Нови рецепти

10 знаменитости, които се борят с глада в Америка

10 знаменитости, които се борят с глада в Америка

2012 беше годината на годежа и сватбата на знаменитостите - кой не се ожени тази година? От Джъстин Тимбърлейк да се Ан Хатауей да се Амбър Тамблин и Рийз Уидърспун, обвързването на възела очевидно беше модерното нещо. Дори Брад Пит и Анджелина Джоли сгодиха се тази година - да не говорим Дженифър Анистън.

Но докато тези тържества вълнуваха цяла година, други новини, заслужаващи заглавието, бяха подминати. Като историята за Кевин Бейкън и Джеф Бриджис стартиране на кампанията „Шест дни на добро за глада“, която събра близо 5 милиона долара или 50 цента и Джош Гробан обединявайки се, за да говорим за осведоменост за глада за Feeding America. Докато сватбите, ангажиментите и бебетата на известни личности са необичайни, това са заглавията за гледане.

Разбира се, последното нещо, за което искате да чуете, е друг актьор, който смята, че знае всичко за политиката. Но има известни личности, които правят нещо повече от просто говорене. Тези звезди гледат на популярността си като на възможност наистина да направят промяна. Някои, като Джеф Бриджис, водят добрата борба от дълго време. Bridges основава мрежата End Hunger Network през 1983 г., за да повиши осведомеността за неволите на детския глад. Сега той е и национален говорител на кампанията No Kid Hungry.

Джордж Клуни е друг ярък пример. Той е прекарал години, отделяйки енергия за борба с бездомността в Америка чрез кампанията „Осъществяване на мечтата“, а собствената му благотворителна организация „Not On Our Watch“ е дарила милиони долари в помощ на страдащите в Судан, като голяма част от финансирането е през ООН Световната програма за храна.

Други актьори заеха тежко отношение и по тези въпроси. Добър воля Хънтинг костари и кауза редовни Мат Деймън и Бен Афлек са дългогодишни поддръжници на каузата на Feed America и певица Джош Гробан се присъедини към тях и тази година в борбата.

Но не само актьорите изпълняват своята роля за справяне с тези важни въпроси, но и музикантите. Брет Майкълс помоли феновете да дарят нетрайни предмети, когато присъстват на концерта му през септември. В допълнение, продължаващ активист Джон Бон Джови 'Ресторантът на JBJ Soul Foundation е отворен в Red Bank, NJ и продължава да процъфтява. Ресторантът, наречен Soul Kitchen, работи донякъде като кухня за супа. Менюто няма цени; ако не можете да дарите пари, вместо това можете да се включите доброволно.

50 Cent, известен с отличителното си поведение на лошо момче, използва марката си Street King, за да нахрани 1 милиард деца за пет години. Към днешна дата тази програма подкрепя създаването на повече от 3,5 милиона хранения.

Други музиканти и групи също използват своите способности за повишаване на осведомеността. Ярост срещу машината Том Морело, активист на WhyHunger, участва на четвъртата годишна награда за суверенитет на храните, която отстоява правото на хората да определят собствените си хранителни и земеделски политики и местните групи, които го защитават. Наскоро Колби Кайал пя на вечерята на Heifer International „Отвъд глада: Място на масата“.

Чувствате ли се вдъхновени да помогнете? Разберете 44 неща, които можете да направите, за да се преборите с глада в Америка.


Хранене на деца навсякъде сега е гладът в САЩ

1 на 4 души се бори с хранителната несигурност. Ние сме на мисия да променим това, като се справим с глада в основните му причини. Присъединете се към нас, докато се борим с глада днес и предлагаме решения за утре.

Пълна количка®

Нашата програма Full Cart® се справя с основната причина за глада, като си партнира с донори, корпорации и партньори в общността, за да покрие разходите за храна и да я изпрати директно до входната врата на нуждаещите се.

Гладни проекти

Проектите за глад са забавни, енергийни и практични събития за опаковане на ястия, които дават възможност на доброволците да направят осезаема разлика в борбата с глада. Регистрирайте се, за да участвате доброволно или да организирате свое собствено събитие!

Ресурсно свързване

Resource Connect е управляван от данни партньорски подход за идентифициране и свързване на хората с ресурси и информация, които ще помогнат за подобряване на здравните резултати като иновативно решение за глад.

КЪДЕТО ЗАПОЧНАМЕ

Гладът в САЩ започна „около масата“. Нашият основател стартира организацията през 2010 г. около своята кухненска маса, за да изпраща ястия в разрушените от земетресението села в Хаити. През последното десетилетие милиони ястия бяха разпределени по целия свят и точно тук, в Съединените щати. Като почит към нашето основателно име „Хранене на деца навсякъде“, ние ще продължим да служим на гладни деца по целия свят.

ВЪЗДЕЙСТВИЕ ОТ НОМЕРА

140 М+

830 K+

113 К+

Доставени пълни пакети Cart®

КАРТА НА ВЪЗДЕЙСТВИЕ

Работейки с международен отпечатък, ние разпространяваме храната си в конкретни географски местоположения по целия свят и в цялата страна, като си сътрудничим в цялата мрежа от партньори за идентифициране и справяне с основните причини за глада.

КОРЕННИ ПРИЧИНИ НА ГЛАД

Нашата храна е само началото. Социалните детерминанти на здравето (SDOH) са в основата на бедните социално-икономически фактори, които принуждават хората да търсят храна на първо място. Ние използваме храната си като платформа за работа с партньори, за да идентифицираме и помогнем да предоставим решения за справяне с ПЕТТЕ основни детерминанти, които са икономически и социални фактори, насърчаващи здравето, които определят най -добре начина, по който всички живеем и работим.

Ние разбираме, че имаме задължение не просто да храним хората, а да решаваме проблемите във взаимоотношения помежду си.

Присъединете се към нашето село

Нужно е село, за да се бори с продоволствената несигурност, но все по -често сред приоритетните американски популации селото липсва. В US Hunger ние изграждаме село от корпоративни и общностни партньори, които директно се занимават с тези социално -икономически проблеми, които карат хората гладни на първо място. Заедно ние изграждаме това село на основата на екипна работа.

Присъединете се към нашето село от корпоративни и общностни партньори

Ето само някои от историите, повлияни от Heroed Heroes като вас.

„Днес получих кутията с храна, толкова съм благодарен. Миналата година станах инвалид след 31 години в областта на медицината. Имам тийнейджърско дете със синдром на Коенс, за което също се грижа. Цените на храните се повишиха от Covid и едва имах достатъчно, за да ни държим на повърхността. Никога не съм очаквал да се окажа в положение, в което не мога да си позволя основните житейски нужди, така че това е прекрасно ... благодаря ви много. "

Мелиса

„Много ви благодаря за вашето любезно и щедро дарение. Наистина се оценява от мен и семейството ми. Сега, когато съм наясно с тази програма, след като успея да се изправя на крака, ще се погрижа и аз да върна, за да могат другите хора да се възползват от тази голяма щедрост, която предстои да получа. Благодаря ви отново. благословия за всички. "

„Не можем да получим лесен достъп до магазина за хранителни стоки поради автомобилна катастрофа, така че артикулите са тънки или не са налични, когато дори можем да стигнем до там. Благодаря ви много, че дадохте шанс на семейството ми през тези трудни времена ”


Писма: Готвачи на знаменитости, които се борят с глада

Нина Бърли противопоставя упадъка на готвачите, приготвящи гурме храна по телевизията, с проблема с глада на Америка. Но известните готвачи и други в хранителната общност страстно участват в борбата с глада.

Волфганг Пак събра значителни суми за ястия на колела на Сейнт Винсент. Феновете на камиони за храна също поддържат хранене на колела, когато ядат в каруцата за кауза. Готвачите от Лос Анджелис, писатели на храни и блогъри планират събития целогодишно, които са от полза за организациите за борба с глада.

Джейми Оливър набира младежи в риск, за да се обучава за кулинарна кариера в своя ресторант „Петнадесет“, докато в Лос Анджелис Homeboy Industries има широка подкрепа за работата си по обучение на работа.

Готвачите вече се борят с глада. Може би техните предавания трябва да включват призив за действие по техните крайни кредити и на техните уебсайтове, за да накарат зрителите да подкрепят тези усилия.

Писателят е старши редактор във Variety и редактор на блога EatingLA.com.

Оценявам, че Бърли подчертава, че гладът в САЩ е проблем, който нарасна значително от началото на Голямата рецесия.

Има изобилие от храна за 50 -те милиона американци, които са определени като „хранително несигурни“ от Министерството на земеделието на САЩ, дори с представления, които бляскат приготвянето на храна. За съжаление, ресурсите, необходими за придобиване и разпространение на тази храна, наскоро се стегнаха както за благотворителни, така и за правителствени програми, тъй като ефектите от рецесията повлияха на тези програми.

Решенията имат голямо значение - както по -големите политически решения, взети от Конгреса, така и филантропското решение, взето от дадено лице да дари средства, да отдели време за доброволци или да се застъпи за политики, които могат да променят настоящата реалност.

Предстои ни много работа, но изборът, който правим, може да доведе до прекратяване на глада в САЩ

Писателят е президент и главен изпълнителен директор на Регионалната хранителна банка в Лос Анджелис.


Ина Гартен и#038 Още знаменитости проектират шпатули Уилямс-Сонома за борба с глада в детството

Може би вече имате шпатула в чекмеджето в кухнята си, но кой казва, че можете & rsquot да имате две (или три или четири & hellip)? Защото, честно казано, ние искаме всичко това.

Уилямс-Сонома и 15 знаменитости се присъединиха към No Kid Hungry, за да помогнат в борбата с детския глад. Как, питаш? Пускайки изключителна линия от проектирани от знаменитости шпатули & mdash и те & rsquore всички абсолютно очарователни (особено Ina Garten & rsquos!).

“Моята шпатула ми напомня, че всички сме свързани, което означава, че в този момент вие и аз сме свързани с гладно дете, & rdquo казва Кевин Бейкън на уебсайта на Уилямс-Сонома.

Това не е първият път, когато Уилямс-Сонома е помолила знаменитости и готвачи да проектират специални шпатули за No Kid Hungry. Всъщност досега Уилямс-Сонома е продала повече от 50 000 шпатули, като е събрала 5,5 милиона долара за организацията & mdash, помагайки да се свържат децата с над 1,5 милиона хранения.

“Почитам моментите, в които мога ’m да се наслаждавам на вкусна храна с тези, които са специални за мен. Всички деца в цяла Америка заслужават да изпитат същата тази радост и да не се притесняват за това откъде ще дойде следващото им хранене “, казва Оливия Мън.

Разгледайте (и пазарувайте!) Всички 15 шпатули напред. Тридесет процента от цените на дребно са от полза No Kid Hungry.


МУФИНИ С НИСКИ ВЪГЛЕВНИЦИ

Хранене: 132 калории, 7,5 g мазнини (4,3 g наситени), 55 mg натрий, 10,8 g въглехидрати, 1 g фибри, 2,6 g захар, 6,2 g протеин

Представителят на въглехидратите винаги се променя. Или те са най -адаптивният макронутриент, или учените не могат да разберат правилно. Истината е, че въглехидратите са част от балансираната диета. Доказано е обаче, че планът за хранене с ниско съдържание на въглехидрати подобрява здравето и увеличава загубата на тегло. Всъщност Медицинското училище на Университета в Ексетър проведе двугодишно проучване, сравняващо нисковъглехидратни, нискомаслени и средиземноморски диети. Резултатите: повишена загуба на тегло и поддръжка от тези, които са следвали план за хранене с ниско съдържание на въглехидрати. Започнете с тази рецепта и вижте тези 25 най -добри въглехидрати за отслабване!


Присъединете се към нас в „Няма детски глад и борба за прекратяване на детския глад“

Никое дете не трябва да гладува в Америка. Използвайки доказани, практически решения, Няма гладно за деца прекратява глада в детството днес, като гарантира, че децата започват деня с питателна закуска и семействата усвояват уменията, от които се нуждаят, за да пазаруват и да готвят с ограничен бюджет.

Статистиката е отрезвяваща: Повече от 13 милиона деца - това е приблизително един на всеки шест деца в Америка - не получават необходимата им храна всеки ден, а трима от четирима учители казват, че учениците им редовно идват на училище гладни. Статистиката показва, че децата, които закусват и обядват в училище, пропускат по -малко училище, получават по -добри оценки и е по -вероятно да завършат гимназия.

Партнирахме си с кампанията за да се свържат нуждаещите се деца с питателна храна. През последните пет години Williams Sonoma събра повече от 3,3 милиона долара за No Kid Hungry, а тази година ние#8217ве поставихме за цялата компания цел да съберем още 2 милиона долара (20 милиона хранения!) През 2017 г., за да помогнем за прекратяване на глада в детството в Америка. Присъединете се към нас, като направите дарение в касите на всички магазини на Williams Sonoma , даряване онлайн , закупуване на един от нашите продукти в магазини или онлайн или посещение на едно от събитията в магазина, за да се възползвате от No Kid Hungry по-долу. Надяваме се да се присъедините към нас!

Гответе за кауза

Помогнете за поддръжка No Kid Hungry, като закупите един от нашите изключителни продукти. За трета поредна година ние ’re сме развълнувани да върнем нашата колекция от шпатули за знаменитости!

За пореден път се обърнахме към няколко известни личности, за да ни помогнат да проектираме колекция от шпатули в полза на No Kid Hungry. Всяка шпатула разполага с репродукция на оригинални произведения на изкуството. Нашите дизайнери за 2017 г., по азбучен ред:

    , знаменитост кулинар ( @altonbrown )
  • American Girl ™ , овластяване и обединяване на момичета от всички възрасти ( @americangirlbrand ), автор на готварска книга и домакин ( @ayeshacurry ), готвач и автор ( @bobbyflay ), музикална суперзвезда ( @faithhill ), готвач и автор ( @giadadelaurentiis ), Носител на Оскар актьор и национален говорител на No Kid Hungry ( @thejeffbridges ), актриса и активист ( @kristenanniebell ), награден актьор ( @nph ) и готвач и актьор Дейвид Бурка ( @dbelicious ) ( @shakeshack ), Носител на награда Грами музикант, съосновател на The Roots, Шоуто тази вечер Музикален директор и автор, номиниран за наградата Джеймс Бърд ( @questlove)

Williams Sonoma ще дари 30 процента от цената на дребно от всяка закупена шпатула на No Kid Hungry, плюс допълнителни 5000 долара на главния готвач, чийто дизайн се продава първи. Изберете своя екип по поддържайки вашия любим дизайн на шпатула - или да ги събере всички! Научете повече за защо тези дизайнери допринасят за каузата , и следвайте в социалните медии с @williamssonoma и хаштаг #WSNoKidHungry, за да ни покажете своето плюене и да видите кой печели тази година & #8217s spatdown.

Събития

През месеците август септември ние също ще бъдем домакини на редица събития в магазина в полза на No Kid Hungry. За повече информация, не забравяйте свържете се с местния магазин .

American Girl ™ Обяд парти, което не се възползва от Kid Hungry

На 26 август, събота, от 10 ч.

Малките готвачи на възраст 8-13 години са добре дошли да се присъединят към нас, докато подготвяме някои от любимите ни обеди, които са идеални за вземане на училище. $ 30 включва комплект от три ножа за сандвичи. Ние ’ ще даряваме част от приходите на приятелите си в No Kid Hungry.

Fall Donut Party се възползва от „Kid Hungry“

На 2 септември, събота, от 10 ч.

Хей, деца: Ако обичате понички, това е класът за вас! Открийте колко лесно е да си направите понички у дома. Младите готвачи на възраст 8-13 години са добре дошли да се присъединят към нас, докато приготвяме понички с есенна тематика. $ 30 включва комплект тиган за понички. Ние ’ ще даряваме част от приходите на приятелите си в No Kid Hungry.

Готварски клуб с участието Америка: Великият Готварска книга

На 13 септември, сряда, от 18:00 ч.

Характеристики на събитието на нашия септемврийски Кулинарен клуб Америка: Великият Готварска книга, колекция от рецепти от най -големите готвачи в страната, като част от приходите от книгата са в полза на No Kid Hungry. В менюто? Orecchiette на Марио Батали с Rapini Pesto и Pecorino Romano, както и Tart Lemon Tart на Рут Райхл. 50 долара включват копие от Америка Велика и дарение за No Kid Hungry.

Паническо парти, ползващо се без глад за деца

На 16 септември, събота, от 10 ч.

В този практичен клас за деца на възраст 8-13 години ще се научим как да правим палачинки заедно (и, разбира се, да ядем нашите вкусни творения). Дарение от 5 щ.д. за ползите от класа No Kid Hungry.


11 известни готвачи, които се опитват да спасят света с храна

В света има 20 милиона души, изправени пред глад в Южен Судан, Сомалия, Нигерия и Йемен. В развитите нации хората също гладуват. Венецуела например издържа на хранителна несигурност на национално ниво в резултат на икономическа криза и политическа корупция. В САЩ, земята с предполагаем излишък, 12,7% от домакинствата не са били сигурни в храните през 2015 г., което означава, че не са знаели откъде ще дойде следващото им хранене.

Тъй като световните правителства провеждат политики за осигуряване на хранителни източници и хуманитарните организации работят на място за предоставяне на помощ, има една група хора, които може да имат опит за решаване на проблеми в глобалната хранителна система.

Готвачите са най -квалифицираните хора на планетата, които говорят за храна, не само по отношение на ароматите, но и в химията зад съставките, които използват. В постоянния си стремеж към по -добри съставки, те стимулират най -добрите практики в земеделието, за да подобрят хранителната стойност, да повишат ефективността и да получат здравословни храни за хората в районите на света, най -засегнати от глада. Много от тях също работят за намаляване на разхищението на храни и подобряване на устойчивостта, което помага на всички, като защитава околната среда.

Това са 11 готвачи, които спасяват света с храна.

Масимо Ботура

Massimo Bottura е рок звезда, намаляваща хранителните отпадъци. В сътрудничество с папа Франциск, той превърна изоставен театър в предградие на Милано в Refettorio, супа кухня, която превърна повече от 15 тона излишна храна в храна за бездомни, работещи бедни и бежанци.

По истински начин на Global Citizen той стартира фондация „Food for Soul“, за да разшири концепцията до градове по целия свят, като Рио де Жанейро и Лондон. В момента той е в процес на въвеждане на две Рефеторио в САЩ, съобщава Guardian.

Дан Барбър

Дан Барбър, който беше оценен като „готвач -философ“, е един от водещите гласове за повишена устойчивост в ресторантите.

По същество Бръснарят иска ресторантите да повишат ефективността и да намалят хранителните отпадъци (да не говорим за подобряване на вкуса), като отглеждат свои собствени съставки, движение, наречено „ферма до маса“.

Бръснарят се разхожда - неговият ресторант Blue Hill в Stone Barns, в окръг Уестчестър, Ню Йорк, прави точно това. Нещо повече, Барбър е превърнал другия си ресторант в Гринуич Вилидж-наричан още Блу Хил-в изскачащ прозорец, наречен WastED, сервиращ ястия, приготвени със съставки, които обикновено са предназначени за контейнер за боклук, като синини и деформирани зеленчуци и остарял хляб. През януари той изнася концепцията за Лондон.

Влиянието на Бръснаря се усеща извън кухнята. Той е писал подробно за важността на местното земеделие и подобряването на движението от ферма до маса в Ню Йорк Таймс, Нацията, Гурме и Храната и виното. Неговата книга „Третата чиния“ призовава за преразглеждане на целия ни подход към храненията, до пропорциите на месото и зеленчуците, които обикновено съставят чиния (спойлер: ястията трябва да съдържат повече зеленчуци).

Барбър е направил две TedTalks и е назначен за президентския съвет по физическа годност, спорт и хранене от Барак Обама.

Ерве Това

Херве Това технически не е готвач, но работата му може законно да сложи край на глада в света.

Това е химик, който е изобретил молекулярната гастрономия (изучавайки науката зад готвенето) през 1988 г. Сега той разработва това, което нарича готвене по нота (NbN) готвене-създава ястия с храни, които са деконструирани в основни съединения.

Химическите компоненти на храната като текстура и аромат могат буквално да бъдат разделени и съхранявани във флакони. Но това е нещо повече от луда наука за храните. Това казва, че тъй като храните се състоят предимно от вода, те се развалят, докато се транспортират на дълги разстояния, освен ако не са в хладилник (което е скъпо и вредно за околната среда). Деконструираните храни, разбити на пяна и гелове, могат да бъдат транспортирани и възстановени, така да се каже, като носят хранителни ястия на общностите по целия свят.

Миналия декември той публикува книга, в която подробно описва как готвенето с NbN е по -хранително, енергийно ефективно и екологично устойчиво.

„Работя за обществеността“, каза той пред New York Times. „NbN е ново изкуство за готвачите и изкуството е важно. Но дали ще храним човечеството - или просто ще направим нещо за храна? "

Сам Кас

Сам Кас се застъпва за по -здравословна храна, интелигентна за климата. Той беше първият старши съветник по хранителната политика на Белия дом, докато беше готвач на Барак Обама и беше изпълнителен директор на „Да се ​​движим“ на Мишел Обама! Кампания, насочена към подобряване здравето на децата.

Кас помогна на Обама да засади първата зеленчукова градина в Белия дом след градината на победата на Елинор Рузвелт. Подобно на своя предшественик, градината на Обама донесе въпросите за здравето и устойчивостта на храните на националната сцена и вдъхнови хората да започнат свои собствени градини.

През 2012 г. Кас помогна за основаването на американския корпус на готвачите, който насърчава дипломацията чрез кулинарни инициативи. Той е и основател на Trove, фирма за стратегии, и партньор в Acre, фонд за рисков капитал, който работи за подобряване на здравето и устойчивостта в глобалната хранителна система.

Рой Чой и Даниел Патерсън

Рой Чой и Даниел Патерсън не искат хората да жертват здравето си за удобно и достъпно хранене. Ето защо те основават Locol, верига за бързо хранене, която сервира бързи, здравословни ястия само за няколко долара. Освен това те дават приоритет на локализирането на ресторантите си в райони с недостатъчно обслужване, известни още като пустини за храна, които нямат много възможности за ресторанти, освен ъглови магазини и бързо хранене.

В по-голям мащаб, Locol се стреми да възстанови целостта на бързото хранене, като подчертава „храната“ над корпоративния резултат.

„Ние вярваме, че готвачите трябва да хранят Америка, а не костюми“, се казва на уебсайта.

Ейприл Блумфийлд

Името на Ейприл Блумфийлд е синоним на готвене от нос до опашка. Както подсказва името, това означава да се използва цялото животно. Роденият в Бирмингам, Великобритания, е представен като държи цяло прасе на корицата на книгата си „A Girl and Her Pig“.

Тъй като нищо не се губи, рецептите често изискват авантюристи.

„Обичам всичко хрупкаво, така че, знаете, за мен е много естествено да имам хрупкави прасешки уши“, каза Блумфийлд пред NPR.

Но не всеки е толкова оптимист. Едно от най-големите предизвикателства на готвенето от нос до опашка и подобряването на ефективността в кухните е да се направят части от животно, които хората обикновено не биха яли с добър вкус-което точно прави Блумфийлд.

Джоан Рока

Джоан Рока от El Celler de Can Roca в Жирона, Испания, е посочена като една от десетте готвачи на планетата. Но той е и световен активист.

Рока се присъедини към легион готвачи, които си партнираха с Oceana, международна организация за опазване на океана, за да ограничат прекомерния риболов и да защитят милионите хора, които разчитат на рибата като основен хранителен продукт. Подходящо, лозунгът на усилието е „Спасете океана. Нахрани света. "

"Трябва да защитим малките рибари в техните малки лодки, тези момчета, които ловят риба всеки ден", обясни Рока на събитие в Океана. "Всеки се грижи за собственото си здраве, така че ние също трябва да се грижим за океана. най -голямата килер. "

Томазина Миърс

Томазина Миърс спечели телевизионното шоу „Masterchef“ през 2005 г. Оттогава тя отвори повече от 20 ресторанта в родната си Великобритания и се разширява в САЩ, но знаменитостта й не е за сметка на социалното съзнание. Устойчивостта е крайъгълен камък на нейните мексикански ресторанти, вдъхновени от уличната храна.

Пламенен борец за намаляване на отпадъците от храна, Miers се застъпва за „идеята за прасетата“, рециклирайки излишната храна във фураж за свине (храносмилателната система на прасетата им позволява да ядат почти всичко).

Майърс не просто иска да намери творчески приложения за разхищаването на храни, тя иска да намали количеството храна, която се разхищава на първо място.

„Като бизнес ние винаги вярвахме в закупуването на устойчиво уловена риба, за да не добавим дестимирането на някои рибни запаси и винаги се опитвахме да включим много вегетариански варианти в менюто, така че хората да имат чудесни алтернативи без месо “, Каза Миърс пред Forbes. „Хранителната индустрия е най -голямата и енергийно интензивна индустрия там - така че имаме силата да направим положителна промяна.

Бруно Лубет

Лондонският ресторант Grain Store на Bruno Loubet е обявен за Лондонски ресторант на годината от наградите Sustainable Restaurant Awards през 2014 г. Това не е случайно. Прогнозният ресторант на Loubet съчетава почти всяка устойчива хранителна практика, която другите готвачи в този списък са работили толкова усилено за популяризирането.

На първо място, той набляга на зеленчуците.

„Въпреки че много ястия имат елемент от месо или риба, на зеленчуците се дава еднаква сметка, ако не и главната роля“, пише на уебсайта на ресторанта.

Loubet дори е премахвал месото от сезонните менюта в миналото. В допълнение към хранителните и екологичните ползи от намаляването на консумацията на месо, Зърненият магазин е блестящ пример за етично готвене.

Месото, което ресторантът използва, е на свободно отглеждане, а рибата се доставя по устойчив начин. Зърненият магазин също използва билки и годни за консумация цветя, които идват от съседна градина на общността, съобщава Independent.

Устремът към устойчивост не се ограничава само до храната. Дори мебелите в магазина за зърно са възстановени.

Антъни Бурдейн

Антъни Бурдейн не иска да бъде наричан активист (жалко, Антъни).

Бурдейн е най-известен като телевизионен водещ, който използва храната в образователни способности, за да изучава световните култури. Но обученият готвач се премести на сребърния екран, като продуцира, разказва и участва в документален филм, наречен „Пропиляно! Историята на хранителните отпадъци “, чиято премиера беше на филмовия фестивал Tribeca през 2017 г.

Документалният филм разкрива как 40% от храната, която хората произвеждат, се изхвърля, екологичните разклонения на тези отпадъци и как хората могат да се намесят. Той включва много от гореспоменатите готвачи в този списък (Bottura и Barber, плюс Danny Bowien и Mario Batali), но участието на Bourdain е най -въздействащото, колкото и неохотно да беше.

„Никога не съм харесвал да ме обвиняват, че имам социална съвест или съм активист, така че този документален филм не е нещо, в което инстинктивно бих се включил“, разказва Бурден във въведението на филма. „Но хранителните отпадъци са нещо, за което винаги съм трябвало да съм наясно като професионалист. Аз също прекарах последните 15 до 17 години, пътувайки по света и виждайки къде може да отиде цялата тази прахосна храна, която генерираме на Запад, за да нахраним хората.


Десет знаменитости, застъпващи се за по -устойчива хранителна система

0

Статусът на звездата може да даде възможност на знаменитостите да носят много шапки и да привлекат вниманието към екологичните и здравните проблеми. Независимо дали произвеждат или изпълняват музика за кампании за честна търговия, проектират продукти с етичен произход или отглеждат храна за гладните, тези 10 звезди използват славата и доларите си, за да се застъпват за по -устойчиво бъдеще на храните за всички.

Джесика Алба: След като стана майка и се бори да намери продукти за лична хигиена и бебешки продукти с прозрачни разкрития, Джесика Алба е съосновател на The Honest Company заедно с еколога Кристофър Гавиган. Компанията създава разнообразни продукти за лична хигиена, почистване и грижа за бебето и хранене, които са устойчиви, прозрачни и с етичен произход.

Джейсън Браун: След като напусна футболната си кариера в НФЛ през 2012 г., Браун се зае със земеделие, за да нахрани гладните в Северна Каролина. Неговата ферма от 1000 акра, First Fruits Farm, дарява първите си плодове от реколтата на местните хранителни килери. Самоук фермер, Браун е дарил над 46 000 паунда сладки картофи и 10 000 паунда краставици за хранителни килери през 2014 г.

50 цента: Освен че е член на Съвета за забавления на Feeding America, 50 Cent помага и в борбата с глада чрез инициативата си Street King. С всяка продадена бутилка от своя енергиен изстрел Street King той финансира едно хранене за дете в нужда чрез Световната програма за глад. След като е финансирал 3,5 милиона хранения досега, той има за цел да осигури 1 милиард хранения. За борба с глада в Америка 50 Cent също си партнира с марката SMS Audio с Feeding America, за да финансира допълнително 250 хранения с всеки комплект слушалки, закупен в САЩ.

Coldplay: Като глобален посланик на Oxfam International, Coldplay гласно подкрепя и разширява обхвата на мисията на организацията за прекратяване на глобалната бедност, несправедливост и глад. Насърчавайки кампаниите на Oxfam GROW и Make Fair Trade по време на турне, Coldplay помогна за разпространението на посланието до повече от 100 милиона души. Водещият певец Крис Мартин също е пътувал до Гана и Хаити, за да наблюдава ефектите от нелоялната търговия върху фермерите.

Майкъл Корс: Майкъл Корс е глобален посланик срещу глада за Световната програма за храна на ООН. От 2013 г. кампанията на Kors Watch Watch Hunger Stop Campaign помогна да се осигурят повече от 10 милиона хранения за деца чрез Програмата за училищни ястия на WFP, като същевременно ангажира други известни личности по въпроса за глада в света чрез тяхното участие в кампанията.

Кейт Хъдсън: Присъединявайки се към Майкъл Корс и кампанията му за облекчаване на глада в световен мащаб, Кейти Хъдсън служи посланик и говорител, за да следи глада. В помощ за стартирането на най -новия си стил на часовник за кампанията, всеки продаден часовник ще осигури на 100 деца питателна храна.

Джейми Оливър: Освен че е готвач на знаменитости, Джейми Оливър допълнително работи за изграждането на по -силна и здравословна хранителна система чрез своята фондация, Фондация за храни Джейми Оливър. Чрез предоставянето на образователни програми за хранителни продукти и глобални кампании, за да повлияе на международната политика в областта на храните, Фондацията работи за промяна на живота на хората, като подобрява достъпа до добри, пресни и истински храни и снабдява хората с готварски умения. Той също така е активен в лобирането на британското правителство за създаване на многосекторна стратегия за затлъстяване на децата за подобряване на храненето на децата и намаляване на затлъстяването. През 2016 г. Фондацията на Оливър присъства на ключови световни събития, включително Световната здравна асамблея, Срещата за растежа на храненето и Общото събрание на ООН, отстоявайки политиката за борба със затлъстяването при деца.

Нийл Йънг, Джон Меленкамп и Уили Нелсън: През 1985 г. Young, Mellencamp и Nelson бяха домакини на първия концерт Farm Aid, за да привлекат вниманието към загубата на семейни ферми и да съберат пари, за да запазят фермерските семейства на тяхната земя. Към днешна дата Farm Aid е събрала повече от 50 милиона щатски долара за подпомагане на семейните ферми в Америка чрез популяризиране на храни, произведени от семейни ферми, подпомагане на справедливите фермерски политики и осигуряване на ресурси, които помагат на фермерите да процъфтяват.


Борба с глада в Америка

Нашата мисия е да нахраним гладните Америки чрез национална мрежа от хранителни банки членове и да ангажираме страната ни в борбата за прекратяване на глада. Като водеща национална благотворителна организация за облекчаване на глада, членовете на нашата хранителна банка доставят храна на повече от 46 милиона американци всяка година, включително 12 милиона деца и 7 милиона възрастни хора. Храненето на Америка се възползва от уникалната връзка между нашите 200 местни хранителни банки на първа линия за облекчаване на глада и централните усилия на нашия национален офис.

Предизвикателство

Гладът в Америка съществува за над 49 милиона души. Това е 1 на 6 от населението. Тъй като САЩ са изправени пред най -тежката икономическа криза след Голямата депресия, повече хора изпаднаха в хватките на глада от всякога. Няма значение дали живеете в градска, крайградска или селска среда - гладът няма граници. В Съединените щати 1 от 4 деца живее в домакинство с хранителна несигурност, което означава, че не винаги знаят къде ще намерят следващото си хранене.

Решение

The Feeding America network provides emergency food assistance to an estimated 46 million Americans including nearly 12 million children and 7 million seniors in all 50 States, the District of Columbia, and Puerto Rico. Each year, we secure and distribute more than 3 billion pounds of food and grocery products to 61,000 agencies nationwide working as a cohesive system to solve the hunger crisis.

Long-Term Impact

Last year, the Feeding America network provided food and grocery product to 46 million people. Today, more than ever, Feeding America is committed to creating a hunger-free America. To meet the need, Feeding America is looking ahead to anticipate how to meet the challenges of the next wave of domestic hunger. As more people find themselves in need, the Feeding America network must be prepared to serve that need and minimize the chance that any American goes hungry.


Just the facts

Hunger in the U.S. and around the world is caused by various complex social and economic factors and the effects of the COVID-19 pandemic add yet another layer of depth to the issue. We realize that one web page can hardly do justice to all the facts and thoughts on this matter. Our main goal with this page is to provide a brief overview of up-to-date hunger facts in an attempt to educate the public about the root causes of hunger and poverty, its realities across the globe and the impact of COVID-19.

Looking at the communities that have been hit hardest by both the coronavirus and hunger, it’s important to recognize that food insecurity does not affect everyone the same way. BIPOC (Black, Indigenous, People of Color) communities, women and children have faced the consequences of the pandemic and of food insecurity at higher rates than other communities.

Given our technological capacity, we know that we can produce enough food to feed every person on earth 1 . So why is there still hunger and what can we do about it? The root causes of hunger are due to the systems, policies and institutions that benefit multinational corporations and wealthy nations, while leaving millions of people without access to food, land, water and sustainable livelihoods. Our global food system is structured to value profits over people and the planet.

In other words, hunger is caused by poverty and injustice. Learn more about how WhyHunger and our allies across the globe are working to transform these systems, end hunger and ensure everyone’s right to nutritious food.