Нови рецепти

Рецепта за пикантна брускета

Рецепта за пикантна брускета


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Предястия

Смятам, че като добавите само няколко прости съставки към обичайната рецепта за четка „домат, босилек и зехтин“, можете да създадете такава вкусна предястие, която наистина да впечатли на масата за вечеря. Ето как харесвам моите брускети, наслаждавайте се!

3 души направиха това

СъставкиСервира: 4

  • 200 г чери домати
  • 1/2 голям червен лук
  • 8 до 10 листа пресен босилек, накъсани или нарязани
  • сок от 1/2 лимон
  • начупен черен пипер, на вкус
  • 1 супена лъжица зехтин (плюс допълнително за дъжд)
  • 8 резена чебата чесън
  • 100 г кучешки

МетодПодготовка: 15 минути ›Готвене: 6 минути› Готово за: 21 минути

  1. Нарежете на ситно доматите и лука и комбинирайте в купа с листата босилек и сока от 1/2 лимон. Добавете черен пипер на вкус и покрийте и поставете в хладилник.
  2. Загрейте зехтина в тиган, докато шупне. Поставете чиабата в тигана (2 филии наведнъж) с лицето нагоре и пържете за около 30 секунди или докато започне да покафенява. Обърнете повторението от другата страна. Уверете се, че маслото не изсъхва в противен случай, чиабата ще изгори.
  3. Оставете да се охлади, след като всички филийки са изпържени, разстелете слой купчина от едната страна на всяка филия и подредете една супена лъжица (или повече) от вашата заливка с четка. Полейте със зехтин и добавете още черен пипер на вкус.

Бакшиш

Също така наистина е чудесно да поръсите балсамов оцет!

Вижте го в моя блог

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(0)

Отзиви на английски (0)


Домат Брускетта

Регистрирайте се за нашия бюлетин, за да получавате най -новите съвети, трикове, рецепти и други, изпращани два пъти седмично.

Регистрирайки се, вие се съгласявате с нашите Условия за ползване и потвърждавате практиките за данни в нашата Политика за поверителност. Можете да се отпишете по всяко време.

Терминът Брускета се хвърля наоколо по всяко време, когато се сервира парче изискан тост с гарнитури, но технически брускетата е просто парче хляб на скара, намазано със зехтин и натрито с чесън. Най -често го виждате гарниран с пресни домати и босилек, но възможностите са безкрайни, когато започнете да мислите върху какво да натрупате. Ето основната версия на домати, за да започнете.

Специално оборудване: Ще ви е необходима четка за сладкиши.

Тази рецепта беше представена като част от нашата история за Брускетта, фантастичния тост за партита. Опитайте го като предястие преди впечатляващо основно ястие като пържено ребро на скара.


Рикота Брускетта със сладки и пикантни домати

Разстелете чери доматите, чесъна, босилека, зехтина и солта върху малък лист за печене с ръбове и разбъркайте добре за покриване. Печете, докато доматите изскочат и започнат да покафеняват, 30 до 40 минути. Оставете леко да се охлади.

За пикантния мед: Междувременно комбинирайте меда, калабрийското чили, солта и 2 супени лъжици вода в малка тенджера. Оставете да къкри на умерен огън, след което оставете да къкри за 5 минути. Свалете от котлона, за да се охлади напълно.

За брускеттата: Загрейте тиган на скара на средно силен огън.

Разбийте заедно рикотата, солта и 2 супени лъжици зехтин в купа. Налейте останалите 2 супени лъжици зехтин върху хляба и печете на скара до златисто кафяво и препечено, около 4 минути на страна. Разделете рикотата между филийките хляб. Отгоре поръсете с доматите и поръсете с пикантен мед. Разпръснете босилека отгоре.

Бележка за готвене

Това прави по -пикантен мед от необходимото, но се съхранява до 2 седмици в херметически затворен контейнер в хладилника. Опитайте с тост с авокадо, ориз или пиле.


Брускетта с печена риба

Свежи и здрави Брускетта с печена риба. Любимец на Италия, идеален за лятото.

Днес аз ’m споделям Брускетта от печена риба, бързо и възхитително ястие, което е идеално за почти всеки повод. Сервирайте го като основно ястие на обяд или вечеря.

Брускеттата с печена риба също е прекрасно първо ястие на вечеря, може да бъде миниатюризирано за предястие или дори да се сервира като обяд!

Има три неща, които наистина издигат тази рецепта за печена риба Брускетта и не бива да се пренебрегва.

Първо изберете нежна, люспеста бяла риба с маслена нотка. Orange Roughy или Seabass биха били перфектният избор. Потърсете също Mon chong, Ono (wahoo) или Halibut.

Второ, нарязаната аншоа (или паста от аншоа) осигурява остра земна дълбочина на доматения сос, която просто не може да бъде достигната по друг начин, дори ако сосът е бил задушен през целия ден под зоркия поглед на италианска Нана.

Не пропускайте аншоа. Прави ястието!

Трето, пресен босилек. Достатъчно казано.

Подредете нежната печена риба върху пресен препечен хляб. След това с лъжица доматеният сос отгоре, последван от ленти от пресен босилек.

Брускеттата с печена риба е чиста лятна магия, особено когато доматите излизат направо от градината.


Рецепта с авокадо Брускетта

Лесната брускета с авокадо е ароматна закуска, която е убийствена за парти, а също и като обедна закуска. Ярките вкусове са толкова удовлетворяващи, а кремообразното добавяне на авокадо е най -добрият обрат на италианската класика!

Сигурен съм, че вече съм говорил за това, но брускеттата е моят JAM.

Обичам простата комбинация от ярки домати, остър балсамик и пресен босилек. Това е любимият ми начин да празнувам вкуса на домата и всеки път, когато го ям, ме транспортират обратно в Италия.

Имаше този един следобед на почивка в Сиена, където седях на главния площад, отпивах вино и се наслаждавах на следобедните звуци на деца, играещи, бърборещи възрастни и суетящи маси с чукащи чаши за вино.

Брускетата дойде на масата и при първата хапка сякаш животът на квадрата избухна жив в устата ми.

Всички тези аромати мигновено се измиха върху вкусовите ми рецептори и след това се задържаха, докато аз мъртво отпивах от чаша червено вино. Това е един от любимите ми спомени в Италия и това е, за което най -много се сещам, когато ям брускета сега.

Всички знаете, че обичам авокадо, а онзи ден се опитвах да измисля начин да включа авокадото в повече италиански ястия. Вече създадох тази рецепта за пилешко авокадо на скара, но исках нещо по -вкусно.

Какво по -добро от брускета, прав ли съм?

Добавянето на авокадо към класическата смес от брускета е естествено прилягане, придаващо малко богатство и кремообразност на ястието.

За мен това е идеалният щастлив час (или дори обяд/вечеря в зависимост от това как се чувствам!). Той върви толкова добре с червено вино, бяло вино, коктейли и бира.

Можете да запазите всичко за себе си, да го споделите със съквартирант или бу или да го поднесете на следващото си парти!

Добрата новина? Той се събира само за 5 минути и освен препичане на хляба, не се изисква готвене!


Брускети с лимонови скариди

Препечете хляба и го затоплете. Загрейте олиото в уок, след това сварете чесъна и чилито до кипене. Увеличете котлона, добавете скаридите, след което гответе до розово. Свалете от котлона, след това добавете лимоновия сок и кориандъра. Подправете, след това сервирайте натрупани на тост с листа от ракета.

СЪВЕТИ ЗА РЕЦЕПТИ
ДОМАТО И РАКЕТ СТРАНИЧНА САЛАТА

Разполовете 250 г чери домати, след това смесете с 1 супена лъжица пълнозърнеста горчица, 2 супени лъжици бистър мед, 1 супена лъжица балсамов оцет и малко подправка. Смесете с много ракета и сервирайте. Обслужва 4.

РАКЕТА И КОРИАНДЪР ПЕСТО

Поставете 50 г ракета, шепа листа кориандър, 2 супени лъжици кедрови ядки, 1 супена лъжица настърган пармезан, ½ скилидка чесън, 2 супени лъжици зехтин и изстискайте лимонов сок в кухненски робот и разбийте на каша. Разбъркайте през пастата. Сервира 2.

РАКЕТ И БРИ ТОСТИ

Препечете 1 дебела филия хляб от двете страни, след което намажете с 1 супена лъжица карамелизиран лук от буркан. Отгоре с 2 тънки филийки круша и 2 филии бри. Печете на скара, докато сиренето не шупне, след това разпръснете с малка шепа ракета и пъхнете. Сервира 1.

За пеперудени скариди направете плитък разрез по протежение на гърба на скаридите. Ще видите черна линия - издърпайте я с върха на ножа си. Докато скаридите се готвят, тя ще се свие във форма на „пеперуда“.


Свързано видео

Каква страхотна рецепта да имате под ръка! Вземайки съветите на мъдрите рецензенти по -долу, направих предната вечер, за да дам време на ароматите да се смесят, и запържих скаридите в масло, остатъците от които използвах за четкане на тостовете. Чудесен! Пресните морски дарове са скъпи, но бяха идеалното удоволствие за празнична трапеза!

Следвах предложенията от по -ранни прегледи и се съгласявах да използвам по -малко майонеза и соте в масло и чесън, но не ми хареса ароматът на целина, добавен от стария залив. Следващия път ще се придържаме към оригинални подправки. Лукът ми беше малко пресилен, следващия път ще използвам само зелени части. Потенциалът обаче да бъде страхотен!

Тази рецепта беше голям хит за Деня на благодарността като предястие тази година. Никога не съм успявал преди, но следвах предложенията в рецензиите и излезе страхотно (удвоих рецептата за броя на хората). Пропуснах лука, защото съм алергичен, но все още беше пикантен. Също така, не намерих истински раци, просто имитация на раци, а ми липсваше времето и не можах да ходя на лов за пресни раци, така че просто сложих няколко парчета от имитацията (хе), но това бяха предимно скариди Брускета. Това, което направих, беше да сваря 1 кг скариди с дебела резен лимон във всяка партида скариди и след това да отрежа опашките. След това се задушава в маргарин и Old Bay за няколко минути. След това го накълцах и го смесих с 1/3 чаша камшик чудо, лимонов сок, сос Worchestire, суха горчица на прах, още стар залив, сол и черен пипер и няколкото парчета имитация на раци, които нарязах. След това нарязах малко пресен босилек и го смесих и добавих още лимонов сок. След това го оставих да престои една нощ. Получих рейв за това, с изключение на това, че хората ми казаха, че трябваше да накълцам повече скаридите си, защото падаше от филийките хляб. беше повече на кубчета, отколкото нарязано, но това 's, защото съм неопитен готвач. Както и да е, беше лесно и страхотно, приятелят ми каза, че е по -добре от сандвичите с раци, които има в любимия си ресторант с морски дарове.

Направих това в продължение на няколко години, за да похваля отзиви от моите гости. Препоръчвам да намалите количеството майонеза с не наполовина и аз съм използвал майо с ло-мазнини без неблагоприятен ефект. Оставям ароматите да се смесят за няколко часа до една нощ. Следващия път ще добавя нарязан босилек, за да придавам свеж билков вкус. Лесен за приготвяне и транспортиране. Може да се сервира в купа с кростините заедно за предястие за сервиране.

Направих това в продължение на няколко години, за да похваля отзиви от моите гости. Препоръчвам да намалите количеството майонеза с не наполовина и аз съм използвал майо с ло-мазнини без неблагоприятен ефект. Оставям ароматите да се смесят за няколко часа до една нощ. Следващия път ще добавя нарязан босилек, за да придавам свеж билков вкус. Лесен за приготвяне и транспортиране. Може да се сервира в купа с кростините заедно за предястие за сервиране.

Следвах тази рецепта отблизо, като добавих само малко чесън. Мислех, че това е слабо, и очевидно хората на партито, на което присъствах. Това беше много скъпа грешка.

Много лесно за приготвяне и всички го харесаха! Използвах консервирани раци и малко по -малко майонеза, отколкото се изискваше.

Пропуснах сока от миди и направих смес от чесън от зехтин (4 нарязани скилидки) за приготвяне на скаридите, както беше предложено от по -ранен рецензент. Използвах остатъчната смес от чесън с масло, за да намажа хляба. Също така използвах стари подправки, суха горчица и малко сос от поклонение, както беше предложено - и само 1/8 т. cayenne, все още беше жизнено. Използвах добро месо от раци и скариди. И направих топинга ден напред, за да се слеят вкусовете.

Поради липса на пресни раци, използвах консервирана и бях приятно изненадан колко добре работи. Определено ще се хареса на много хора - ще правя това отново!

Донесох това на вечеря и беше голям хит. Използвайте прясно месо от раци, ако можете. Използвах Old Bay (в допълнение към подправките в рецептата) и го оставих да престои една нощ според препоръките на други рецензенти. Лесно ястие за приготвяне предварително.

Аз също бих намалил майонезата и бих използвал подправките & quotOld Bay & quot; вместо червен пипер и кайен. Оставете това да се смеси в хладилник за поне 12 часа. или евентуално за една нощ. Ако сте използвали истински раци, вкусът ще дойде. Определено ще направя това за много партита. Благодаря AHA

Всяка последна хапка беше изгладена! Взех съвета да разрежа майонезата наполовина, което беше перфектно, както и да запържа скаридите в малко парче масло. Удвои кайената, добави малко суха горчица и сос от горски плод. Донесох определен цип към него и беше голям хит. ние ' ще правим това отново. лесно и вкусно

Прави страхотен апликатор или дори сандвич пълнеж.

Това беше страхотно ястие. Разрязах майонезата наполовина и използвах обикновен йогерт (без ниско съдържание на мазнини) за другата половина. Вярвам, че не можете да ядете твърде много чесън, така че, разбира се, добавих още.

Това беше вкусно, но нищо необичайно. Направих го според посочената рецепта и единствената промяна, която правя ɽ, е да намаля малко майонезата (както препоръчаха предишни рецензенти). Сервирах това на ендивия в допълнение към препечения хляб.

Вкусно лакомство, но рецептата е твърде тежка за майонезата и покрива раците и скаридите - особено ако са добри, пресни морски дарове. Освен това удвоих лют червен пипер и това подобри нещата.

Това беше отлично! Пропуснах сока от миди и запържих нарязан пресен чесън (около 4 скилидки) в зехтин и масло, след което добавих скаридите. Нарязах на ситно сотения чесън и го добавих към останалите съставки. Добавих още малко кайен и червен пипер. Използвах остатъчното масло от чесън, за да изчеткам брускетата преди печене. Това е страхотно приложение. за лятно време. Всички го харесаха и искаха рецептата. Много лесен за приготвяне и издържа перфектно: направих го няколко часа предварително, охладен и повторно затоплен под бройлери (до хрупкави брускети) преди сервиране.

Удвоих рецепта, като използвах един килограм крема сирене с майонеза 1/3 c, добавих 1 lb омар и малко Old Bay Seasoning и получих възторжени отзиви! Никога не се притеснявах от тоста, сервирах го с асортимент от бисквити. Определено летен фаворит!

Това предястие е ново любимо. Всички бълнуват и искат рецептата. Направили са го служебни времена и няма да променят нищо! Освен това, супер лесно.

Тази рецепта ми се стори твърде солена! Може би това беше раците, следващият път ще го опитам с повече скариди вместо раци, също ми хареса добавянето на уасаби, както беше предложено.

Страхотно, лесно предястие. Използвайте пръскачка със зехтин & quotMisto & quot вместо брускета вместо четкане (отнема много време). Следват съветите на предишния рецензент и добавят сушена горчица. Това беше страхотно, лесно, впечатляващо предястие с грим. Пропуснете сока от миди и просто запържете скаридите в масло.

Това ястие беше наистина страхотно, направих същото с половината майонеза, но добавих малко водни кестени и ситно нарязан червен пипер за допълнителна хрупкавост и цвят (общо 1/2 чаша).

Направих това ястие два пъти и двата пъти беше много добро, но трябва да внимавате с лука. Ако имате много голям лук, рецептата може да завърши с дегустация на малко, освен тях, маскиране на раци и скариди. Иначе е чудесно предястие. Ако не искате да правите тостове, също е добре да сервирате сместа от скариди и раци в малка купа с бисквити.

Намалих майонезата наполовина и добавих малко прах от уасабе- имах 5 заявки за рецептата. Направих го два пъти за една и съща тълпа и отново имах доста заявки. Страхотен рожден ден и необичаен!

Това беше чудесно решение за летен обяд, защото можех да го приготвя предварително. Използвах около 1/2 толкова майонеза, колкото е препоръчано, добавих малко горчица на прах и малко уасаб, за да добавя малко ритник в него. Всички го харесаха!


Печете кростините: Загрейте фурната до 375 ° F и подредете решетка в средата. Изсипете достатъчно зехтин върху облицован лист за печене, за да го покриете, добавете филийките франзела и хвърлете за покриване. Подправете със сол и прясно смлян черен пипер. Печете на един слой, докато кростините са препечени и хрупкави, около 15 минути, като завъртите кростините наполовина.

Кростините могат да се приготвят до 4 дни предварително, да се съхраняват в херметически затворен контейнер при стайна температура.

Сварете граха: Междувременно оставете средна тенджера с подсолена вода да заври на силен огън. Добавете граха и гответе, докато омекне, около 3 минути, след което отцедете и изплакнете със студена вода.

Мариновайте репичките: Междувременно, с помощта на мандолина, ряпата се нарязва на тънко, с дебелина около 1/8-инча. В купа смесете оцета, 2 чаени лъжички захар и 1/2 чаена лъжичка сол заедно, докато се разтвори. Добавете репичките и оставете да престои около 5 минути. Изцедете сока и оставете настрана до готовност за употреба.

Пасирайте граха: Охладеният грах се прехвърля в средна нереактивна купа, леко се пасира граха с помощта на картофена машина или на гърба на вилицата. Добавете масло, зехтин, лимонов сок, билки, чили или поставен чили-чесън и лимонова кора. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте, за да комбинирате, след това опитайте и коригирайте подправките по желание.

Сглобете Брускетата: За да сервирате, нарязвайте всяко авокадо наполовина тънко напречно, след което внимателно го натиснете, така че да се люлее като тесте карти. Отгоре покрийте всеки кростини с голяма лъжица от граховата смес, след това отгоре с около 1/4 от филийките на стойност авокадо. Намажете всеки тост с голяма щипка репички, поръсете с висококачествен екстра върджин зехтин, гарнирайте с останалите листа мента и сервирайте.

Бележки под линия

Свържете се със Salt & amp Wind Travel

  • Разгледайте The Salt & amp Wind Travel Services
  • Присъединете се към нашия виртуален готварски клуб
  • Пазарувайте в нашия магазин за готвене и пътуване Inspo
  • Накарайте ни да ви изработим персонализиран маршрут за пътуване
  • Изтеглете нашите цифрови пътеводители за любителите на храната
  • Регистрирайте се за нашия бюлетин

Повече за Salt & amp Wind Travel

Аида Моленкамп

Аида е експерт по храните и пътуванията, автор, готвач, личност на Food Network, основател на компанията за туристически услуги Salt & amp Wind Travel и партньор в креативната агенция и образователната платформа Border Free Media. Тя е направила кариерата си в хранителни медии и гостоприемство и е пресекла света, за да търси най -добрите дестинации за храна.

След като завършва училището в хотел Cornell и Le Cordon Bleu Paris, тя се присъединява към списание CHOW, където ръководи тестовата кухня и работи като редактор на храни. След това Аида се премести в телевизията, като водеше предаването Food Network, Ask Aida, FoodCrafters на Cooking Channel, In The Pantry на Yahoo !, и поредицата TasteMade, Off Menu. Нейната готварска книга „Keys To The Kitchen“ е идеална за домашни готвачи, които искат да станат по-приключенски готвачи, а поредицата „Пътеводители за любителите на храната“, която е в съавторство, е обичана сред пътешествениците по храната.

Чрез медии без граници, Аида споделя уроците, които е научила като предприемач, с други творчески бизнеси. От преподаването на курсовете ни в Кулинарския клуб до съвместното ни групово пътуване, с всичко, което прави, Аида има за цел да помогне на проницателните пътешественици да вкусят света.


5 рецепти за доматена брускета

Класическата италианска брускета е дрънкалка за сглобяване и прави вкусен предястие или лек обяд.

Доматената брускета е една от онези радостни рецепти, които можете да вземете във всякакви посоки. Добавките могат да бъдат толкова скромни или луксозни, колкото искате!

Традиционно се прави с маркиран хляб с квас с маркировка-разтрийте препечения си хляб със сурова скилидка чесън за допълнителен удар-след това натрупайте високо с любимите си италиански съставки.

Поддържаме го просто и се придържаме към домата като основна съставка, след което го смесваме с различни сирена и гарнитури за супер вкусни резултати.


Как да си направим автентични брускети

Брускета е едно от най-простите и бързи неща за правене в света, но въпреки това може да бъде фантастично вкусно, ако използвате висококачествени съставки.

Има много различни разновидности на брускети, въпреки че понякога те могат да бъдат наречени кростини или кростони вместо това (кростините са малки версии, направени от напречни сечения на франзела, а кростони са много големи филийки). Но най-известната версия на брускетта е направена просто с резени хляб на скара, натрит със суров чесън и гарниран с нарязани домати, пресен босилек и сол.

Използвайте най-пресните и най-качествени съставки, за да направите най-добрата брускета. Узрелите с лозя домати са най-добри през лятото, но понякога можете да намерите добри оранжерии и чери домати в магазина за хранителни стоки през друго време на годината. Тъй като има само няколко съставки, всяка е важна. Висококачественият плодов зехтин е най-добрият, а добрият селски тоскански или италиански хляб прави вкусна основа.

Идеалната подготовка е да изпечете филийките хляб на скара на дървени въглища, така че брускетите биха били чудесен предястие за всяко лятно готвене или барбекю. А росато (розе) или а ламбруско би било чудесно вино, съчетано с това лятно лакомство.