния десен ъгъл на всяка страница. Надявам се да го направите днес.


Броти праз, американска агнешка и зелева супа

Време за подготовка: 20 минути Време за готвене: 50 минути

СЪСТАВКИ

2 праза, нарязани на пръстени, изплакнати, отцедени.

4 скилидки чесън, грубо нарязани

1 глава зелено зеле, разполовено, сърцевинно, нарязано на около 1 инчови кубчета

1 1/2 паунда агнешко месо (задушено месо- рамо, бут и т.н.), нарязано на 2-инчови парчета, нарязано на мазнини

1 1/2 супени лъжици ябълков оцет

2 чаени лъжички сушена мащерка (или билки от Прованс, или италианска подправка)

1/2 чаена лъжичка кимион (по избор)

1/4 чаена лъжичка кайен (по избор)

1 консерва бял боб, отцеден (вижте бележките за сух)

настърган пекорино (или друго твърдо солено сирене- манчего, пармезан)

УКАЗАНИЯ

Нарежете праз на кръгчета, поставете в купа и накиснете във вода, като разделите пръстените. Изплакнете всички замърсявания и източете. Загрейте маслото в тенджера под налягане, добавете измития праз, морковите, целина и чесън. Запържете, докато празът започне да омеква, около 5 минути.

Добавете зеле, агнешко, бульон, сол, черен пипер, ябълков оцет, мащерка, кимион, кайенски и дафинови листа. Ако добавяте сух бял боб, добавете ги сега (1/2 чаша). Разбъркайте.

Задайте тенджера под налягане на Високо налягане за 40 минути. Освободете ръчно или на практика.

Добавете консервиран бял боб, ако го използвате, и настройте функцията за запържване, за да загреете боба. Вкусете и настройте солта по ваш вкус.

Сервирайте в купички с пресен италиански магданоз, настърган пекорино и хрупкав хляб (или тези чубрици Чедър Scones)

Размер на сервиране -с 1 консерва добавен бял боб

Сума на порция калории 335

% Дневна стойност* Общо мазнини 11.2g 17% Наситени мазнини 3.2g Холестерол 75mg 25% Натрий 877.7 mg 37% Общо въглехидрати 30.7g 10% Диетични фибри 9.6g 39% Захари 10.4g Протеин 29.7g 59%

Забележки: Ако използвате сух бял боб- устойте на желанието да добавите повече от 1/2 чаша- ако искате супата да е бульонна.


Как да готвим агнешки котлети

При първия намек за пролетта изтъркваме скарата от гаража, разпалваме пламъците и хвърляме няколко агнешки пържоли върху горещите решетки. Нищо не прави повече за богатото агнешко месо от опушените, овъглени аромати на скарата. Ние & aposll ще ви покажем как да готвите агнешки пържоли на скара - и тъй като има & aposs повече от един начин да обичате рецептите за агнешки котлети, ние & aposll изследваме и как да готвим агнешки пържоли на котлона и във фурната.

Как да печем агнешки котлети на скара

Дайте на агнешките си котлети бързо да се накиснат в ароматна марината. Какви съставки са най -подходящи за мариноване на агнешки пържоли? Опитайте балсамов оцет, чесън, малко зехтин и подправки. (По -долу имаме много други опции за марината.) Колко време трябва да мариновате агнешките си котлети? Дайте им от 2 часа до една нощ, мариновани в хладилника.

Когато наближи времето за печене на скара, предварително загрейте грила до средно висока температура.

На следващо място, то & aposs котлети на скара! Поставете ги върху горещата скара и търкайте за около 4 до 7 минути, завъртете, и претърсете още 4 до 7 минути-за средно редки термометър с незабавно отчитане, поставен в центъра, трябва да показва 125 до 130 градуса F (54 градуса ° С). БАКШИШ: За да предотвратите почерняването на откритите кости на вашите котлети, увийте ги с малко алуминиево фолио, преди да поставите агнешките пържоли върху решетките.

Когато се пече на скара до желаната от вас готовност, извадете котлетите и ги оставете да почиват за около 5 минути.

Когато приключите, извадете котлетите и ги оставете да почиват за около 5 минути.

Вижте как готвачът Джон пече агнешки пържоли. „Използвайки комбинация от средиземноморски билки и подправки и нотка канела, тези нежни агнешки пържоли на скара се сервират с портокалов и сос от прясна мента“, казва шеф Джон.

Ето & aposs лесна рецепта за агнешки пържоли на скара. Бързата марината от бял оцет, сол, черен пипер, чесън, лук и зехтин е чудесна и за пържоли.

& quotМаринованите агнешки пържоли се пекат на скара и след това се гарнират с прекрасно остър намаран-портен редуктор, & quot; казва WannaBeChef. & quotНай -впечатляващо! & quot

Главният готвач Джон обяснява произхода на тази рецепта за агнешки пържоли на скара: & quotОбикновено аз приемам италиански подход и мариновам месото с лимон, чесън и билки, понякога аз & aposll отивам с повече индийски стил и използвам марината на кисело мляко свързаните с тях ароматни подправки като кимион, канела и кориандър. Обичам и двата стила. Тази рецепта комбинира двата стила в една uber-рецепта. & Quot

& quotThis рецепта за агнешки пържоли на скара е превъзходна, & quot казва Sweet Pickles Mom. & quotАгнето е сочно и сосът е такава вкусова комбинация, която ще искате да правите често. Това е рецепта за хора, които дори не харесват агнешкото месо, тъй като това направи истински обрат от мен. Това е чудесен сос и за говеждо и птиче месо, с определен източноиндийски вкус. & quot

Как да печете агнешки котлети

Печенето е като огледален образ на скара, като източникът на топлина е над храната, а не под нея. То & aposs на същата идея като скара, по същество. За да приготвите агнешките си котлети под бройлери, регулирайте горната решетка така, че да е на около 6 инча от източника на топлина. След това включете фурната да се запържи. Гответе маринованите си агнешки пържоли под бройлера, около 5 до 6 минути на страна. Термометър с незабавно отчитане, поставен в центъра, трябва да отчита 145 градуса F (63 градуса C).

& quotАгнешки котлети за впечатление & quot, казва Еми. & quotТези пържоли са с ресторантско качество и с достатъчно земност, за да предизвикат това & aposI робуване по цял ден & apos без робство изобщо. & quot

Как да задушаваме агнешки котлети

Ние ще намалим бавно тези котлети. Започнете с предварително загряване на фурната до 300 градуса F (150 градуса C). Подправете обилно агнешките пържоли със сол и черен пипер.

Ключът към доброто пържене е да се изгради вкус чрез изрязване на агнешките пържоли преди да добавите течността за задушаване. Загрейте малко растително масло в холандска фурна или голям тиган, готов за фурна (с плътно затварящ се капак) на силен огън. Когато е горещо, изпечете агнешките си котлети до наситено кафяво от всички страни, около 4 или 5 минути на страна. Извадете агнешките пържоли в чиния и покрийте с фолио.

Запържете малко лук и чесън, ако желаете. Гответе лука до леко златисто, само няколко минути, след това добавете чесъна и гответе за още една минута.

След това добавете течността си за задушаване, увеличете котлона до висока степен и намалете течността с около половината, като изстържете сладките кафяви парченца от дъното и отстрани на тигана. Каква и най -добрата течност за задушаване на агнешки пържоли: бульон, сок от нар, бяло вино, балсамов оцет (комбиниран с други течности) - всички работят добре.

Върнете агнешките си котлети в тигана или холандската фурна. Покрийте с този плътно затварящ се капак и плъзнете в предварително загрятата фурна и гответе до прекрасно омекване на вилицата-оставете го около 2 часа.

Извадете котлетите и намалете соса на котлона, ако желаете. Преди сервиране проверете за подправки.

Сложете плътно пържене на тези котлети и след това отстранете глазурата от тигана със сок от нар и плиска балсамов оцет. "Това агнешко плето от нар е приблизително толкова подходящо за сезона, колкото е и едно от най -добрите неща, които съм вкусил от дълго време", казва шеф Джон. Вижте как го направи & aposs:

Тези пържоли бавно се задушават в телешки бульон и червено вино, подправено с розмарин, чесън, лук, завършени с малко сос Уорчестър. & quotАгнешките пържоли са едно от най-евтините парчета агнешко месо и бавното им готвене е най-добрият начин да получите този приятен аромат на агнешко месо, казва Калфен. & quotМесото пада точно от костите с тази рецепта. & quot

Тук & aposs една вдъхновена от баските рецепта за пържени агнешки рамена, включваща репички, задушени с агнешкото, оцет от шери, аншоа, пилешки бульон, розмарин и канела.

Как да печем агнешки котлети във фурната

Печенето е друг бърз и лесен начин за приготвяне на агнешки пържоли. Започвате с обикновена марината. Оставете котлетите няколко часа в хладилника да се мариноват. След това поставете котлетите в предварително загрята фурна - 375 градуса F (190 градуса C). Печете около 35 минути, като завъртите веднъж наполовина.

Тези агнешки пържоли се мариноват бързо и след това се панират и се пекат в гореща фурна. "Намерих много страхотни рецепти за агнешки пържоли на скара, но само една за панирани и нямаше и има много аромат", казва MSAGGIEAMY. & quotТака че аз самият измислих тази лесна рецепта преди няколко години. Той & aposs избухва с вкус и се е превърнал в основна храна в дома ни. Използвайте обикновени или италиански трохи за хляб. Харесва ни със салата Цезар и картофено пюре с чесън. & Quot

& quotТези агнешки пържоли бяха простият отговор на това, което ние с мъжа ми търсихме & quot, казва SHRUBBIE. & quotТези бяха сочни, хрупкави и много вкусни точно от фурната! Удивително бързо и лесно за приготвяне. Бих искал следващия път да опитам ароматизирани хлебни трохи. & Quot

Тези агнешки пържоли можете да мариновате в хладилника за една нощ. Доведете котлетите до стайна температура, преди да ги запечете във фурната. "Това са най -вкусните агнешки пържоли, които някога сте опитвали", казва Nelson_Huynh. & quotПланирайте напред, за да можете да мариновате агнешкото за една нощ. & quot

Как да запържите агнешки котлети в тигана

Тук & aposs как да готвя агнешки пържоли на котлона. Започнете с мариноване на агнешките пържоли. Добавете съставките си в торба Ziploc и направете пържолите приятен масаж, за да разпределите равномерно маринатата. Оставете го в хладилника за около час. Извадете агнешкото от хладилника и посолете добре от двете страни на котлетите, поръсете с малко зехтин. Запържете котлетите на горещ грил тиган на средно силен огън за около 5 минути от всяка страна. Грил тиганът ще създаде хубав символ. Ако нямате & apost имате тиган на скара, без притеснения, стандартният тиган с тежко дъно също ще работи чудесно. Когато приключите, извадете агнешките котлети в чиния и ги оставете да почиват за около 5 минути.

Забележка: Главният готвач Джон използва пържоли от агнешкото рамо - те са около половината от цената на котлетите от кръста. Той бързо маринова раменете си в сок от нар с пресен розмарин, прясно смлян черен пипер и натрошен чесън. И след това ги добавя към горещия тиган.

Впечатляващи, но толкова лесни за приготвяне, тези агнешки пържоли, натъркани с билки, се сервират с вкусен сос от балсамов оцет с шалот в главната роля, завършен с малко масло. Получават бързо пържене в тигана. & quotТази рецепта за агнешки пържоли е любима в моята къща & quot, казва PGRAYMENDOZA. & quotТова е лесна и бърза рецепта за двама души (ядем по два котлета всеки). Розмаринът и мащерката му придават страхотен вкус. Ако удвоите рецептата, не забравяйте, че намаляването на соса ще отнеме повече време. & Quot

Тази рецепта подчертава класическите вкусове. Агнешките пържоли се подправят просто с пресен розмарин и се запържват в малко зехтин и завършват с малко домашно масло от мента.

Как да готвим агнешки котлети в бавната готварска печка

Това няма да ви изненада, но готвенето на агнешки пържоли в бавната готварска печка е изключително лесно. Вие & aposll добавяте агнешките пържоли, заедно с други съставки, покривате Crockpot, настройвате го на ниско и след това просто си тръгвате, хора.

С тази проста рецепта вие & aposll добавяте лук и червено вино към бавната готварска печка, заедно с агнешки пържоли, които сте намазали с мед, горчица, лимонов сок, чесън и смес от билки. "Това са нежни агнешки пържоли, приготвени бавно в дълбока и богата сос за редукция на червено вино", казва Walliser.


Как да готвим агнешки котлети

Агнешките раменни котлети също могат да бъдат наречени пържоли за ръце или остриета. Те са универсални, тъй като могат да се приготвят бързо или бавно, и двете с вкусни резултати. Те са доста икономични – обикновено значително по -евтини от пържолите, но от близък разрез.

Ако ги приготвяте по бърза рецепта, следете ги, тъй като те са тънки, те ще се сготвят бързо. Но след това, в една рецепта за пържени агнешки рамена като тази, те ще преминат от трудни за определяне на нежни през това време. Ако искате да прочетете малко за задушаването, заповядайте тук!

Подправките тук са класически средиземноморски аромати, домати, червено вино, розмарин, мащерка чесън и#8230. и сосът, който се създава от бавното пюре, се моли да се залее върху нежното месо върху купчина картофено пюре или юфка (яйчени юфка) са особено страхотни), или може би оризов пилаф. Така че бъдете сигурни и направете тези, или някакъв вид нишесте, за да попиете соса.

Може да изглежда необичайно, че тиквичките се задушават толкова дълго с месото в течността за готвене, но това е повече от добре. Определено става доста мек, но запълва соса добре, като го сгъстява. И заедно с гъбите премахва необходимостта да се направи отделен зеленчук, което винаги е хубаво нещо. Каквото и да е времето. Всичко това е направено в един тиган, което допринася за привлекателността.

Аз също направих същото ястие със сладки картофи на мястото на тиквичките и гъбите в действителното зимно време и това е друга вкусна версия. Цялото ми семейство полудя по тези котлети и в двата варианта. Знам, че ще продължа с тази рецепта, като заменям зеленчуци, когато ми хрумнат и когато се появят на пазара.


Инструкции

  • Използвайте тиган с тежко дъно, който е безопасен за фурна - искате нещо, което разпределя топлината равномерно и може да бъде прехвърлено от котлона към фурната. Обичам чугун за това и бих препоръчал добър старомоден чугунен тиган или емайлиран чугунен тиган или тиган на скара.
  • Комбинирайте масло и зехтинза изгаряне - Обичам начина, по който комбинацията от масло и зехтин има вкус върху печени меса. Той осигурява такава хубава, златисто-кафява коричка, а вкусът е невероятен! Обичам да заливам тази смес върху котлетите, след като ги обърна, за да изпече от другата страна.
  • Следете времето - много е важно да настроите таймер, за да можете да следите колко дълго печете пържолите от всяка страна и колко време са във фурната. Препоръчвам не повече от 2 минути на страна, след това диапазон от 4-6 минути във фурната.
  • Използвайте котлона и фурната - когато работех в ресторанти като част от моето кулинарно обучение, предпочитаният от готвача начин за готвене на пържоли или пържоли беше да им дам бърз претърсване на котлона и след това да ги довърша при висока температура във фурната. Дебелите меса са склонни да бъдат сурови в центъра и преварени отвън, когато се готвят на котлона през цялото време. Завършването им във фурната осигурява по -равномерна топлина, която циркулира около месото.
  • Използвайте термометър за месо -за перфектно приготвения, средно рядък котлет, искате вътрешната температура да бъде 132 -135 градуса F, когато го свалите от котлона. Единственият начин да се уверите, че е приготвен перфектно, е да проверите температурата, докато поставяте пържолите във фурната. Обичам да подреждам две агнешки пържоли заедно, преди да вмъкна сондата, за да получа по -точно отчитане. Продължете готвенето на стъпки от 2 минути, докато достигнете желаната температура.
  • Оставете ги да почиват преди рязане-5-10 минути почивка под хлабаво фолио позволява соковете да се преразпределят в мускулните влакна на котлета. Това гарантира, че сокът няма да излезе на чинията, когато нарязвате котлета, и че месото остава влажно през цялата дебелина на среза.

Имайте предвид тези съвети, когато готвите агнешките си котлети и със сигурност ще имате невероятно нежно и ароматно ястие, което със сигурност ще впечатли вашите гости и близки!


Отзиви

За тези коментари, оплакващи се, че не могат да опитат агнешкото, потърсих четири различни рецепти, всички използващи билки от мащерка или розмарин. Мога да вкуся агнешкото и го харесвам с билки.

Не бях ял агнешки котлети от години. Търсех бърза рецепта за компания. Бяха абсолютно вкусни (сервирани с ориз басмати и брюкселско зеле) и всички се насладиха!

Направих това с пет дебели австралийски агнешки котлета, хранени с трева, 3 големи скилидки чесън, пръскане на EVOO, щипка едра сол и смлени листа от две стръкчета пресен розмарин. Беше извънредно вкусно. Розмаринът и чесънът изобщо не надделяха над агнето - беше перфектно. Мисля, че баща ми също добавяше лимонов изтъркване към маринатата и винаги правеше сос от прясна мента. Имахме желе от мента, но аз повече харесвам ментов сос. Имаме много шоколадова мента в билковата градина, но намекът за шоколад в ментата изглеждаше сякаш ɽ би бил странен. През изминалата седмица имах лош късмет, като печех агнешко и пуснах детектор за дим, затова реших, че сотирането ще бъде много по -лесно и беше така. Тъй като бяха толкова дебели, аз измервах по 4 минути на страна и бяха просто перфектни. Честно казано не знам как да получа цялото месо от този вид котлети, без да взема костта, за да я гриза, но това не ме притеснява малко. Добре, че не бяхме в луксозен ресторант или повод, където това би било гош! Сервирахме го с ориз басмати и тънко нарязани малки тиквички и жълта тиква, задушени с тънко нарязан шалот, масло, EVOO и копър и домашен хляб с чесън. Беше вкусна вечеря.

За пореден път тази рецепта изцяло покри аромата на звездата Агнешкото котлет. Внимателно следвах непълноценните и рецептата. Не можех да вкуся агнешкото, само розмарин и чесън. Измина повече от час от вечерята и всички са съгласни, че вкусът на подправките се е задържал и някои скъпи парчета месо са отишли ​​на вятъра. Често използвам котлона, за да готвя месото си с отлични резултати. Все пак ще се върна към пърженето за агнешките си котлети. Печенето оставя котлетите ми хубаво хрупкаво и сочно парче месо с вкус на агнешко.

Не бяхме яли агнешко от години, но след като опитах агнешки крони в далматински ресторант, исках да ям същото у дома. Потърсих в google и получих вашата рецепта. Абсолютно фантастично! Сега ядем агнешкото почти веднъж седмично. Няма мирис на старо овче месо и вероятно е помогнало с маринатата ви.

Съпругът ми обича, когато му правя такива!

Сигурно съм направил нещо нередно. Нищо в тази рецепта не беше добро. Подправките/билките напълно отнеха аромата на агнешкото. Дори след два часа и половина мариноване ароматът беше напълно разединен. Съжалявам, но никога повече няма да погледна тази рецепта. Агнешките пържоли са основен продукт за живота и това е най -лошата рецепта, която съм срещал.

Делисиозо! Направено според препоръките, но докато разпъвах готовите пържоли, добавих няколко супени лъжици пинта ноар, деглазирах тигана, а след това хвърлих в няколко чаши грахови издънки и бейби бок чой и разбърквах пържено за няколко минути. Просто вкусно.

Използвани амерски агнета, пържоли. Добавено е малко балсамово масло към марината. Варени 4 минути от всяка страна за мед. Поставете парче пресен лимонов сок и малко бяло вино в тиган, за да се деглазира и изсипете върху котлети. Много вкусен.

Аз съм на диета и затова обикновено си приготвям отделно ястие, освен семейството си и#x27s. Тази рецепта ме заинтригува, защото готвех толкова малко парче агнешко месо, че не исках да пека или пече на скара и трябваше да почиствам кашата за такава малка вечеря. Имах 1/2 кг от две агнешки котлети и отрязах мазнината. Следвах рецептата, но просто намалих количествата за двата котлета. Резултатът беше най -вкусният, нежен и най -сочен агнешки котлет, който съм ял! С печен картоф и зелен фасул беше лесна и бърза рецепта за приготвяне. Ще го правя доста често и нямам търпение да кажа на дамите на следващата ми диета!

съжалявам, но трябва да дам първата си оценка без вилица. Винаги изпичам агнешките си пържоли и обичам хрупкавата отвън и нежната текстура вътре, която печенето придава на пържолите. тъй като моят бройлер/фурна беше на върха, опитах тази рецепта за пържене. съпругът ми не харесваше външния вид и не харесваше текстурата. няма да направя това отново.

Просто, вкусно и усилено красиво и в чинията. Прясно агнешко от Небраска, отгледано във ферма, направи това ястие едно от най -добрите ястия, които съм приготвял. Не направих корекции в съставките, понякога простите рецепти са най -добрите.

Бързо и лесно, вкусно както е написано. Сервира се с салата от кървави портокали и брюкселско зеле. Объркан съм от прегледа на Ange1221, споменаващ оцет. В тази рецепта няма оцет.

Наистина много добре. Използвах 2, 1/2 lb агнешки пържоли, 4 минути от всяка страна средно високи (7 от 10). Сол, черен пипер, натрошен червен пипер, розмарин и чесън- всички на кубчета, смесени със зехтин, намазани с лъжица от всяка страна, натрошени в месото. Невероятно добре с хубава чаша Каберне и всичко (включително вино) за около 20 долара. Определено ще добавя това към седмичното си меню. И двамата отбелязахме, че дори не можем да се доближим до толкова добро ястие в ресторант за под 70 на парче. Единственото ми допълнение биха били хубави сотирани гъби и може би салата от домати и фета отстрани. Прекрасно ястие.

Отлично! Използвахме пресен розмарин (който обожаваме) и спазихме рецептата почти точно. Единствената разлика беше, че използвах балсамов винегрет за мариноване вместо оцета. Бързо и толкова вкусно!

Обикновено пека агнешките си пържоли на външната си скара, но тъй като отново вали сняг, предпочетох тази рецепта. Вкусът е страхотен! Тъй като имах хубави, 2 & quot котлети, които обикновено имат мазнини по краищата, премахнах цялата излишна мазнина, за да избегна миризмата на къщата от готвенето на закрито. Референтни коментари на рецензенти относно използването на сушен розмарин, когато няма наличен пресен, моята препоръка е да използвате висококачествен натрошен розмарин и да добавите малко зехтин за втриването. Натрошеният розмарин не се втвърдява, ако се смеси със зехтина.

Аз 'm голям фен на мокри разтривания срещу сухи, така че добавих девствен зехтин, за да създам паста. Определено използвайте пресен розмарин. изсушените неща ще бъдат изключително бодливи и ще влошат текстурата. Бих добавил и малко захар, за да разкрия аромата на агнешките пържоли, и малко соев сос, който може да се накисне в месото. Мариновайте за 1 час плюс. 30 минути спечелени 't не са достатъчни. Мастните агнешки пържоли ще дадат допълнителна нежна пържола. Съчетава се чудесно с вкус на червена боровинка от Jasper White (също на този сайт), кианти и пюре от японски сладки картофи (тези с лилава кожа. Гответе с джинджифил и каменна захар, след това намачкайте и добавете две супени лъжици масло и малко мед да опитам). Това прави едно много ароматно и балансирано ястие.

Току -що го направих за много специален човек за 50 -ия му рожден ден. той се вълнуваше за тях. Добавих малко соев сос и зехтин към сместа от чесън и розмарин, за да направя паста за намазване от двете страни на котлетите и ги оставих да престоят няколко часа, преди да ги сготвя, сервирах ги с печени на тиган червени картофи от BA 1/89 и зелен фасул с лешници. Приказно.

Предлагам да използвате САМО пресен розмарин. Изсушеният розмарин не е видът билка, който искате да използвате, когато готвите нещо толкова бързо. Той остава твърд и изгаря твърде бързо. Това ястие беше вкусно, но не и невероятно, особено за цената на агнешкото. 2 1/2 вилици. Използвах пържоли с дебелина 1,25 инча и ги готвих 4 минути от едната страна и след това 3 минути от другата. Завърших ги под бройлера за около минута. Бих предложил мариноване за поне един час или добавяне на 1/3 чаша червено вино към маринатата. Люспите от червен пипер правят ястието интересно, но му липсва дълбочина на вкус. Това е много просто и бързо ястие за приготвяне, което е страхотно.

Беше толкова просто и бързо. Добре е, когато нямате време. Както двете вилици заявяват, харесаха, не го харесаха.

Това беше лесна рецепта. Нищо специално.

Огромен хит с тийнейджъра ми и съпруга ми. Използвайте пресен розмарин, ако е възможно.

Една от тези наистина лесни рецепти, които наистина са вкусни.

Ние сме любители на агнетата и направихме това вчера. Това беше едно от най -добрите ястия, които сме яли от дълго време. И толкова лесно !! Не можахме да получим котлети от ребра, така че заместваме котлетите. Те работеха перфектно, очевидно времето за готвене беше малко по -дълго.


Рецепта за агнешки котлети, изпечени във фурна

Включете кухненския вентилатор и, ако можете, отворете прозорец. Загрейте фурната до нейната максимална температура, в идеалния случай 500 °F, и поставете решетка в възможно най -ниското положение (ако можете, поставете я директно върху пода на фурната). Поставете голям тиган, устойчив на фурна, върху решетката и го оставете да се затопли във фурната, докато почти се пуши, 5 до 15 минути, в зависимост от вашата фурна.

Докато тиганът се нагрява, нарежете скилидката чесън наполовина, ако го използвате, и го разтрийте по цялото месо. Внимателно извадете загрятия тиган от фурната, поръсете повърхността му с обилна щипка сол, добавете колкото се може повече пържоли, без да се пренатоварват, и веднага върнете тигана във фурната.

Печете котлетите, докато се запекат и станат тъмнокафяви отдолу, готови да се обърнат, когато се освободят от тигана лесно, 2 до 5 минути, в зависимост от дебелината на пържолите. Гответе от другата страна до желаната готовност, още 2 до 5 минути започнете да проверявате вътрешността с остър нож след 2 минути. Извадете котлетите от тигана, поръсете с черен пипер и ги оставете да почиват поне 5 минути, ако готвите на партиди, изсипете месото с всякакви сокове и повторете с останалите пържоли. Сервирайте с лимон.

От Как да готвя всичко: Основите (Уайли), от Марк Битман.


Оставете преглед

Това беше лесно и вкусно!

Това беше страхотна рецепта. Преполових соса за двама души и пет котлета. Използвах агнешка стойка от Costco и готвих 5-3 минути на страна. Не оставяйте соса да стане твърде гъст, когато готвите. Преди сервиране поръсих котлети с малко пресен лимон. Сервира се с каша от пащърнак/картоф. Абсолютно перфектно с пържоли и сос. Включени също някои пресни моркови и замразен грах. Ще правя тази рецепта отново и отново. Обикновено печем котлетата си на барбекю, но това беше прекрасно.

Също толкова лесно и бързо (много малко време за работа- толкова чудесно за една работна нощ).

Беше вкусно. Моите придирчиви деца ги обичаха! Използвах местен стаут ​​за кафе от бутилка от 20 унции (остави ме достатъчно, за да се насладя на малка чаша бира с пържолите). Глазурата ми беше изключително сиропирана и работеше много добре. И аз използвах смлян кориандър и беше страхотно да не се налага да се прецежда. Използвах и агнешки котлети Costco (трябва да ги нарязвам сами), но те се запържиха до много нежна средно рядка (използвана настройка Low Broiler във фурната ми). Предполагам, че Гинес би осигурил по -малко здрав вкус. Но ако използвах Гинес, може би съм добавил малко танг с добра дижонска или мека горчица от хрян.

Това ястие беше меко. Беше лесно за приготвяне, но ароматите бяха много еднозначни (открих, че добавих малко цитрусови плодове към него, за да стане малко по-сложен). Не е нещо, което бих направил отново предвид другите, вкусни ястия на този сайт.

Много вкусен! Глазурата е по -сладка, отколкото очаквах и бях малко притеснен, че ще надделее над месото, но всъщност комплиментира перфектно вкуса на агнешкото. Единствената промяна, която направих, беше използването на смлян кориандър, вместо да натроша семената и в резултат на това не трябваше да прецеждам глазурата. Голям фен за улесняване на процеса. Като цяло, много лесна, вкусна рецепта, която ще правя отново (може би ще я опитам със свинско?).

Глазурата беше намалена на слаб огън. Направи хубава гъста глазура. Намерих красив агнешки бут на фермерски пазар, на който направих кебап. Гответе върху дървени въглища от твърда дървесина, намажете с глазура в края на времето за готвене. Сервира се с калканон

Много вкусен. намерих страхотна цена за някои котлети за раменете и намерих тази рецепта. Сервира се с праз и картофено пюре и швейцарска манголд. Сосът се съчетава добре и със зеленчуците. За тези, които смятат, че е прекалено горчив или не са постигнали сиропирана глазура, не забравяйте да намалите на висока температура. Готовият продукт не трябва да е гъста глазура.

С качествено парче месо, те заслужават ресторант! Определено се препоръчва!

Наистина вкусно. Имах само смлян кориандър и черен пипер, затова ги сложих и изобщо не трябваше да прецеждам глазурата. Също така намалих малко глазурата, така че беше твърде дебела. Но след като се загребе върху топлия агнешки котлет, той се разтопи в месото. Използвано висококачествено агнешко селско стопанство и#x27s, което го направи още по -добро. Ще правя това отново.

Наистина не разбирам всички страхотни отзиви. Използвам Гинес в яхнии повече от 20 години, така че бях развълнуван да опитам тази рецепта. Подобно на други рецензенти, той не се редуцира до сироп и беше твърде горчив. Това отне само от аромата на пържолите. Instead of using the reserved glaze, I made a gravy and add a small amount of the glaze. Even that wasn't good. Very disappointed. Only good point was that it was very easy, so I didn't waste a lot of time

I made this on the night before St. Patrick's day and will be making it again for a small family gathering on Easter. DELICIOUS and so so easy! I served it with a parsnip puree and roasted (until crispy) Brussels sprouts. Yum.

Glaze was AWESOME!! I actually forgot to strain it before I served it, but it was fine, albeit a bit crunchy. Would also be good on pork.

Made this last night -- will become one of my "go to" recipes for a quick after work meal. Made everything as printed (scaled down for 2 people, 3 chops apiece, but made the same amount of sauce). My broiler, too, is not reliable, so I pan seared for 2 min, flipped, and put into a 400 oven for another 2 min (internal temp 115, pulled and rested). Add roasted red potatoes and a green salad, dinner in under :45. ХУБАВО. Oh yeah -- flavor was AMAZING. Plenty of 'saltiness' from the salt on the chops prior to cooking.

This was excellent and not difficult. The cut I used was "Lamb Loin T-bone Chops". The glaze boiled down to the right quantity, but I would not have called it "syrupy". I may have heated it at more of a simmer than a boil which could be the problem, but the taste was still very good and it really brought out the flavor of the lamb.

First, I am not a fan of Guinness beer as a beverage. I'm more of a Pilsner beer fan. However, I couldn't resist trying this glaze, as I recently made a stew with a stout, and loved the depth of flavor it imparted. With that said, I used pork chops (bone-in) only because my husband isn't a fan of lamb (which I am). The glaze reduced beautifully. thicky and syrupy. The flavor had a surprise OMG factor-- a little sweet with more of a molasses flavor. Отлично!

I have not tried this recipe yet, but this is for lenguamor. There's no salt listed in the Ingredients, but there is a 1/4 teaspoon salt listed in the Prep area.


Гледай видеото: Най-успешната рецепта за свинско месо! Бързо, лесно и със сигурност вкусно! Apetiten TV (Юни 2022).