Нови рецепти

Kobe, Kale и Crazy Good Food

Kobe, Kale и Crazy Good Food

Понякога идват личности, които променят града. В жалки случаи те могат да имат отрицателно въздействие. Но когато новодошълът е изключителен кулинарен талант с искряща усмивка и индивидуалност, която да съответства - положителното влияние може да бъде заразно. Точно това се случи през последните няколко месеца, тъй като готвачът Роби Уилсън пое ролята на кулинарен директор на четирите ресторанта, които съставляват най -разнообразния и интересен музикален град самостоятелно проведена трапезна група.

След като усъвършенства уменията си в Nobu и разработи забавно и еклектично меню в Aspen's Нежелани отпадъци, той се насочи обратно на юг (Уилсън е родом от Остин), за да разтърси ресторантската сцена. Само след няколко месеца в Нешвил той показа невероятно умение и изобретение с откриването на някои от най -вълнуващите заведения за хранене в града. (Наляво, Кейн Праймс наследствена доматена салата с любезното съдействие nashvillelifestyle.com)

Новопреместените и разширени Вираго се издига след творческите си попълнения в менюто, вълнувайки посетителите с експериментални ястия с азиатско влияние. На пресечка той също стартира Кейн Прайм - първата модерна в града концепция за пържоли. Тук той демонстрира презентации от говеждо вагю със страни, вариращи от царевични кремове до възможно най -пристрастяващите варианти на мак и сирене в щата.

Известни личности се подреждат за творенията на екипа си във всеки даден нощен диапазон от Реба Макинтери и Мартина Макбрайд до членовете на групата от Kings of Leon. Едно нещо в менюто, на което известни лица и местни жители не могат да се наситят, е салатата от черно зеле. В Kayne Prime се смесва с най -доброто зехтин, кедрови ядки и касис. При по -непринудените Механа (друг пост на М стрийт), същата салата от зеле се сервира с бадеми ... и (при поискване) за по-силен протеинов протеин се гарнира с шиш от добре подправено пиле. Това е ежедневно хранене за много от хамалите и шейкърите в града. Всъщност той е толкова диво популярен, че персоналът на Начин на живот в Нешвил -списанието на Music City-съобщава за това усещане за суперхрана поне два пъти всяка седмица. За мен понякога са три. (Снимката е предоставена от Кейти Хорел)

Но в съботните и неделните закуски на механата Уилсън наистина разваля покровителите с множество ястия с яйца, вафли с червено кадифе и палачинки с клен от фондю. В повечето уикенди масите са пълни с лица, разпознаваеми от кориците на компактдискове и барабаните на ESPN-това е най-доброто място за ежедневно събиране на известни жители.

Old Forester Bourbon с ябълки и канела.

Същото важи и за Кухня на уиски. Подписаните пици, заредени с местно произведени съставки, са любими през нощта, докато обедната маса се подрежда за запечени ахи-риба риба и най-добрите рибни тако в района. (По -горе, въртене на Whisky Kitchen върху „стар“ фаворит, с любезното съдействие на Тенесийн)

Ако планирате да посетите Нашвил, трябва да посетите поне един (ако не и всички) от ресторантите, които Роби Уилсън наблюдава. Елате да гледате хората и останете за храната. Пътувам по целия свят (ям предимно) и с удоволствие съобщавам, че най -добрите ястия, които съм опитвал, идват от кухните му. За менюта и подробности за всички ресторанти посетете Mstreetnashville.com.

Стейси Стандифер е редактор на списание Nashville Lifestyles, nashvillelifestyles.com.


Гледай видеото: Scooby Doo in Real Life! All Characters (Януари 2022).